< PreviousAnkommen & Wohlfühlen Idyllisch liegt das seit über 60 Jahren familienbetriebene Hofgut Adamstal eingebettet zwischen Feldern, Wald und Wiesen. Einen Steinwurf entfernt von Wiesbaden bietet es die Möglichkeit, das Stadtleben hinter sich zu lassen, zu entschleunigen und die üppige Natur zu genießen: Etwa mit Kindern einen Ausflug zu den Ponys machen und mit einem Besuch in der kleinen, charmanten Gaststätte Adamstal verbinden. Um den wunderschön eingewachsenen Biergarten herum gibt es dazu ein ausgedehntes Außengelände zum Spielen. Vorbeikommende Spaziergänger, Wanderer und Fahrradfahrer können hier eine erfrischende Pause einlegen und die kleine, feine Auswahl an hausge- machten Speisen und Kuchen in ländlicher Atmosphäre genießen. „Frische Kräuter aus unseren eigenen Kräuterbeeten finden Sie in fast allen unseren Gerichten,” erklärt Katharina Stein, die die Gaststätte und den Eventbereich mit Hilfe ihrer Familie führt. Als Veranstaltungsort ist das Hofgut noch ein gut gehüteter Geheimtipp. Eine freie Trauung unter den Bäumen am Teich oder eine Kindergeburtstags- gruppe bei der Schatzsuche zeigen nur zwei der sehr individuellen Gestaltungsmöglichkeiten. Auch an kalten Tagen sorgen die rustikalen und liebevoll eingerichteten Stuben für eine urgemütliche Stimmung. 040040041 Hofgut Adamstal Events & Gaststätte www.adamstal.de Hofgut Adamstal Events & Gaststätte Adamstal 1 65195 Wiesbaden katharina.stein@adamstal.de T: +49 (611) 447 601 33 Gast-Kultur | Hofgut Adamstal 041041Bastian’s Bäckerei | Konditorei | Bistro | Catering www.bastians-baecker.de Kirchgasse 2 65185 Wiesbaden wiesbaden@bastians-baecker.de T: +49 (611) 3410 9616 Mo – So: 8.00 – 19.00 Uhr, außer 1. Weihnachtsfeiertag & Ostersonntag Back-Kultur | Bastian’s 042 Gutes Handwerk braucht Zeit Und gutes Brot braucht Handarbeit. Deshalb backen die Bäcker von Bastian’s mit viel Liebe und der nötigen Zeit täglich frisch nach traditionellen Rezepten gutes Brot. Selbstverständlich kommen Fertigmischungen und Konservierungsstoffe nicht in den Teig. Frühstück im Bett wird überbewertet Jeden Morgen ab 8.00 Uhr können die Frühstücks- gäste den Bäckern in der hauseigenen Backstube bei ihrem Handwerk zusehen, doch das Frühstück ist auch etwas für Langschläfer. Serviert wird es nämlich von morgens bis abends. Ofenfrische Brötchen, richtig guter Kaffee und die beste Wurst- und Käseauswahl. Oder wollen Sie doch lieber zu Mittag essen? Da empfiehlt der Küchen chef den Bastian’s Burger. Viele Probleme sind zuckerlöslich Auch die Kuchen und Torten werden jeden Tag in liebevoller Handarbeit zubereitet. Die Nummer eins: der Bienenstich mit frisch ge- rösteten Mandeln, dicht gefolgt von der Bastian’s Schokotorte mit Aprikosenmarmelade, Marzipan und feinster Kuvertüre. Wer hier widersteht, ist selbst schuld.043 Fotos: © Jana Stein | Luftkind.de044 Erlebnis-Kultur | LOFTWERK Mit dem LOFTWERK erfüllt sich Anja Roethele einen Traum: Ein Raum für Kreativität, wo ihre Leidenschaft für das Goldschmiedehandwerk mit der Freude am Genuss und an Kunstwerken eins wird. Für die gebürtige Berlinerin war es Liebe auf den ersten Blick, als sie die Räume erstmals betrat. Die Erinnerung an eine Berliner Hinterhof-Etage ließ sie nicht mehr los und so