< Previous48 Frischer geht's nicht! Das Schönste ist doch der Einkauf im Hofladen in der Nähe. Ist es nicht ein gutes Gefühl, direkt vom Erzeuger frische Lebensmittel, die mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurden, zu bekommen? Erzeuger, die man persönlich kennenlernen kann und zu denen man Vertrauen aufbauen kann. In unserem Alltag gelingt es uns nicht immer viele gute Hofläden zu besuchen, und wenn doch, dann muss man viele Wege individuell auf sich nehmen. Mit unserem Lieferservice erfüllen wir den Wunsch vieler Menschen mit nur einer Fahrt.Über 380 gesunde Produkte stehen aus zahlreichen Kategorien zur Auswahl. Einkau- fen, bequem von zu Hause, direkt beim Land- wirt oder Erzeuger, absolut stressfrei. Eine Lieferung ist Dienstag bis Freitag möglich. Entweder an einen der in seiner Nähe befindli- chen Abholorte oder natürlich ganz bequem an die eigne Haustüre. Bestellen kann der Kunde über eine komfortable App oder seit Kurzem nun auch über den Web-Shop. Regionales Obst und Gemüse, in Bio- oder Demeter-Qualität, von einem Erzeuger deines Vertrauens aus dem direkten Umfeld. prima- food konzentriert sich nicht nur auf Bio, sondern die komplette Palette von Bio, Bioland, Demeter bis zum ausgesuchten hochwertigen, konventio- nellen Landwirt. Alle haben eines gemeinsam – sie sind leidenschaftliche Landwirte, sprechen offen und transparent über die Herstellung ihrer Produkte, beschreiben ihre Werte und sind aus der Region (ca. 25 km Umkreis). Aber was ist der Unterschied zu herkömmlichen Lieferdiensten, Gemüsekisten usw.? Nun, primafood ist kein typischer Händler. „Wir sind eine Plattform zur Direktvermarktung regiona- ler Erzeuger und Produzenten inklusive der notwendigen Mikrologistik“, sagt Gründer und Geschäftsführer Nikola Natterer. „Alle unsere Partner stellen ihre Produkte selbst ein und pflegen die Inhalte ihrer Profile. Uns war es von Anfang an wichtig, dass jedes Produkt eng verknüpft ist mit der Leistung des Erzeugers. Transparenz und Offenheit sind uns besonders wichtig. Zudem haben wir Verpackungen ent- wickelt, die zu 100 % kompostierbar sind. Wir sind wohl die Ersten, denen es gelungen ist, zusammen mit regionalen Metzgern und Sennereien auf Plastik zu verzichten.“ Dein Marktplatz für regionale Produkte primafood Nikola Natterer und Miroslav Derkac www.primafood.de In den Obstwiesen 43 88276 Berg T: +49 (751) 568 860 7549 Aber nicht nur der Verzicht auf unnötige Verpackungen zeichnet die Geschäftsidee von primafood aus. Der Umweltfaktor und der soziale Aspekt sind nicht zu unterschätzen. „Unsere Software ist extrem clever, wir berechnen die Kapazitäten im Lieferwagen, wählen optimierte Routen und könnten das für jede Region der Welt in der gleichen engen Lokalität anbieten. Wenn viele bei uns bestellen, fahren wir einmal für alle und das sehr effizient, das ist umweltschonend und nachhaltig“, sagt Natterer. „Frischer geht es nicht. Sie bestellen abends bis 24 Uhr und unsere Partner bereiten am Morgen alles direkt vom Hof vor. Mittags bekommen unsere Kunden bereits ihre Lieferung.“ Ein weiterer großer Unterschied ist das soziale Engagement von primafood. „Wir fahren jeden Tag die Tafel an. Warum tun wir das? Alle unsere Partner spenden jeden Tag, abhängig vom Umsatz, einen Teil an die Tafel oder andere soziale Projekte. Abnehmer sind hier die caritas in Weingarten, die Tafel in Ravensburg etc.