< Previous18 Avantgarde Unisex Mode aus Stuttgart Die Grenzen zwischen Männlichkeit und Weiblichkeit, Gradlinigkeit und Expe- rimentellem,ZeitgeistundZeitlosigkeitschmelzen.DerMenschdefiniert seine eigenen Grenzen. Jeder bestimmt, wie feminin oder maskulin er sich kleiden möchte. Das Geschlecht steht nicht über dem Geschmack. Das normative Moment der Geschlechterrollen bestimmt nicht über das Indivi- duum. Unisex wird zuMultisex. Schamlos gelassen. DasistderGedankemitdemSabinaPalundNeleOffner–zusammen PALOFFNER – ihr Modelabel 2015 in Stuttgart gründeten. Designerin Nele OffneralskreativesHerzundSabinaPalalsstrategischerKopf.Heuteist dasjunge Stuttgarter Unternehmen stolz darüber neben renommierten Mit- streitern wie Yohji Yamamoto oder Ann Demeulemeester weltweit in aus- gewählten Boutiquen vertreten zu sein. Seit September 2018 sind die zwei Gründerinnen überglücklich einen tollen, charmanten Ort gefunden zu haben an dem sie Ihre Kollektionen auch persönlich in Stuttgart präsentieren und ihre Kunden beraten können: in der Johannesstr. 20, nah am schönen Feuersee.SabinaPalundNeleOffnerführendasModelabelvollumfänglich selbst.BeiihrerneueröffnetenBoutiquehandeltessichdahernichtum einen Shop im klassischen Sinne – in der Johannesstraße haben sie auch ihr Atelier und Büro „Wir schätzen den direkten Kontakt mit unseren Kunden und möchten daher unbedingt auch selbst den Laden führen. Man darf nicht irritiert sein, wenn uns noch das Maßband um den Hals hängt, wenn wir gerade vom Atelier rüber in den Laden springen.“ Diesem eigenen Wunsch und Anspruch entsprechend kann man bei PAL OFFNER auch seinen ganz persönlichen Shopping-Termin vereinbaren: „Wir freuen uns Termine auch außerhalbderregulärenÖffnungszeitenzuvereinbaren,habtkeineScheu bei uns anzurufen!“ Mode-Kultur | Pal Offner1919 Pal Offner Avantgarde Bekleidung I Schuhe I Schmuck I Leder-Accessoires www.paloffner.de Johannesstr. 20 70176 Stuttgart T: + 49 (711) 122 78 123 hello@paloffner.de StrengesDesigngebrochendurchoffeneSchnittkanten,ausgefallene Detailverarbeitung, außergewöhnliche Materialien und handgemachte Veredelungen. Asymmetrie und Dekonstruktion verbunden mit klassischem Schneiderhandwerk. Das Spiel mit der Polarität. Produziert in kleinen Stückzahlen in Deutschland und im europäischen Ausland – dort, wo die Spezialisten der einzelnen Fachbereiche die beste Qualität bieten. Fotos: Marija Heinecke „Kaffee ist für uns das wahre Schwarze Gold“ Stefan Dachale 20 Kaffee-Kultur | Mókuska Caffè2121 KaffeeistderneueWein.Gut,vielleichtnichtfürjeden,aberzumindestist esdasbeliebtesteGetränkderDeutschenundzurZeitdefinitivimTrend. DochStefanDachale,GründerundInhabervonMókuskaCaffè,folgtkeinen Trends,sondernlieberseinerLeidenschaft.2015eröffneteerdeshalbim StuttgarterWestenseineSpezialitätenkaffeeröstereimitangeschlossenem Café. Von Anfang an hat er sich hierbei kompromisslos auf hochwertigen KaffeeabseitsdesindustriellenMainstreamsspezialisiert:Spezialtitäten- kaffeeoderneudeutschSpecialtyCoffee.