< Previous050 Ultraleicht aus luftigem Microtaft. Schnell trocknend, ohne bügeln. Mode fürs Handgepäck. Das Markenzeichen von KATHARINA HOVMANN. Unkompliziert kombinierbar. Perfekt zum Weltenbummeln, fürs Business, zum Dinner, zu allem, was Spaß macht. Weltmode, designed in Hamburg. Blusenwunder Foto: M. A. M. Fabig; www.mam-fabig.de051 Mode-Kultur | Katharina Hovman Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com Katharina Hovman www.katharinahovman.com Eppendorfer Landstraße 54 20249 Hamburg T: +49(40) 480 924 99Genuss-Kultur | Hygge Brasserie Ein Platz für das gute Leben Nach dem Elbstrand vor den Kamin. Oder mit viel Vorfreude auf ein kulinarisches Erlebnis direkt zu Tisch. Die Brasserie im ehemaligen Polo-Pferdestall unterm Reetdach ist ein sehr guter Ort, um sich das Leben schön zu machen: gemütlich, gesellig, gelungen. Nils Jacobsen ist die Idee, dieses hyggelige Lebensgefühl nach Hamburg zu bringen, rundum geglückt. Mit einer super Crew: Sebastian Reher, Restaurant- leitung, kümmert sich darum, dass alles wie am Schnürchen klappt. Küchenchef Thomas Nerlich, der schon bei Eckard Witzigmann, im Le Canard, Teschebull und Die Bank kochte, weiß was er anrichtet, wenn seine Kostbarkeiten appetitanregend duftend an die Bar und auf die Tische wandern. Zum Beispiel die Weidehühner von Odefey & Töchter aus Uelzen. Bretonischen Sardinen. Krosse Pastrami Stulle, frische Austern und Osso Bucco vom Weiderind in großen Pfannen ab 2 Personen. Damit kein Futterneid aufkommt und weil hygge auch Gemein- schaft heißt, gibt es so manches Gericht im Family-Style zum Teilen. Dazu bietet sich das kiloschwere Tomahawk-Steak an, das am Tisch tranchiert wird, oder Filet Wellington, auf Vorbestellung. Dazu kommen viele Schüsseln für viele Menschen, jeder nimmt sich, so viel er mag. Und was gibt es zu trinken? Blättern Sie mal um.Thomas Nerlich, Küchenchef Sebastian Reher, Restaurantleitung 053Genuss-Kultur | Hygge Bar Alexander Wagner, Barchef Lennart Wenk, SommelierHygge Brasserie und Bar www.hygge-hamburg.de Baron-Voght-Str. 179 Landhaus Flottbek 22607 Hamburg T: +49(40) 822 741 60 Vor dem Essen, nach dem Essen, oder einfach so auf einen Drink an die Bar. Der Weg lohnt sich immer. Denn Barchef Alexander Wagner und seine Barkeeper sind Meister der Liquid Kitchen. Sie beherrschen Methoden, die sonst nur in der Sterneküche zu finden sind, sogenanntes Fat Washing, Cold Drip oder Sous-Vide. Fragen Sie mal was das ist. Allerdings gilt auch hier: Probieren geht über Studieren. Versuchen Sie, die hausgemachten Zutaten herauszuschmecken. Genießen Sie die frischen Aromen der Kräuter aus eigenem Garten oder der Früchte aus fernen Ländern in den Drinks. Die Bar verbindet Klassisch mit Modern, Regionales mit der Welt, Kostbar mit Léger, Gutes Essen mit Gutem zum Trinken. Sommelier Lennart Wenk wurde darum gerade vom Aral Schlemmeratlas in die Top 50 der Sommeliers von Deutschland aufgenommen. Seine Weinkarte ist zwar Europäisch geprägt, sie zeigt aber ebenso seine Liebe zu südafrikanischen Weinen, die er während seiner Mitarbeit auf dem Weingut Beaumont entdeckte. Das Beste ist seine bemerkenswert gute Beratung. Wohlsein ist eben in jeder Hinsicht eine Spezialität des Hygge.056 Mode-Kultur | Andrea Kummerfeldt Fotos: Anatol Kotte; www.anatolkotte.com057 Andrea Kummerfeldt www.kummerfeldt-style.de Andrea Kummerfeldt Lüdemannstraße 2 22607 Hamburg T: +49(40)85 50 79 87 Luftig-leichte Kofferkleider. Modelle wie ein Sommertagtraum. Figurbetont, feminin, erwachsen, unique. Der Clou sind lässige Blusen, deren Muster zum Futter der Jacke passen. Und alles nur in kleinen Stückzahlen. Andrea Kummerfeldt präsentiert ihre Kollektion ganzjährig in der Boutique des Grandhotel Heiligendamm. In ihrem Hamburger Atelier freut sie sich nach telefonischer Terminabsprache unter 040/85 50 79 87 über Ihren Besuch. Fragen Sie gerne auch nach ihren Private Fashion Events. Designed for a better shapeEvelyn Drewes | Galerie www.evelyndrewes.de Burchardstraße 14 20095 Hamburg T: +49(151) 1153 6222 Die Evelyn Drewes | Galerie feiert dieses Jahr ihr 10 jähriges Bestehen und hat sich in Hamburg zu einer etablieren Adresse für junge Gegenwartskunst entwickelt. Im Mittelpunkt des Galerieprogramms steht die Malerei, aber auch Bildhauerei und konzeptuelle Kunst werden gezeigt. Im Bild: Arbeiten von Christian Holtmann. Inmitten der prächtigen roten Backsteinfassaden des Kontorhausviertels, im histo- rischen Sprinkenhof, treffen sich in der Galerie sowohl Kunstinteressierte, als auch Liebhaber, um in lockerer Atmosphäre Kunst hautnah zu erleben. Die drei Räume im schlichten White-Cube-Stil lassen auf 300 m 2 spannende Ausstellungskonzepte zu. Besondere Beachtung finden regelmäßig die Gruppenausstellungen in Zusammen- arbeit mit Professoren deutscher Kunsthochschulen. Merken Sie sich doch schon mal den 7. September 2018 vor! Dann zeigt die Galerie Arbeiten von sechs Studenten der Klasse Daniel Richter, Akademie der bildenden Künste Wien. Die Kunst mit der Kunst059 Foto: Ann-Christine Krings; www.ann-christinekrings.de Kunst-Kultur | Evelyn Drewes| GalerieNext >