< PreviousEssen, trinken, feiern wie anno dazumal Der historische Dorfgasthof Hirsch, der auf halbem Weg von Leutkirch nach Isny direkt neben der Dorfkirche von Urlau liegt, war für fast 30 Jahre geschlossen. Vor vier Jahren wurde der denk- malgeschützte Dorfgasthof nach einer aufwendigen Sanierung aus seinem Dornröschenschlaf erweckt und wiedereröffnet. In der Schankwirtschaft von 1906 scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Original und originell eingerichtet – wie vor 111 Jahren. In der Schauküche sticht der über 100 Jahre alte Holzbackofen hervor. Im Hirsch befand sich bis in die 1950er-Jahre auch die Dorfbäckerei. In den historischen Tanzsaal und in ein ehemaliges Waschhaus wurden 19 moderne Hotelzimmer gebaut. Die Feste feiern, wie sie fallen Dort, wo früher das Heu gelagert wurde, wird heute im Allgäuer Hochzeitsstadl getanzt und gefeiert. Im Bauernbiergarten genießen die Gäste Allgäu-Feeling pur. In der Landzunge- Frischküche werden regionale Speisen zubereitet. Leckere heimische Biere von den Brauereien Meckatzer und Stolz sowie feinste Heugäuer-Limonade von Zöttler stillen den Durst. Eine ausgezeichnete Wirtschaft Noch keine fünf Jahre alt, konnte der Hirsch schon zwei Wettbewerbe gewinnen. Im Jahr 2014 haben die Inhaber die Auszeichnung „Vorbildlicher Dorfgasthof“ entgegen- genommen. Dieses Jahr folgte beim Start-up-Gründerwettbewerb von Schwäbisch Media die begehrte Trophäe „Sonderpreis der Jury“. Genuss-Kultur | Dorfgasthof Hirsch39 Historischer Dorfgasthof Hirsch Urlau www.dorfgasthof-hirsch.de Unterer Dorfweg 4 88299 Leutkirch im Allgäu T: +49 (7567) 182 33 0Bäckerei Härle Natürlich backen seit 1867 www.baeckerei-haerle.de Sonthofener Str. 11 87544 Blaichach T: +49 (8321) 819 58 Genuss-Kultur | Bäckerei Härle041 Allgäuer Backkunst hat eine lange Tradition. Eine Familie, die sie nun seit 150 Jahren in der sechsten Generation hochhält, sind die Härles aus Blaichach. In ihrer Bäckerei wird noch ganz im althergebrachten Sinne gearbeitet. Sprich, man setzt auf Familienrezepte, ursprüngliche Backweisen, hochwertige Zutaten und lange Teigreifezeiten. Industriell gefertigte Teiglinge haben in der Backstube von Härle keinen Platz. „Im Grunde backen wir noch wie vor 150 Jahren – mit Vorteigen und dreistufigen Natursauerteigen“,sagt Karlheinz Härle stolz. Allgäuer Backkunst. Artwork: Till Hamm43 Staehlin Einrichtungskultur Das ganzheitliche Einrichtungshaus im Allgäu www.staehlin.de In der Brandstatt 7 87435 Kempten T: +49 (831) 521 70 45 „Wir sind ein interdisziplinäres Team aus den Fachrichtungen Management, Innenarchitektur, Gestaltung und Schreinerhandwerk.Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft, Räume zu gestalten und einzurichten. Wir entwickeln seit Jahrzehnten Lösungen für moderne Büro- und Arbeitswelten, einladende öffentliche Räume und besondere Wohnkonzepte zum Wohlfühlen.