“ Viele Kunden haben die Vorteile und den Nutzen von primafood bereits erkannt und kaufen regel- mäßig ein. „Ich habe lange nach einer Möglichkeit gesucht einen Beitrag zur Umweltschonung zu leisten. Dass es so einfach sein kann und ich gleichzeitig so tolle Produkte aus dem Umkreis bekom- men kann, hat mich vom primafood-Konzept überzeugt“, kommentierte ein treuer Kunde. PROBIERT AUCH IHR ES – MIT GUTEM GEWISSEN NAHRUNGSMITTEL AUS DER REGION KAUFEN, DABEI KLEINERE LANDWIRTE UNTERSTÜTZEN UND GANZ EINFACH NEBENHER EINEN GUTEN BEITRAG ZUR UMWELT LEISTEN. SO EINFACH GEHT DAS BESTELLEN BEI PRIMAFOOD: Du kannst in unserem Online-Shop unter www.primafood.de oder per App bestellen. Einfach anmelden und Abholoption wählen – wir liefern an unterschiedliche Lieferstandorte oder direkt zu dir nach Hause. Unter vielen tollen, regionalen Produkten auswählen, in den Warenkorb legen und sicher bezahlen. primafood holt deine Waren direkt bei den Erzeugern ab. Genuss-Kultur | primafood OBST + GEMÜSE + EIER + FISCH + MILCHPRODUKTE + FLEISCH + BACKWAREN + BROT + KLEINBROT + SÄFTE + GETRÄNKE + WEIN + SEKT + LIKÖR + SCHNAPS + ESSIG & ÖL + MEHL + HONIG + GUTSCHEINE + GESCHENKKÖRBE50 Conti-torei Pizza, Pane und Amore www.conti-torei.de Hindenburgstraße 30 88361 Altshausen T: +49 (0176) 806 577 40 MEHR ZUR CONTI-TOREI51 Simona und Serena Conti – zwei Schwestern, die ihren Traum der eigenen Genuss-Boutique für feine Kost aus Sizilien verwirklicht haben. Wir haben die beiden in ihrem italienischen Feinkostladen im oberschwäbischen Alts- hausen besucht. Simona und Serena kommen aus dem sizilianischen Dorf Racalmuto in Agrigento auf Sizilien und sind im Kindesalter 1998 mit ihren Eltern nach Deutschland ausgewandert. 12 Jahre trennen die beiden Schwestern, sie sind ein harmonisches Team und heißen ihre Gäste sehr herzlich willkommen. Mit ihrem sizilianischen Temperament begrüßten sie auch uns voller Freude, um uns von ihrem gemeinsamen Projekt zu erzählen. Sie haben ihre Boutique mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Eine Wand mit Bildern von Verwandten und Partnern aus ihrem Heimatdorf sorgt für familiäres Ambiente. Die Familie ist den beiden besonders wichtig und der Ursprung ihres Traums: „Bei unserer Nonna Maria war immer sonntags Backtag. Ge- meinsam haben wir köstliche Pizza und frisches Brot für die ganze Familie gebacken und eine gute Zeit miteinander verbracht. Dieses Lebensgefühl möchten wir weitergeben und die Tradition fortführen.“ Die Schwestern geben ihr Wissen bei Kursen in ihrer Backstube und auch in Online-Backkursen weiter. Aus Liebe zum Genuss teilen sie ihre Backkünste und alles rund um das italienische „Dolce Vita“ mit ihren Gästen. In den Kursen zeigen sie wie Pizza, Pasta, Focaccia und Brot alla Nonna Maria hergestellt werden. Hierzu zählt auch ein guter Ofen. Sie bieten nicht nur Holzbacköfen und Zubehör an, sondern auch hochwertige Zutaten sind wichtig für ein leckeres Ergebnis, weshalb ihr Sortiment zusätzlich Lebensmittel wie Olivenöl oder Gewürze umfasst, direkt aus Racalmuto. Besonders detailliert sind ihre Erklärungen der einzelnen sizilianischen Köst- lichkeiten. Sie kennen die Hersteller persönlich und haben zu jedem Produkt eine kleine Geschichte zu berichten. Die Unterstützung der Menschen in ih- rer Heimat liegt ihnen am Herzen. „Sie haben es verdient, für ihre ehrlichen und hochwertigen Produkte belohnt zu werden.