< Previous68 Wein-Kultur seit 1924 Genuß-Kultur | Bickensohler Weinvogtei69 Aus dem Herzen des Kaiserstuhls. Der Heimat des Grauen Burgunders. Im September 1924 gründeten 45 Winzerfamilien die Winzergenossenschaft Bickensohl, im Jahr 1926 bauten sie den ersten Weinkeller. Im Geschichtsbuch der Gemeinschaft folgt Erfolgskapitel auf Erfolgskapitel. Mit der „Geburt“ des Grauen Burgunders in den 1980er Jahren war ein weiterer Meilenstein gesetzt. Doch wir ruhen uns auf dem Erfolg nicht aus. Denn nur wer sich ändert, bleibt sich treu: Deshalb haben wir uns ein zeitgemäßes Gesicht ge- geben, das Tradition und Moderne verbindet. Was sich allerdings auch in Zukunft nicht ändern wird: Höchste Qualität geht uns über alles! Die einzigartigen Lagen der Bickensohler Weine profitieren vom außergewöhn- lichen Mikroklima der näheren Umgebung. Rund 100 Hektar nach Süden und Südwesten ausgerichtete Weinberge auf warmem Löss und Vulkangestein genießen vom frühen Morgen bis in die Abendstunden wärmende Sonnenstrahlen.70 Genuß-Kultur | Bickensohler Weinvogtei Bickensohler Weinvogtei – seit 1924 www.bickensohler100.de Neunlindenstraße 25 79235 Vogtsburg-Bickensohl T: +49 7662 93 11 0 „Burgunder Winzergenossenschaft des Jahres 2024“ „Zweitbeste Winzergenossenschaft des Jahres 2024“ (Zeitschrift Selection)Heinrich-von-Stephan-Straße 20 79100 Freiburg T +49 (0)761 70 306-0 F +49 (0)761 70 306-99 info@hbm-partner.de www.hbm-partner.de Niederlassung Karlsruhe Seit 1. Oktober 2024 Gebrüder-Himmelheber-Straße 7 76135 Karlsruhe aus 1 mach 2Fotos: Wolfgang Armbruster, www.blendwerk-freiburg.de Gesund-Kultur | Dr. Gunnar Böhme Dr. Desiree Freystein Annabel Wessner Dr. Lukas Berger Über 2 Jahre Berufserfahrung, arbeitet gern an digitalen Lösungen, Schwerpunkt Labor, Allrounder, Lachgasbehandlung, Vollnarkose, Aligner-Therapie, Cerec Über 4 Jahre Berufserfahrung, spezialisiert auf Parodontologie (Zahnbetterkrankungen), Wurzelka- nalbehandlung, Lachgasbehandlung, Vollnarkose, Aligner-Therapie, Cerec Assistenzzahnärztin, frisch von der Uni, Lachgasbehandlung, Vollnarkose, Aligner-Therapie, Cerec Ein GUTES Team 72Dr. Gunnar Böhme Zahnarztpraxis www.zahnarztpraxis-freiburg.de Sessenheimer Straße 12 79110 Freiburg T: +49 761 8 55 25 Dr. Gunnar Böhme Dr. Roberta Thelen Sarah Fiedler Aktuell in der Babypause und kümmern sich um die Milchzähne ;) Über 25 Jahre Berufserfahrung, Alleskönner mit Schwerpunkt auf Implantate, CMD, Aligner-Therapie, Angstpatienten, Cerec Scannen & Video sehen 7374 Impressum 1000 Über 1000 Fürsprecher geben Ihnen Insider-Tipps. Fürsprecher sind Personen, die ihre Heimat lieben und gerne dort leben. Sie kennen die Menschen, die besonderen Unternehmen, Produkte und Plätze. Ihren Empfehlungen können Sie vertrauen, sie bürgen mit ihrem Namen. Lober, besser FürSprecher darf jede/r werden. Kostet übrigens nix, ist nur ein klein wenig Arbeit. Denn wir bräuchten einen kurzen Text. Warum Ihnen GUTES wichtig ist, ein GUTES Netz- werk, warum Sie gern GUTES fördern. Oder auch warum Freiburg und Umgebung anders sind, als vieeeeeeeele denken. Dazu brauchen wir noch 10 Empfehlungen (Leute/ Plätze/Institutionen/Galerien), die Sie GUT finden. Die Gelobten müssen nicht schon mal bei LUST AUF GUT genannt oder verlinkt sein. Dürfen aber auch schon zum x-ten Mal gelobt werden – soll es ja geben. Dazu eine kleine Bemerkung, wieso Sie gerade diese GUT finden. Und ein Porträt von Ihnen, denn wir wollen ja keine anonymen Rankings haben. www.lust-auf-gut.de/ kultur/insider-tipps RoC-Kultur | FürSprecher RoC-Botschaft Freiburg: