< Previous20 Unternehmens-Kultur | MemoGRÜNER LEBEN Bei memolife.de finden Sie über 17.000 ökofaire Produkte für alle Lebensbereiche. Dabei müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob die Produkte gut für Mensch und Umwelt sind, denn diese werden vorab streng nach ökologischen, sozialen, qualitativen und ökonomischen Kriterien für Sie ausgewählt. Viel Lust beim Entdecken! 21 memo AG www.memolife.de www.memoworld.de Am Biotop 6 97259 GreußenheimFotos: Andreas Bestle, Andreas Hub, Andreas Grasser, Thomas Riess 2223 Stadt-Kultur | Congress Tourismus Würzburg „Nur Qualität kann den Lauf der Zeit überstehen.“ Dr. Peter Oettinger LUST Lust im Sinne von etwas haben wollen, etwas erreichen, etwas konsumieren. Wie ist das bei Ihnen? Zunächst mal kann ich sagen, in der Rückschau, dass ich Lust hatte nach Würzburg zu kommen und Tourismusdirektor zu werden. Diese Lust hatte ich schon als Student hier in dieser wunderschönen Stadt. Ich habe mich regelrecht vor das Falkenhaus gestellt, da war damals das Büro meines Vorvorgängers und hab‘ mir gesagt, das wäre doch die richtige Position für Dich, natürlich, etliche Jahre später, nicht sofort nach dem Studium. Worauf haben Sie grundsätzlich immer Lust? Ich habe immer Lust, Gästen aus aller Welt etwas von dieser wunderba- ren Stadt zu vermitteln. Ich gehe mit den Leuten in die Stadt, das darf ja keine trockene Angelegenheit sein. Ich gehe vor allem auch auf die alte Mainbrücke, zeige das Rundum und wir probieren natürlich auch den tollen Frankenwein und dann kommt die Lust automatisch auch bei den Gästen zu Tage. Worauf nur in bestimmten Situationen oder an bestimmten Tagen? Natürlich gibt es auch Tage, wo man nicht so lustig ist. Lustig ist das fal- sche Wort – Lust hat gewisse Dinge zu tun. Man muss ja schließlich auch seinen Büroalltag bewältigen. Für die schönen Dinge, wie ich sie zuvor beschrieben habe, bleibt leider zu wenig Zeit. Wann gönnen Sie sich etwas? Und was gönnen Sie sich? Regelmäßig oder nur zu bestimmten Anlässen? Es gibt im Leben eines Touristikers viele schöne Anlässe, weil man ja eingebunden ist in eine riesige Tourismusfamilie. Nicht nur national, sondern auch international und es gibt immer wieder Anlässe, bei denen man zusammenkommt, bei denen sich Kolleginnen und Kollegen gegen- seitig die schönen Dinge von Städten, von Landschaften, von Ländern zeigen. Die Sache mit der Lust kommt vor allem dann, bei einem wun- derbaren Essen, wo man typische regionale Spezialitäten oder nationale Gerichte kennenlernen darf. GUT Was ist für Sie, etwas wirklich Gutes? Etwas wirklich Gutes ist für mich, ich gehe mal von der täglichen Arbeit aus: die Stimmung in meinem eigenen Büro. Das heißt, ich kann mich auf meine Kollegen und Kolleginnen verlassen, ich habe hier eine ganze Reihe von Fachleuten im Laufe der Jahre einstellen dürfen und dies ist einfach beruhigend und gut. Hier jeden Morgen hereinzukommen und zu sagen, schön, dass wieder ein neuer Arbeitstag beginnen kann, zusammen mit vielen Anderen, die an dem Produkt Würzburg und seiner Verbreitung in die Welt hinaus arbeiten. WiedefinierenSiefürsichpersönlichgut? Gut hat für mich ganz einfach etwas mit persönlicher Zufriedenheit zu tun, sowohl beruflich als auch privat. Worauf legen Sie Wert? Was bedeutet für Sie wertvoll? Wertvoll ist für mich jede menschliche Begegnung, wenn ich spüre, dass es eine offene Begegnung ist und man nichts gegenseitig zu verbergen hat. Was bedeutet Qualität für Sie? Wann und wo erleben Sie Qualität? Um Qualität bemühen wir uns hier bei Kongresstourismus Würzburg jeden Tag neu. Nur Qualität kann, wie soll ich sagen, den Lauf der Zeit überstehen und nur dann, wenn wir immer wieder neu Qualität für uns definieren und versuchen auch umzusetzen, haben wir Erfolg. Und Erfolg im Tourismus wiederum ist keine Sache von Kurzfristigkeit, sondern ist mittel- und langfristig angelegt.24 EMPFEHLUNG Was sind für Sie entscheidende Faktoren, etwas zu empfehlen? Empfehlen