“ Bei der Verpackung des Sortiments legen sie Wert auf Nachhaltigkeit. Genuss Aus Liebe zum Genuss-Kultur | Conti-torei Plastik wird so gut wie möglich vermieden. Die Gewürzgläser können zum Beispiel nachgefüllt und wiederverwendet werden. Das Ursalz ist nur eines der besonderen Conti-torei-Produkte – fossiles Meersalz, das sich vor Millionen von Jahren in den Gesteinsschichten der Region abgelagert hat. Es ist frei von Mikroplastik, nicht behandelt, gewaschen oder raffiniert. Es wird mit der Fräse abgebaut und mit natürlichen Aromen verfeinert, wie zum Beispiel Knoblauch oder Rotwein. Der Liebling der Geschwister und meistens nach kurzer Zeit ausverkauft ist Ivan Parisi´s Pistaziencreme, in Racalmuto hergestellt und von Hand abge- füllt. Wenn sie in der Heimat im Urlaub sind, gibt es diese jeden Morgen zum Frühstück aufs Cornetto und einen feinen Cappuccino dazu. Die Idee der Conti-torei entstand auf dem Weihnachtsmarkt in Altshausen, als ihre Leckereien, zum Beispiel das Olivenöl oder die „Taralli di Racalmu- to“- Kekse, großes Interesse weckten und auch unter dem Jahr angefragt wurden. Auch die Backkurse sind sehr gefragt und schnell ausgebucht. Seit 2019 backen Simona und Serena nun mit motivierten Gruppen, die oft rückmelden: „Heute ist es wieder wie im Urlaub.“ Dieses Feedback und die gelungenen Ergebnisse der Teilnehmer machen die beiden glücklich. Ein paar Back-Tipps haben auch wir von den Schwestern direkt bekommen: Serenas Tipp: „Gutes Mehl ist beim Pizzabacken das A und O.“ Simonas Tipp: „Auch die Herkunft der Tomaten spielt eine große Rolle für eine leckere Tomatensoße. Es lohnt sich, die Verpackung der Produkte genau zu studieren. Wenn nicht 100 % eingepackt ist, kommt auch nicht 100 % raus. Das ist unser Motto für alle Zutaten beim Backen.“ Beim Kurs werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet und jeder Teil- nehmer bekommt die Rezepte mit nach Hause, damit er eine „bella figura“ macht, wenn er selbst Gäste empfängt und sie auf sizilianische Conti-Art verwöhnt. Denn in Sizilien würde man sich laut Simona und Serena lieber unter der Woche von Brot und Wasser ernähren, als seinen Gästen am Wo- chenende kein Fest mit selbstgemachten hochwertigen Speisen anzubieten. Bei einer Weiterbildung in der Pizza-Schule lernten sie Pizza-Weltmeister Umberto Napolitano kennen. Er war von den einzigen Frauen in der Schu- lung begeistert und nominierte die Conti-Schwestern 2020 für das Pizzaioli- Nationalmannschaft-Team aus Baden-Württemberg. In diesem Rahmen nehmen die beiden immer wieder an verschiedenen Wettbewerben in ganz Deutschland teil und können ihr Pizzaiolo-Talent unter Beweis stellen. Wir wünschen den beiden weiterhin viel Erfolg bei Pizza, Pane und Amore! 