Medirata, Agentur für Kommunikation, Margot Hug-Unmüßig, Sergei Zeitler, www.medirata.de Herausgeber: Republic of Culture Frankfurt, www.lust-auf-gut.de | Konzept, Idee: Thomas Feicht Grafik: Viele gute Gestalter, Heike Clement, Jana Eckerle, Annika Niceus, Rebekka Trefzer Organisation: Uschi Kubitza, Patrick Senn | Fotos: siehe Fotocredits jeweils direkt an den Bildern Lektorat: Julia Heinecke, Freiburg, www.die-schreibstatt.de | Druck: Hofmann Druck, Emmendingen Erscheinungstermin: November 2024 Rechte, Nutzung und Copyrights: Alle Rechte liegen bei Medirata, Agentur für Kommunikation, Freiburg. Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der Republic of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmenden liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmenden selbst. Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung für den Inhalt oder eventuelle Urheberrechtsverletzungen.75 Kanonenplatz Nicht wirklich ein Geheimtipp: Aber ein kurzer Ausflug auf den Kanonenplatz auf dem Schlossberg lohnt sich immer. Von dort hat man einen tollen Blick auf unsere wunderschöne Stadt… Freiburger Wasserschlössle Einen tollen Ausblick auf das Freiburger Münster und die Altstadt hat man auch vom Freiburger Wasserschlössle im Sternwald. Übrigens: Das Freiburger Wasserschlössle ziert auch sämtliche Kanaldeckel in Freiburg. Schauinsland Noch deutlich weiter schauen kann man von unserem Freiburger Hausberg: dem Schauinsland. Er misst beeindruckende 1284 Meter. Innerhalb des Stadtgebiets hat Freiburg damit einen Höhen- unterschied von rund 1000 Metern. Das ist Rekord unter den deutschen Großstädten! Hinauf auf den Schauinsland geht es z.B. mit der Seilbahn, unserer Schauinslandbahn. Strandbad Freiburg In unserer sonnenverwöhnten Stadt wird es im Sommer manchmal ganz schön heiß: Zeit, sich im Bächle oder in einem unserer Freibäder abzukühlen. Viele Attraktionen für Groß und Klein gibt es z.B. im Strandbad Freiburg. Erbaut wurde das Strandbad 1934 nach dem Vorbild des Strandbads Wannsee. Und unser Freiburger Strandbad steht sogar unter Denkmalschutz. Warum? Weil hier, so das Landes- denkmalamt, „die Idealvorstellung eines Freibades aufs Vollständige in die Wirklichkeit umgesetzt ist”. Toll, oder? Städtischen Museen Wenn es mal regnet, lohnt sich auf jeden Fall ein Martin Horn Oberbürgermeister der Stadt Freiburg im Breisgau Besuch in den Städtischen Museen. Insgesamt gibt es fünf – das Augustinermuseum, das Museum für Neue Kunst, das Archäologische Museum Colombi- schlössle, das Museum Natur und Mensch und das Museum für Stadtgeschichte. Immer wieder gibt es dort auch spannende Sonderausstellungen, im Museum für Neue Kunst z.B. läuft gerade die Aus- stellung „Modern Times”, mit Werken von Otto Dix oder George Grosz. Und beim „Samstagsmuseum für Kids” gibt es immer samstags spannende Mit- machangebote für Kinder. Spielplatz im Stadtgarten Mit meinen Kindern besuche ich gerne einen der vielen Freiburger Spielplätze. Toll ist z.B. der Spiel- platz im Stadtgarten, er wurde vor zwei Jahren kom- plett neugestaltet. Unter dem Motto „Mittelalter” gibt es dort auf 3.800 Quadratmetern richtig viele Spielmöglichkeiten, darunter eine Kletterburg mit vier Türmen, verschiedene Schaukeln, Trampolin- felder, eine große Drehscheibe und einen Spiel- bereich mit Wasserpumpe. Mundenhof Was natürlich auch nie fehlen darf, ist ein Besuch auf dem Mundenhof. Der Mundenhof ist das größte Tiergehege in Baden-Württemberg mit Haus- und Nutztierrassen aus aller Welt. Er ist täglich geöffnet und der Besuch ist