werde ich nur etwas, von dem ich persönlich überzeugt bin. Und überzeugt sein kann ich nur von etwas, was ich selber erlebt und erfahren habe. Wann haben Sie zuletzt etwas empfohlen bekommen? Und was? Ja, da spielt natürlich wieder der Beruf des Touristikers eine Rolle. Man bekommt immer wieder eben aus dem Kollegenkreis Reiseziele empfoh- len oder auch spezielle gastronomische Highlights – aber kommt leider nicht dazu, das auch systematisch in Anspruch zu nehmen. Was haben Sie in letzter Zeit empfohlen? Und warum? In letzter Zeit habe ich mehrfach empfohlen, hier in Würzburg den berühmten Brückenschoppen in Anspruch zu nehmen, um das Fluidum dieser Stadt von dieser Stelle der alten Mainbrücke aus zu genießen und einen echten sympathischen Eindruck mit nach Hause zu nehmen. Was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie gegeben haben? Die wertvollste Empfehlung, ich möchte hier durchaus im Plural spre- chen, wertvolle Empfehlungen gebe ich gerne im privaten Freundeskreis, wenn ich gefragt werde. Ich gebe sie vielfach auch im Kreise der Kollegen und Kolleginnen. Wenn man hier 30 Jahre Chef war, dann hat man eini- ges miterleben dürfen und kann negative Erfahrungen gerne empfeh- lend weitergeben, damit Kolleginnen und Kollegen diese Erfahrung nicht auch machen müssen. Und was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie bekommen haben? Meine wertvollste Empfehlung war, im Lauf meines beruflichen Lebens, die Tatsache mich für Nürnberg zu interessieren und dort, ohne eine Bewerbung geschrieben zu haben, eingestellt zu werden. Das war die Grundlage für meine berufliche Laufbahn. WÜRZBURG und drumherum Es gibt viele Klischees über und in Würzburg. Was hat Ihrer Meinung nach Bestand, was nicht? Also ich versuche möglichst ohne Klischees auszukommen und zunächst mal die vielen positiven Dinge zu sehen, die wir hier in dieser Stadt anzubieten haben. Wenn ich einfach Würzburg als Stadt der Wissen- schaften, Würzburg als Stadt spezieller großer Unternehmen, Würzburg als gefragte und attraktive Destination sehe – da fällt es mir leicht, das Negative, das es natürlich überall gibt, auszublenden. Was oder wo gibt es richtig Gutes in Würzburg? Was würden Sie einem guten Freund empfehlen, was einem Geschäftspartner? Im Grunde genommen sind Empfehlungen für diese beiden Gruppen aus meiner Sicht durchaus identisch. Ich würde natürlich zunächst mal mich selber anbieten, mit einem guten Freund wie mit einem Geschäftspart- ner Würzburg an verschiedenen Punkten zu zeigen. Reden kann man viel, aber wenn man jemand tatsächlich den Ort, die Stelle, das Fluidum an einem bestimmten Punkt vermitteln kann, dann springt das über und wird auch von demjenigen entsprechend weitergetragen. Das heißt, ich gehe mit Geschäftspartnern, mit Freunden durch die Stadt, ich gehe auf die Festung, ich gehe natürlich auch in die Residenz. Und wenn man in die Residenz geht, muss man anschließend auch noch ein Stockwerk tiefer steigen, um den tollen Wein im Staatlichen Hofkeller zu kosten und gleichzeitig die umfangreichen Kellergewölbe, quasi wie eine Wanderung unter der Erde zu durchlaufen. Was ist für Sie an Würzburg einzigartig? Was ist einzigartig? Ich wäre ein schlechter Tourismuschef, wenn ich jetzt keine entsprechende Antwort finden würde. Für mich ist das Einzigartige an Würzburg die Überschaubarkeit, das heißt, man kann noch auf die Straße, durch die Altstadt gehen. Man trifft Leute, gute Leute, gute Be25 Stadt-Kultur | Congress Tourismus Würzburg kannte, die man kennt. Das habe ich in anderen Großstädten schon ganz anders erleben dürfen oder müssen. Man kennt sich, man redet mitein- ander, ein gewisses Maß an Vertrautheit kommt dann immer wieder erneut zu Tage und das zeichnet diese Stadt insgesamt aus. Was überrascht Sie an bzw. in Würzburg? Überraschungen gibt es natürlich jeden Tag neu. Vor allem auch im politischen Bereich. Wo man gewisse Entscheidungen dann nicht so ganz nachvollziehen