52 unsere Region prägen Sie Kommunikations-Kultur | ROC ALLGÄU Kettnaker LUST AUF GUT – am Beispiel von „jamei“Waldburger Schinken GOOGLE PLAY STORE APPLE APP STORE DIREKT VOM MAGAZIN ONLINE GEHEN MIT AR (AUGMENTED REALITY) — und noch mehr über die ROC ALLGÄU und unsere Agentur-Projekte erfahren: 01 QR-Code scannen 02 ADmented AR-App downloaden 03vollständige Seite scannen53 ROC ALLGÄU Agentur für Kommunikation www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66 Die Menschen, Traditionen, die Landschaft und die Kultur formen die Identität einer Region. Deren Unter- nehmen und Unternehmerpersönlichkeiten haben diese „sinnstiftende DNA“ im Blut. Wir „ROC ' er“ helfen dabei, Ideal-Leistungen, Ideal-Beziehungen, Ideal-Erwartungen und Ideal-Wahrnehmungen heraus- zuarbeiten. Aufmerksamkeitsstark, bedeutsam, glaub- würdig und vertrauensvoll. In diesem Zusammenhang denken wir die klassischen Werbe- und Marketingaufgaben der Markenführung, der Strategie, der Konzeption, der Kreation und des digitalen Business neu. WEITERE REFERENZEN UND AGENTURPROJEKTE GIBT´S UNTER: WWW.ROC-ALLGAEU.DE dabei helfen Wir54 Donau- Apotheke www.donau-apotheke.de Hindenburgstraße 10 88499 Riedlingen T. +49 (7371) 932 60 Apotheke am Marktplatz Reiner Henn www.apotheke-am-marktplatz.de Marktplatz 15 88499 Riedlingen T: +49 (7371) 935 10 Berg- apotheker Der Fotos: Marco Mehl Gipfelgespräch am 14.10., Thomas Füreder55 AM HOCHGRAT, DEM HÖCHSTEN BERG DER ALLGÄUER NAGELFLUHKETTE, TRAFEN WIR REINER HENN ZUM GIPFELGESPRÄCH, DER UNS FÜR EINEN WEITEN „GIPFELBLICK“ IN SEINE WELT MITNAHM. WIR LERNTEN EINEN MANN KENNEN, DER DAS GROSSE UND GANZE NICHT AUS SEINEN AUGEN VERLIERT, WEDER IM BERUF NOCH IM PRIVATEN. Geboren auf der Schwäbischen Alb, lernte er von Kindesbeinen an Verantwortung zu übernehmen und ehrgeizig seine Ziele zu verfolgen. Egal ob im Sport oder in seinen beruflichen Vorhaben, war er stets fokussiert. In seiner Heimat lernte er die Liebe zu den Bergen kennen und verbrachte viel Zeit in den Felswänden im Donautal. Auch für die Inspiration seiner beruflichen Laufbahn musste er nicht weit reisen, denn ein Apotheker im Ort löste diese gewisse Faszination in ihm aus. Reiner beschloss Pharmazie in Tübin- gen zu studieren und ebenfalls diesen beruflichen Weg einzuschlagen. Er habe diesen Schritt nie bereut ,erzählt er uns, und liebt seinen Beruf bis heute. In seinen Augen hat er die Möglichkeit, den Menschen zu helfen, sie zu beraten und Gutes zu tun – jeden Tag, und auch als verantwortungsbewusster Unternehmer tätig zu sein. Er hat über die Jahre ein hochmotiviertes zuverlässiges Team aufgebaut, mit dem es ihm Freude macht, jeden Tag zusammenzuarbeiten und mit dem er wirklich viel bewegen kann und neuen Aufgaben gelassen entgegensehen. Dieser „Bewegungsdrang“ und die stetigen Herausforderungen treiben ihn immer wieder raus in die Natur und in die Berge. Auch auf die ganz hohen: Dufourspitze, Alphubel und ein paar andere Viertausender - in Form der bekannten „Spaghetti-Runde“ rund um das Monte-Rosa-Massiv. In der Natur holt er sich Motivation, Kraft und Inspiration. Auch für seinen Beruf als Apotheker, denn ein wesentlicher Teil der Pharmazie ist die Naturheilkunde. Er beobach- tet die Zusammenhänge, ihn interessiert das ganzheitliche Denken. Diese verschiedenen Perspektiven und das Wissen aus Wissenschaft und Natur kommen besonders seinen Kunden zugute. Die Suche nach Alternativen und die Kombination aus schulmedizini- schem und naturheilkundlichem Wissen sind ihm als Apotheker ganz wichtig. Sein Motto ist: „Weit schauen können, macht zufrieden.“ Reiner wirkt sehr zufrieden und authentisch. Wenn man ihn fragt, was ihn glücklich macht, dann sagt er spontan: „Mein Beruf, meine Weggefährtin Elke und meine vier Kinder. Darauf bin ich sehr stolz.