entwickelte sie das fantastische LOFTWERK Konzept. „In dem einzigartigen Ambiente der außergewöhnlichen Räume wird Leben zum Erlebnis”, begrüßt uns die Inhaberin. Im offenen Küchenbereich werden unvergessliche Genuss-Momente gezaubert und in der Tiefe des Raumes öffnet sich eine Goldschmiedewerkstatt mit einzigartigem Unikatschmuck, der hier entworfen und gefertigt wird. Tausendsassa mit Style Elektrisierende Anregungen vereint der loftartige Raum in fantastischer Symbiose zum LOFTWERK – Geschmeide, Genuss & Kunst. Goldschmiede- meisterin Roethele meint dazu: „Mit Beginn meiner Ausbildung vor mehr als 20 Jahren legte ich den Sägebogen nicht mehr aus den Händen. Von Anfang an brannte meine Leidenschaft für das Goldschmiedehandwerk: Etwas mit den Händen zu formen, walzen, sägen, feilen, biegen, treiben, löten … All diese Fertigkeiten verfeinerte ich in den unterschiedlichsten Werkstätten, bis ich mich im Jahre 2002 selbstständig machte.” Seit 2017 fertigt sie im LOFTWERK – mitten in der Wiesbadener Fußgängerzone – außergewöhnliche Schmuckstücke und darf zudem unvergessliche Genuss- Momente kreieren mit Events und ständig wechselnden Ausstellungen. Gerne setzt sie Interessierte auf ihre Gästeliste – Anruf oder E-Mail genügt. 045 LOFTWERK Goldschmiede, Genuss & Kunst www.loftwerk-roethele.de Langgasse 20 1. Obergeschoss 65183 Wiesbaden contact@loftwerk-roethele.de T: +49 (611) 18 17 11 45 Übrigens: das LOFTWERK kann auch ganz exklusiv für Privat- oder Firmenveranstaltungen gebucht werden.046Privatsammler Market Insider Liebhaber der klassischen Moderne Experte für zeitgenössische Kunst Paul Würschmidt fine art consultant | art advisor www.wuerschmidt.de Eichenheide 22 61476 Kronberg im Taunus p.wuerschmidt@t-online.de T: +49 (6173) 47 68 M: +49 (172) 682 48 01 Seit vielen Jahren ist der Kronberger Sammler und Designer Paul Würschmidt in der Welt der Kunst unterwegs, um Artefakte zusammen zu bringen, die sich gegenseitig ergänzen – oder herausfordern. Er hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mit seinem Wissen um die Kunst und seinem Gefühl für nachhaltige Qualität betreut er seitdem Sammlungen und berät in Kunstfragen. Die Freude am materiellen Gegenwert und Wertzuwachs ist dabei nur ein Aspekt, denn der tägliche Genuss bei der Begegnung mit den eigenen Kunstwerken oder der repräsentative Effekt für den individuellen Sammler oder sein Unternehmen runden das Bild erst ab. „In einer Zeit, die charakterisiert ist vom Ephemeren und der augenblicklichen Sensation in Echtzeit, hat eine bemalte Leinwand, eine Zeichnung, eine Skulptur oder ein fotografischer Abzug die Aura von Permanenz.” Schöner leben, erfolgreich sammeln 047Eine Kanzlei mit langer Tradition Im Jahr 1956 von Justizrat Dr. Günter Kern in Mainz gegründet, blickt die Kanzlei Kern Rechtsanwälte auf eine lange Tradition zurück. 