“ Seit ca. 100 Jahren vermarktet die Staehlin Einrichtungskultur Ausstattungen, die Räume besonders machen. Als Fachhandelspartner der führenden Marken der Branche bekommen Kunden für ihre individuellen Bedürfnisse Produkte mit erstklas- sigem Beratungsservice. Das Sortiment reicht von ergonomischen Arbeitsplätzen und Bürostühlen bis hin zu Speziallösungen für Kommunikationszonen, Empfangs- bereiche, Kantinen oder für den öffentlichen Bereich. Das jüngste Kind der Staehlin Einrichtungskultur ist die neu geschaffene Gestalte- stelle. Jochen Schrägle gründete diese vor über einem Jahrzehnt und bringt sein Werk mit ein ins Hause Staehlin. Der gelernte Schreinermeister und Gestalter für Möbel und Innenausbau bildet zusammen mit der Innenarchitektin Theresa Klein und dem restlichen Team das neue Kreativzentrum der Einrichtungsabteilung. In der Staehlin-Gestaltestelle dreht sich alles um das Thema Innenarchitektur und Gestal- tung sowie individuelle Lösungskonzepte. Hier entstehen innovative Bürokonzepte und besondere Wohnkonzepte zum Wohlfühlen. Darüber hinaus beschäftigt sich die Staehlin-Gestaltestelle mit Möbeldesign, Raumleitsystemen, Officebranding und der Entwicklung von Einrichtungskonzepten für Hotels, Gastronomie und den Einzelhandel. Durch die jahrzehntelange Partnerschaft mit der Firma Vitra und anderen Designher- stellern hatte die Staehlin Einrichtungskultur schon immer Produkte für besondere Wohnwelten im Sortiment. In den letzten Jahren wurde dieses Angebot hier noch deutlich erweitert. Somit bietet die Firma Staehlin auch ganzheitliche, hochwertige Wohnwelten für Ihr Zuhause an. Das Angebot reicht von berühmten Designklas- sikern bis hin zu innovativen und modernen Einrichtungsgegenständen. Auch hier kann sich der Kunde auf einen ganzheitlichen Service von der Planung bis hin zur Montage durch die hauseigenen Schreiner verlassen. Design-Kultur | Saehlin Einrichtungskultur44 Staehlin Papeterie Tradition seit 1855 www.staehlin.de Klostersteige 12-14 87435 Kempten T: +49 (831) 521 70 54 Design-Kultur | Staehlin Papeterie45 Mitte des 19. Jahrhunderts eröffnete Jakob Daniel Staehlin an der Reichsstraße eine Buchbinderei mit Schreibwarengeschäft. Rund 165 Jahre später führen Annette Pickert und ihre beiden Söhne Michael und Christian Pickert als 5. und 6. Familiengeneration das Traditionsunternehmen. Seit mittlerweile zwei Jahren lädt die Staehlin Papeterie in ihrem renovierten Stammhaus zum Verweilen ein. Noch immer begeistert der Neubau zahlreiche Kunden und kann mit gutem Gewissen eines der schönsten Ladengeschäfte des Allgäus genannt werden. Neben den traditionellen Sortimenten wie Schreibkultur, Schulbedarf, Künstler- bedarf und Lederwaren bietet die Staehlin Papeterie die größte Kartenauswahl der Region und viele schöne Geschenkideen für Ihre Lieben oder für Sie selbst.Aston Martin allgaeu.astonmartindealers.com Teramostraße 40 87700 Memmingen T: +49 (8331) 974 45 10 Foto: Marco Mehl47 Automobil-Kultur | Aston Martin Partner im Leben und bei der Arbeit. Manfred und Florian Ketterle sind die Macher der Aston-Martin-Niederlassung in Memmingen im Allgäu. Sportwagenhändler mit Herz, Verstand und Benzin im Blut. Sie bringen Design und PS in ihrer schönsten Form auf die Straße. Bodenständig. Sie verstehen die Leidenschaft des anderen – ihr Hobby ist auch ihr Beruf. Mit Aston Martin haben die beiden eine Marke in ihrem Portfolio, die eine kraftvolle und dynamische Exzellenz repräsentiert. Überlegene Performance, gepaart mit luxuriöser Finesse und exquisiter Handwerkskunst. Mit Seele und Leidenschaft – werden Sie Teil der Aston- Martin-Familie und lassen Sie sich in ihren Bann ziehen. Familienbande.Next >