“ Aber auch die Arbeit mit seinem gesamten Team, seiner langjährigen Assistentin und „rechten Hand" Anita Sonnenmoser, oder mit seiner Kollegin Margit Singer, die seine Filialapotheke, die „Donau Apotheke“ in Riedlingen leitet, erdet ihn und lässt ihn inner- halb seiner Führungsrolle reflektieren. „Wir arbeiten an uns in Form von regelmäßigen ‚Supervisionen‘, die wir mit einem Freund und professionellen Coach durchführen. Solche Weiterbildungsmaßnahmen sind fester Bestandteil für uns. Damit verbessern sich die Kommunikation und der Umgang untereinander, aber auch die Beratung mit den Kunden." Vielleicht ist das auch der Grund dafür, dass die beiden Apotheken, noch nie Probleme gehabt haben, gute Mitarbeiter zu finden und zu halten. „Ich möchte meiner ‚30er-Seil- schaft‘ einen sicheren Arbeitsplatz geben, sie gerecht entlohnen und meine Unterneh- men mit ihnen gemeinsam in eine gute Zukunft führen.“ Als Bergsteiger, als Unternehmer und als Mensch lebt er die Worte von Theodor Fontane: „Am Mute hängt der Erfolg.“ Gesundheits-Kultur | Apotheke am Marktplatz & Donau-Apotheke56 In der Kreativwerkstatt von Gastgeberin Elke Mark ist der Name „RAUM- SCHOEN“ Programm. Hier beginnen Verwandlung und Veredelung von Räumen. Leben mit der Leidenschaft für die Welt um Sie herum. Slow Living – so einfach! Konzentriert auf Innenausstattung, die handwerkliches Können, natürliche, weiche Materialien und ästhetische Formen betont. Qualitativ hochwertige Stoffe, Teppiche, Einrichtungsaccessoires. Jedes Projekt ist anders, gemeinsam werden die Wünsche und Vorstellungen besprochen. Die Beratung findet in der großflächigen Ausstellung oder beim Kunden vor Ort statt. Es werden auf Wunsch auch Stoffe, Accessoires und vie- les mehr zum Ausprobieren mit nach Hause gegeben. Egal ob für das eigene Zuhause, Ihr Büro, für die Gastronomie oder unter freiem Himmel – Einrich- ten ist Elke Marks Leidenschaft. Das Leben schreibt die schönsten Geschich- ten und RAUMSCHOEN liefert Ihnen den Stoff dazu. mark RAUMSCHOEN www.mark-raumschoen.de Lange Straße 16 88499 Riedlingen T: +49 (7371) 937 013 Einrichtungs-Kultur | mark RAUMSCHOEN Fotos: Marco Mehl Wir sind Stoff.57 LUST AUF GUT direkt nach Hause Wenn du automatisch die aktuellen Ausgaben im ABO erhalten möchtest, dann schicke uns ein E-Mail mit deinen Kontaktdaten an: mail@roc-allgaeu.de Good News Dann melde dich unter www.werde-gutmacher.de für unseren NEWSLETTER an! Aktuelles, Neues, Bewegendes, Informatives und Inspirierendes. Wir lassen dich teil-haben an Gutem, das uns begegnet und bewegt. Inspiration Du schätzt das gut Gemachte, die Qualität regionaler Produkte und Leistungen und bist neugierig? Dann folge uns auf INSTAGRAM lustaufgut_allgaeu_bodensee Mehr Die ganze LUST AUF GUT-Republic in Deutschland, Österreich und der Schweiz findest du auf der WEBSEITE www.lust-auf-gut.de Scanne den Code, um zu unserem Instagram-Account zu gelangen. RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben Werde Teil von etwas Großartigem BIST DU EIN LESER, DER VOM GUTEN NICHT GENUG BEKOMMEN KANN UND DER NOCH MEHR ZU UNSEREN GUTMACHERN IN DER REGION UND IN UNSEREM SCHÖ- NEN LAND ERFAHREN MÖCHTE? DANN SETZE DICH MIT UNS IN VERBINDUNG UND ERFAHRE ALLES ÜBER UNSERE COMMUNITY UND INITIATIVE.Next >