kostenfrei. Zelt-Musik-Festival Jedes Jahr im Sommer ist der Mundenhof zudem Austragungsort des berühmten Freiburger Zelt- Musik-Festivals ZMF. Dort gibt es tolle Konzerte. Und noch so viel mehr: Man kommt ohne Eintritt aufs Gelände, es gibt auch kostenlose Veranstaltun- gen, verschiedene Angebote für Kinder und wunder- schöne Sonnenuntergänge. Jüngster Oberbürgermeister einer deutschen Großstadt – okay, das war ich im Jahr 2018, heute gilt das nicht mehr ganz, man wird einfach nicht jünger. Aber dafür steht unsere Stadt Freiburg in dieser Hinsicht ganz oben auf dem Trepp- chen: Zusammen mit Heidelberg hat Freiburg die jüngste Bevölkerung unter den deutschen Großstädten. Umso mehr freue ich mich – als Vater von drei kleinen Kindern und als Oberbürgermeister –, dass in unserer Stadt für die Kleinen richtig viel geboten ist. Und natürlich auch für die Großen. In meinen ganz persönlichen Freiburg-Tipps ist auf jeden Fall für jede und jeden etwas dabei … 12xGutes Freiburger Radwege In und rund um Freiburg bin ich am liebsten auf dem Fahrrad unterwegs. Insgesamt haben wir in Freiburg fast 500 Kilometer Radwege! Darunter gibt es auch einige sehr gut ausgebaute Radvorrangrouten – gerne bin ich zum Beispiel auf dem Dreisamufer- radweg unterwegs. Er ist 12 Kilometer lang und wird von keiner einzigen Ampel gekreuzt. Damit ist er die schnellste Verbindung von Ost nach West. Dreisamtal Entlang der Dreisam kann man auch entspannt aus dem Stadtgebiet rausfahren. Sehr schön ist die Strecke das Dreisamtal hoch, am renaturierten Flussufer entlang, vorbei am Dreisamstadion und weiter Richtung Ebnet, Littenweiler oder Kappel. Mit sanftem Anstieg geht es nach Zarten, Stegen, Kirchzarten oder Oberried, zu den Ausflugslokalen und Straußenwirtschaften im Umland. St. Ottilien Wer lieber wandert, kann vom Dreisamtal aus linker Hand den Hang hinauf zur uralten Pilgerkirche von St. Ottilien steigen. Die Kapelle war im Mittelalter ein überregional bekannter Wallfahrtsort – und bis heute gibt es daneben ein traditionsreiches Ausflugslokal. Und auf der rechten Talseite kann man zum Beispiel nach St. Barbara hinauf oder über den Kybfelsen- rücken wieder abwärts bis St. Valentin wandern. Tuniberg Fahrradfahren und Wandern kann man auch wunder- bar in Richtung Tuniberg und Rheinebene – zum Beispiel auf dem 13 Kilometer langen Tuniberg- Höhenweg. Ab Gottenheim kommt man an allen vier Freiburger Tuniberg-Ortschaften vorbei, bisnach Süden zur berühmten Erentrudis-Kapelle hoch über Munzingen. Foto: Stadt Freiburg, Patrick SeegerHofcafé Walter Traumhaft schöne Lage am Tuniberg, die mit selbst gemachtem Kuchen, herzhaften Speisen oder einem guten Glas Wein genossen werden kann. Griestal-Strauße Opfingen Da, wo sich Fuchs und Hase nicht nur gute Nacht sagen, kann in den Reben von Opfingen die herzhafte badische Küche in vollen Zügen genossen werden. Maisfeldlabyrinth Opfingen Spaß für Groß und Klein; das Rätsel im Maisfeld- labyrinth sorgt für unterhaltsame Stunden, die mit einer leckeren Speise und einem guten Getränk in der Welschkornhütte abgerundet werden. Rolf Nussbaumer GmbH Ein Familienbetrieb in zweiter Generation, ehrliches ländliches Handwerk kombiniert mit modernem Know-how, immer im Interesse des Kunden und seiner Mitarbeiter. Hier ist Ihr Auto in den besten Händen, ob Alt- oder Jungfahrzeug. Max Sadowski Dietsche Energietechnik, www.warm-kalt-macher.de Weinhof Mössner Tiengen Ob Erlebnistour über den Tuniberg, eine Weinprobe in lustiger Runde oder eine kompetente Fachbera- tung im Weinlokal, bei der Familie Mössner ist ein