„MeinZielwarimmer,meinen Gästenzuzeigen,wievielfältigundkomplexKaffeeschmeckenkann,unddass wirinDeutschlandeinelangeTraditiondesschlechtenGeschmackspflegen.” sagt Stefan Dachale. Dass er damit Recht behält, zeigt seine Erfolgsgeschichte. Seit2018sinddieRöstereiunddieKaffeeschuleinneueRäumlichkeiten inStuttgart-Feuerbach ausgelagert, wo nach wie vor alles noch mit viel Liebe von Hand produziert wird. Aber nicht nur in der Rösterei, auch im Café in derJohannesstraßestehtderKaffeeimabsolutenFokus.Dortkönneneinige dererlesenstensortenreinenKaffeesortenderWeltgekauftundgetrunken werden, welche liebevoll von seinen Mitarbeitern zubereitet werden. Ein fairer und nachhaltiger Umgang mit allen an der Produktion beteiligten MenschenundRohstoffenistStefanDachalesehrwichtig.Dennumqualitativ hochwertigenSpezialitätenkaffeezuproduzieren,isteinerhöhterArbeits- aufwandaufSeitenderKaffeefarmernotwendig.EinigeseinerKaffeesimpor- tiertMókuskaCaffèmitHilfevonengagiertenKollegenbereitsselbst. AlleanderenRohkaffeeswerdennurvonausgewähltenImporteurenbezo- gen, deren Ansprüche auf Transparenz und Qualität sich mit den hohen Ansprüchen von Stefan Dachale decken. Direkter Handel, persönliches Enga- gement und Beharrlichkeit sind hierbei der Schlüssel zu höchsten Qualitäten und nachhaltigem Wirtschaften. Regelmäßige Reisen in die Ursprungsländer und eine Intensivierung der Kontakte mit den Produzenten, ist etwas das Stefan Dachale zukünftig gerne noch öfter machen würde: „Denn schließlich machenMenschenGeschäftemitMenschenundKaffeeistWassermit Auslandserfahrung” sagt er strahlend. Foto: links: Johannes Schmidt, rechts: Mona Hübner Kaffee-Kultur | Mókuska Caffè Mókuska Caffè Kafferösterei und Café www.mokuska-caffe.de MókuskaCaffè Johannesstr. 34 70176 Stuttgart T: 0711 93329039 hello@mokuska-caffe.deTimeless Steel – Individuell. Hochwertig. Zeitlos. 22Timeless Steel. Individuelle Möbelstücke aus hoch wertigemSchwarzstahl in zeitloser Eleganz. Individuell. Hochwertiger Schwarzstahl bildet die Basis aller Möbelstücke von Timeless Steel. Nach Ihrem Wunsch kombinieren wir diese mit unter- schiedlichen Massivhölzern wie z. B. Eiche, Kirsche, Nussbaum, Zebrano sowie vielen weiteren exklusiven Hölzern. Der Einsatz von Glasböden und -platten, LED-Beleuchtungen und Schubladen verschiedener Größen mit Fronten aus Holz ist ebenfalls möglich. Hochwertig. Timeless Steel besticht durch Qualität. Das zeigt sich in der perfekten Verarbeitung und stilvollen Kombination von Stahl und Holz und/ oderGlas.DieversiegeltenStahloberflächengarantiereneinenoptimalen Schutz gegen Korrosion. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Massiv- hölzer – das macht Ihr neues Möbelstück einzigartig. Kein Produkt verlässt unser Haus ohne Endkontrolle. Zeitlos.BeiTimelessSteeltriffturbanerIndustrielookaufmodernenMini- malismus. Unsere Möbelstücke bestechen durch ihr einzigartiges Design, charakterisiertdurchschlichteundklareLinien.DasfiligraneDesignunddie feine Marmorierung des Schwarzstahls machen Ihr neues Möbelstück von Timeless Steel zu einem zeitlos eleganten Unikat Ihrer Wohnung. Timeless Steel wird nicht ein, sondern das neue Möbelstück in Ihrer Woh- nung sein.Dafür berate ich Sie gerne persönlich auch bei Ihnen vor Ort. Ge- meinsam erstellen wir ein Konzept, das Ihren Vorstellungen und Wünschen entspricht. Ihr Florian Erb Timesless Steel www.timeless-steel.de Seidenstraße 53 70174 Stuttgart 23Restaurant & Eventlocation mit einmaligem Gewölbekeller Die „87” ist nicht nur die Hausnummer des Jugendstilgebäudes in der König-Karl-Straße in Bad Cannstatt. Seit 2012 wird hier auf hohem Niveau Kreatives