1987 folgte Dr. Stephan Kern in das Büro des Vaters. Als zweiter Standort kam 1998 eine Anwaltskanzlei in Wiesbaden dazu. Die Kanzlei deckt ein weites Spektrum von Rechtsgebieten ab. Dazu gehören das Vertrags- und Erbrecht, das Wohn- und Eigentumsrecht sowie das Arbeits- und Medizinrecht. Der Schwerpunkt von Herrn Dr. Kern, das Zivilrecht und die Beratung, umfasst auch die von Existenzgründern. LUST AUF GUT fragte nach. Der Weg in die unternehmerische Selbstständigkeit ist mitunter nicht einfach. Wie können Sie hier helfen? Existenzgründer stehen immer auch vor rechtlichen Fragen. So muss etwa eine Gesellschaftsform gewählt werden. Außerdem müssen steuerliche Probleme gelöst werden. Ich berate, versuche aber auch zu vernetzen. Es ist wichtig, mit den richtigen Experten Hand in Hand zu arbeiten. Hier kann ich auf ein seit langer Zeit gewachsenes, großes Netzwerk zurückgreifen. Wer kommt außerdem zu Ihnen? Zu unseren Mandanten zählen Privatpersonen, freie Berufe, Unternehmen aller Rechtsformen, Branchen und Größen. Eine individuelle Beratung ist uns in allen Bereichen wichtig. Herr Dr. Kern, was macht Ihren Beruf für Sie so spannend? Häufig kommen Menschen auch in Krisen zu uns. Am Anfang sehen dann viele nur den Rauch. Aber Krisen sind nicht grundsätzlich schlecht, es handelt sich auch um Chancen. Eine Krise kann reinigen. Das Spannende daran ist, mit den Mandanten gemeinsam den Blick dafür zu finden, was zu retten ist und darauf langsam wieder aufzubauen. Das erfordert Kreativität und ist für beide Seiten immer eine große Herausforderung, weil schablonenhafte Lösungen nicht möglich sind. Auch im Bereich der IT ist die Kanzlei gut aufgestellt. Das Wort Papier ist hier fast ein Fremdwort … Ja, das ist ein ganz wichtiges Thema für uns, hier sehen wir uns an der Spitze. Technisch ist unsere Kanzlei auf dem neuesten Stand. Bereits seit dem Jahr 2010 werden Akten bei uns vollelektronisch bearbeitet. Das bringt viele weitere Vorteile für den Kanzleialltag und unsere Arbeitsprozesse mit Gerichten und Behörden, aber auch für unsere Mandanten. Stolz sind wir darauf, unseren Klienten eine sichere Kommunikation über die Online-Akte zu ermöglichen. „Was immer Menschen wichtig ist, es gedeiht in einer Atmosphäre des Vertrauens.“ Sissela Bok, Autorin Moral Choice in Public and Private Life 1987Herr Dr. Kern, wann kommt der Jurist mit Paragrafen allein nicht weiter? Dann, wenn der gesunde Menschenverstand gefragt ist. Jeder Mensch ist anders und jeder Fall ist es auch. Da kann man nicht einfach Paragrafen an- einanderreihen. Immer wieder aufs Neue ist Einfühlungsvermögen, Ver- trauen und auch Einfallsreichtum gefragt. Das, was wir hier machen, sehen wir als Kunst, nicht als Handwerk. Sie sprechen die Kunst an. Überall hier befinden sich beeindruckende Bilder an den Wänden ... Ästhetik ist uns wichtig. Alles was schön ist, hat mein Interesse. Das kann ein toller Wein sein. Oder eben auch Kunst. Ich bin für besondere Dinge offen und möchte unseren Mandanten ein angenehmes Ambiente bieten. Hier möchten wir uns aber auch selbst wohlfühlen und gerne entspannt arbeiten. Wir bedanken uns für das Gespräch, Herr Dr. Kern! Das Interview mit Dr. Stephan Kern für LUST AUF GUT führte Stefanie Jung Kern Rechtsanwälte www.kern-rechtsanwaelte.de Kanzlei Mainz Löwenhofstraße 5 55116 Mainz anwalt@kern-rechtsanwaelte.de T: +49 (6131) 49 73-0 Kanzlei Wiesbaden Helen-Keller-Straße 6 65199 Wiesbaden anwalt@kern-rechtsanwaelte.de T: +49 (611) 44 88 9-600 Fotos: © Goldmann & Goldfrau Von links: Volker Nebeling, Dr. Monika Hermel-Liedtke, Jörn Mildner, Dr. Stephan Kern Beratungs-Kultur | Kern Rechtsanwälte 049Next >