kann, obwohl man in meiner Position sehr eng an der lokalen Politik dran ist, die Leute in aller Regel ganz gut kennt, die diese Entscheidungen treff en. Andererseits geht natürlich vieles auch vor wärts, vor allem wenn ich jetzt die Entwicklung des Stadtteils Hubland sehe. Das ist ein richtiger Impuls, der hier losgetreten wurde und man kann tagtäglich die entsprechende Weiterentwicklung wahrnehmen. Worauf macht Würzburg Lust? Würzburg macht jeden Tag neu Lust. Neue Aspekte in Anspruch zu neh- men – sei es bei wunderschönem Sonnenschein sich vor ein Restaurant zu setzen und die Leute, die da vorbei fl anieren, zu studieren. Das mache ich übrigens sehr, sehr gerne – das ist eine Lieblingsbeschäftigung. Mich eben in der Stadt zu bewegen und Leute, vor allem auch Leute aus der ganzen Welt zu sehen, zu beobachten, schmunzelnd, so ein bisschen zu beurteilen ohne zu verurteilen, das ist mir ganz wichtig und das ist ja auch Teil meiner Aufgabe, einfach zu sehen, welche Leute kommen in diese Stadt – und wie muss man möglicherweise, da und dort, mit Ange boten auf deren Bedürfnisse reagieren. Herr Dr. Oettinger, recht herzlichen Dank für das Gespräch. Das Gespräch führte Hans-Joachim Grassmann Congress - Tourismus - Würzburg Eigenbetrieb der Stadt Würzburg Am Congress Centrum 97070 Würzburg T.: +49 (931) 37 23 33Zwischen 1836 und 1989 wurde das Areal 150 Jahre als Brauereigelände genutzt. Nach langem Leerstand erfolgte ab 2012 die Revitalisierung als Kultur- und Kreativzentrum: Dienstleister aus der Kreativbranche, ein Programmkino, Theater, Tanzschule, Läden, Gastronomie und Veranstaltungen füllen die alten Mauern mit neuem Leben und schaffen ein spannendes und inspirierendes Umfeld für Arbeit und Freizeit. 26 Bürgerbräu Würzburg Raum für kreative Menschen27 Stadt-Kultur | Bürgerbräu Würzburg Foto: Becker Medien | Michael StephanWo früher die Fässer der Brauerei in den Ecken stapelten, um gewartet zu werden, stapeln sich nun Massivholzboxen – 13 kleine Büroeinheiten. Über großzügige Verglasungen öff nen sich die Boxen zu einem gemeinsam genutzten „Außenbereich“ – Treff punkt, Kommunikationsplattform, Raum zum Austausch auch jenseits des Geschäftlichen. Die Picherei bleibt als „Großraum“ mit den historischen Fenstern und dem historischen Mauerwerk erhalten. Unbehandelter Stahl der historischen Stahlträger und Bruch- steinmauerwerk bilden einen kontrastreichen Raumeindruck und eine inspirierende Atmosphäre für kreative Arbeit. Kreativraum Made by archicult www.buergerbraeu-wuerzburg.de Bürgerbräu | 13 Picherei Frankfurter Straße 87 97082 Würzburg T: +49 (931) 46 88 30 28 Stadt-Kultur | Bürgerbräu Würzburg 13 B Ü R G E R B R Ä U P I C H E R E I Foto: Patrick Hamacher29 Stadt-Kultur | Bürgerbräu Würzburg o6 B Ü R G E R B R Ä U P F E R D E S T A L L o4 B Ü R G E R B R Ä U M A S C H I N E N H A U S In der Box, aber ohne Schubladen Ein Ziel vor Augen oder den Weitblick genießen – in der Box fi nden Sie alles, was Sie für eine effi ziente Diskussion, einen intensiven Vortrag oder exklu- sive Feierlichkeiten benötigen. Und Sie sehen durch die großen Panorama- fenster auf den Main und den einzigar- tigen Weinberg „Stein“. Box Der Tagungsraum im Bürgerbräu www.bb-gastronomie.de/ de/tagungsbox Bürgerbräu | 04 Maschinenhaus Frankfurter Straße 87 97082 Würzburg T: +49 (931) 78 02 39 61 Die 87 BAR. Das Besondere Der Service hat Bart, der Koch Atti- tüde. Lächeln. Zufriedenheit. Hier bist Du richtig. Wir wollen Dein Erlebnis sein, wir wollen, dass Du mal anders isst. Wir wollen, dass Du Dich mal anders fühlst. Wir sind die 87 BAR. Zuhause auf dem Bürgerbräu- Gelände. Daheim sind wir in der Welt. Und deswegen gehst Du jeden Tag mit uns auf eine kulinarische Reise. Komm rein, sei unser Gast. 87 BAR Café, Essen, Feiern www.bb-gastronomie.de/de/87-bar Bürgerbräu | 06 Pferdestall Frankfurter Straße 87 97082 Würzburg T: +49 (176) 78 02 39 61 Foto: Becker Medien | Michael Stephan Foto: Becker Medien | Michael StephanNext >