vom Grill und aus dem Smoker serviert wie Spare Ribs, Pulled Pork, Steaks und Burger. Als einziges Restaurant in der Region kommen die BBQ-Klassiker direkt aus dem eigenen, fest installierten Smoker. Die Steaks und Burger werden auf einem 800 Grad Infrarot Grill für höchsten Fleischgenuss zubereitet. Das Fleisch hat Gourmetniveau und stammt von regionalen Züchtern. Die Bierkarte umfasst knapp vierzig Craft Biere, auch vom Fass. Die Weinkarte ist auf kleine renommierte regionale und internationale Weingüter speziali- siert. Unsere selbstgemachten Limos aus dem Marmeladenglas sind mittler- weile zum Klassiker geworden. Die Cocktails werden frisch aus hochwertigen Spirituosen und Zutaten hergestellt. Gin- und Whiskykenner können aus knapp zwanzig Sorten wählen. Das Interior Design ist eine Hommage an das ehrliche Handwerk: freigelegte Wände, Edison-Glühbirnen, Massivholztische, Designklassiker und Vintage- mobiliarschaffeneinelässigeundurbaneAtmosphäre.Derüber100Jahre alte Gewölbekeller wurde aufwendig saniert und mit handgefertigten Möbeln eingerichtet. In dieser Art einmalig in Stuttgart ist er für elegante Abendevents wie Private Dining, Hochzeiten und Firmenfeiern geeignet. 2487 www.87-stuttgart.de König-Karl-Straße 87 70372 Stuttgart (Bad Cannstatt) T: +49 (711) 93 59 53 33 hallo@87-stuttgart.de GenussKultur | 87 Barbecue & Bar 25Klassische Spachteltechniken wie Stucco Veneziano und Marmorino über Wandmalereien bis hin zur realistischen Nachbildung von Metall, Beton, Holz oder Mauerwerk, das Repertoire von Form+Farbe ist vielfältig. Kein Auftrag gleicht dem anderen. Für das Stuttgarter Atelier ist nur die Herausforderung stets die gleiche, nämlich die Ideen und Vorstellungen des Kunden in ein treffendesBildzuübersetzen.MitdemErgebnis,denfertigenWandflächen, verhält es sich dann wie mit dem Auftrag: Das gibt es so nur einmal. Ihr Handwerk als Malerin hat Rosemarie Flohr von der Pike auf gelernt und seit der Gründung von Form+Farbe vor über 20 Jahren ständig weiterent- wickelt. Neben traditioneller Handwerkskunst und jahrelanger Erfahrung sind es vor allem drei Eigenschaften, die immer wieder eigene Rezepturen für neueOberflächenundEffektehervorbringen:Neugier,SpaßamExperiment und ein ausgeprägter Sinn für Gestaltung. Ob im Bereich Retail, Gastronomie, Messe,FilmoderbeidenvielenfreienArbeiten,gutgestalteteOberflächen fügen sich ganz selbstverständlich in ihre Umgebung ein. Oder sie werden be- wusst zum Blickfang, wenn es das Konzept so vorsieht. Beide Spielarten gehören zum Repertoire des Stuttgarter Ateliers. Form+Farbe www.formfarbe.de Rosemarie B. Flohr Schönbühlstraße 92 70188 Stuttgart T: +49 (711) 64 51 046 info@formfarbe.de DesignKultur | From + Farbe 262727 DesignKultur | From + Farbe »Ich liebe das Experimentieren und die Unberechenbarkeit meiner Arbeit. Dadurch ist jede Wand ein Unikat.« Nicht nur Wände: 2001 entstand ein 500 × 200 cm großes Bild,als Gemeinschaftsprojekt mit der Firma „BRAUN Denk & Werk”. Nach Fertigstellung wurde es in viele gleichgroße Teile zerlegt. So wurde ein Teil des Ganzen, zugleich ein neues Ganzes unddann als „Symbol des Miteinander” zu Weihnachten versendet. Linke Seite: Wellenwand in Sandoptik für die Sansibar by Breuninger in Stuttgart. Fotos: oben links: Dittel Architekten, unten rechts: Thomas SchwarzNext >