edler Tropfen Ehrensache. Zudem ist der Hof eine gute Adresse, um sich mit regionalem Spargel aus eigenem Anbau zu versorgen. Tuniberg Ob zu Fuß oder mit dem Rad, der Tuniberg ist immer ein schöner Ort, um seine Freizeit zu verbringen. Der Panoramaweg garantiert besten Ausblick Richtung Schwarzwald und den Vogesen. Forellenhof Umkirch Wenn Fisch frisch sein soll, dann ab auf den Münster- platz zum Verkaufswagen oder ins Forellenhof- Stüble nach Umkirch. Mundenhof Der Mundenhof ist immer einen Ausflug wert. Auf 38 Hektar können diverse Tiere aus aller Welt bestaunt werden, es gibt viele Möglichkeiten für Kinder, sich auszutoben, oder es kann einfach ein kühles Nass im Biergarten genossen werden. Zudem ist der Eintritt frei. Ravennaschlucht Ob zum Wandern oder zum jährlichen Weihnachts- markt, ein Besuch lohnt sich. Appetié Eine sehr gute Adresse, um Ihr Event mit Feinkost, Delikatessen und Antipasti zu versorgen. Es standen mir immer wieder viele Türen offen, um meine berufliche Karriere in allen Teilen der Welt voranzutreiben. Doch als gebürtiger Freiburger konnte mein Herz nicht auf die warmherzigen Menschen verzichten, für die ein Geschäft per Handschlag noch eine Bedeutung hat. Mit rund 1700 Sonnenstunden im Jahr sorgt das fast mediterrane Klima für Seelenwohlsein; die Berge in Sichtweite, die Baggerseen vor der Haustür und die wunderschöne Natur runden die Sache ab. Was jeder mal erlebt haben muss, ist die fünfte Jahreszeit, in der die Freiburger alle Sorgen fallen lassen und das närrische Treiben in den Straßen Freiburgs voll ausleben. Neben den Menschen und der Natur bietet das Dreiländereck eine reizvolle und abwechslungsreiche Kultur und Kulinarik, die in der sechsten Jahreszeit, auf den Wein- festen rund um Freiburg, genossen werden kann. Das große perfekte Gesamtpaket von Freiburg hat mich dazu gebracht, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und die Ener- giewende aktiv mit der neusten Wärmepumpen-/Klimatech- nik in Kombination von PV-Anlagen voranzutreiben. RoC-Kultur | FürSprecher 10 x GutesHier möchte ich einmal gelebt haben! In Freiburg zu leben war mein Traum. Aufgewachsen in Basel hat mich diese kleine, aber feine Stadt schon immer angezogen. Ich fühlte mich in Freiburg zuhause, noch bevor ich hier lebte. Die Weite der Rheinebene, die Farben des Schwarzwalds. Der Kaiserstuhl – wie ich mich freue, wenn ich das „Hup-hup“ des Wiedehopfs höre. Ich lasse den Blick schweifen vom Schlossberg bis zu den Vogesen. Bestaune und freue mich an den Bildern und Mustern der Pflastersteine – mir fällt auf, wie ich nicht müde werde, ganz anders als beim Gehen über Asphalt. Hier habe ich freundliche, liebenswerte Menschen kennengelernt, die inzwischen zu Freunden geworden sind. Die Bächle natürlich, der Geruch der Jahreszeiten auf dem Münstermarkt. Zur Ruhe kommen in der Stille des Münsters, dann wieder auf ein Eis dem bunten Treiben auf dem Platz der Alten Synagoge zuschauen. Freiburg schenkt einem viele solche guten Momente. Aus dem Traum ist Wirklichkeit geworden. Und wenn ich jetzt in meinem Atelier mitten in der Stadt sitze, dann bin ich noch immer ver- sucht, mich zu zwicken. Es sind inzwischen 15 Jahre. Leben für die Kunst. Anna-Katharina Rintelen Freiberufliche Künstlerin | Malerei & Zeichnung 19 x Gutes Alfreds Gemüsestand Gutes Gemüse zu guten Gesprächen. Der Gemüse- marktstand im Rieselfeld von Alfred Vogel und der Demeter Gärtnerei Querbeet. boesner Künstlerbedarf Gute Kunst braucht gutes Material und gute Beratung. Botanischer Garten der Universität Freiburg Eine Augenweide in der Stadt. Besonders schön im Vorfrühling, wenn sich die lila Krokusteppiche ausbreiten. Chada Thai Wenn ich mal Lust auf richtig gutes thailändisches Essen habe, dann gibt es nur diese Adresse für mich. Ob drinnen oder draußen – immer gemütlich und köstlich. Besser vorher reservieren! Cordula Sauter – Akkordeon, Schauspiel & Geschichten Gutes Leben braucht nicht nur Farbe, sondern auch Klänge. Cordula Sauter begeistert mit ihrem reichen musikalischen Repertoire und ihren spannenden Bühnenprogrammen. Natürlich liebe ich besonders unser gemeinsames Programm „Musik im Bilde”– Improvisationen zu meinen Bildern. Café Goldener Affe Etwas versteckt in einem idyllischen Hinterhof im Stadtteil Wiehre liegt das kleine, feine Café GoldenerAffe. Gut für eine süße Auszeit. Kreuzeck Wirtshaus Ein guter Tipp für Freunde der bayrisch-österrei- chischen Küche. Schönes Ambiente, freundliche Bedienung und vor allem gutes Essen. „Leiwand is!”, wie der Österreicher sagen würde. Restaurant Süden Lust auf gute mediterrane Küche in entspannter Atmosphäre? Dann ab in den Süden! Gut zu jeder Jahreszeit – ob drinnen oder draußen. Waldrestaurant St. Valentin Noch ein Tipp aus Anfangszeiten: dieses urige Lokal mitten im Wald bei Günterstal. Am besten den Spaziergangbeim immer wieder frisch angemalten „Holbeinpferd” beginnen. Berühmt für seine Pfann- kuchen. Besonders gut zur Spargelzeit! Mundenhof Ein richtig guter Ausflugsort. Ob allein, zu zweit, mit Kindern, mit Hund – Tiere aus aller Welt können hier in großzügigen Anlagen bestaunt werden. Sehr gut: Der Eintritt ist frei. Wiehremer Bauernmarkt Diesen guten Tipp bekam ich früh von Freunden in Freiburg: „Hier kaufen die Einheimischen.” Nun gehör ich selbst dazu. Die Mondsichelmadonna im Münster Mein Lieblingsplatz ist bei den vielen Lichtern. Ein- atmen –ausatmen –einatmen –ausatmen. Tut gut. DIE SCHÖNEN / Musiktheater im E-WERK Bienvenue! Welcome! Theaterabende auf höchstem musikalischem Niveau. Intelligente musikalische Unterhaltung mit viel Witz, Charme, rabenschwarzem Humor und Selbstironie. Noch bis zum 16. November 2024 mit „Cabaret” im E-Werk –hingehen! Eisdiele Förster Max Lust auf ungewöhnliche Eissorten mit guten natürlichen Zutaten? Ein Ort für ein bisschen Zeitverschwenden, Genießen und gute Laune. ERBIL Restaurant Mehr als ein Dönerladen. Für herrlich frisch zuberei- tete orientalische Speisen und Grillspezialitäten im Restaurant oder to go. Liegt gut im Rieselfeld. Klaus Donarski – Grafik-Designer und Fotograf, Musiker und Tausendsassa. Aus den den unterschiedlichen Bereichen schöpft er für das beste Resultat. Wer gut wahrgenommen werden möchte, ist bei ihm richtig. Markthalle –die kulinarische Weltreise für drinnen Mitten in der Altstadt liegt diese quirlige Halle. Nicht leicht zu entscheiden, wohin die kulinarische Reise gehen soll. Einfach öfter hingehen. Renate Maria Boelstler – Paarberatung, Supervision, Fortbildung Gut vorsorgen ist besser als nachtrauern. Gute Beziehungen – als Paar, als Team – brauchen gute Begleitung. Expertise, Präsenz, Kreativität und Wertschätzung gehören zu Renate Boelstlers professionellen Seite. Für mich ist sie eine gute Freundin, die beste Nachbarin, eine wunderbare Tangotänzerin und Lieblings-Erstbetrachterin meiner Bilder. ZMF Früher angereist von Basel, jetzt keine 10 Minuten zu Fuß – wenn die roten Zeltspitzen von Weitem winken, Bässe und Schlagzeug sich mit dem Duft nach Flamm- kuchen und guter Laune mischen, die Abendsonne alles in ein warmes oranges Licht taucht – dann ist für mich Sommer. 77Next >