< PreviousGenuss-Kultur | Die Metzgerei Die Metzgerei Bistro | Weinbar | Picknick www.diemetzgerei-mannheim.de Rheinparkstraße 4 68163 Mannheim T: +49 621 83 25 26 15 Öff nungszeiten: Mo bis So: 9 bis 22 Uhr Die kleine Metzgerei Kiosk | Bistro | Stadtpavillion www.diekleinemetzgerei-mannheim.de Otto-Beck Straße 1 68165 Mannheim Öff nungszeiten: Mo bis So: 10 bis 22 Uhr Leider keine Reservierung möglich 31 Als Thomas Schmitt und Joachim Weber vor 10 Jahren die ehemalige Metzgerei in der Rheinparkstraße zu einem Bistro umbauten, ahnten sie nicht, wie erfolgreich ihr Konzept sein würde. Die schöne Einrich- tung, die guten Weine und die vielen leckeren regionalen Gerichte auf der Karte machten das Lokal schnell zu einem Geheimtipp. Mehr als 600.000 Gäste hat „Die Metzgerei“, die am 1. November 2014 eröff net wurde, seither auf dem Mannheimer Lindenhof bewirtet und über 6.500 Picknick-Körbe für romantische Stunden am nahegelegenen Rhein ge- liefert. Dafür haben sich die beiden Inhaber tagtäglich ins Zeug gelegt. „Nie hätten wir geglaubt, dass unser Konzept so gut ankommt und derart wertgeschätzt wird. Das spiegelt sich auch in den Kritiken und Auszeichnungen der Fachpublikationen Feinschmecker sowie Espresso und den Bewertungen auf Tripadvisor und im Gault Millau wider. Ganz besonders freuen wir uns über unsere Stammkunden – seien es die Damen-Stammtische zum Frühstück oder die Mittagstisch-Gäste von John Deere, der DB, der ERGO Versicherung, der Deutschen Bank und Carat. Ein Rentner-Ehepaar kommt sogar jeden Tag zum Mittagstisch. Viele Gäste haben sich in der Metzgerei kennengelernt und sind Freunde geworden. Für uns fühlt es sich an wie eine große Familie. Unsere abso- lute Lieblingskundin ist Elisabeth Hiller, die seit der Eröff nung an unserer Seite steht. Mit ihren 100 Jahren kommt sie jeden Tag um 13 Uhr, um ihr Mittagessen abzuholen.“ Der Schlüssel zum Erfolg liegt für beide an zwei Dingen: Zum einen, dass „Die Metzgerei“ schon immer Qualität vor Quantität gestellt hat, und zum anderen am liebevollen und stilsicheren Design, in dem sich die Gäste rundum wohlfühlen. Im Laufe der Jahre ist der Außenbereich auf 42 Sitzplätze und das Personal auf zehn Festangestellte und 17 Minijobber angewachsen. Somit hat sich die Mitarbeiterzahl seit 2014 verdreifacht. Heute bietet die ehemals als Weinbar mit köstlichen Snacks konzipierte Bistroküche Vier-Gänge-Menüs und eine saisonale Speisekarte mit Gans-Essen, Spargel- oder Pilzgerichten und wird dadurch immer mehr als Restau- rant mit durchgehend warmer Küche wahrgenommen. Die „Metzgerei“ wird auch gerne für Taufen, Hochzeiten, Business Dinners und Geburts- tage gebucht. Natürlich werden auch kulinarische Trends berücksichtigt, mit einer breiten Palette an veganen Gerichten, alternativen Milchsorten und vegetarischen Mittagsvarianten. Aus dem aus der Not geborenen „Gänse-Taxi“, das in Zeiten des corona-bedingten Lockdowns über 2000 köstlich zubereitete Gänse in die ganze Metropolregion lieferte, wurde eine feste Einrichtung. Es war der Startschuss für ein ganzjähriges Außerhaus-Cateringangebot. Seit sechs Jahren gibt es auch regelmäßi- ge Winzerstammtische, bei denen VDP-Weingüter die passenden Weine zum Menü präsentieren. Dieser Erfolg und das viele positive Feedback haben die beiden vor zwei Jahren ermutigt, eine zweite Niederlassung in der Schwetzinger Vorstadt zu eröff nen. Nach aufwendigen Renovierungsarbeiten des Kiosks an der Kreuzung Otto-Beck- und Seckenheimer Straße wurde die „Kleine Metzgerei“ ins Leben gerufen. Schnell hat sie sich zum Hotspot Mannheims entwickelt, wo sich jeden Abend zahlreiche Gäste rund um das denkmalgeschützte Kleinod in der Schwetzinger Vorstadt tummeln und den Arbeitstag in lockerer Atmosphäre und mit kleinen Gaumen- freuden an den 62 Plätzen im Freisitz ausklingen lassen. Nach 10 Jahren, in denen Thomas Schmitt und Joachim Weber immer für ihre Gäste da waren, Geburtstage, Familienfeste, Firmenfeiern und viele andere Veranstaltungen organisiert und dabei viele Freundschaften geschlossen haben, bleibt den beiden nur, sich bei allen zu bedanken. „Obwohl es oft anstrengend war, ist das die schönste Zeit für uns gewe- sen, und wir freuen uns schon sehr auf wundervolle weitere 10 gemein- same Jahre mit euch.“ Das waren die schönsten 10 Jahre.“ „Mit dem Ella & Louis hat sich der Jazzmusiker Thomas Siffling einen Traum erfüllt. Aus einem ungenutzten Kellerraum wurde eine mittlerweile international beachtete Spielstätte für Jazz. Hier geben sich regionale, nationale und internationale Topstars die Klinke in die Hand. Mit 130 Sitzplätzen bietet der Club ein einzigartiges Hautnah-Feeling in zeitlosem Ambiente und mit toller Akustik. Seit Jahren gehört Thomas Siffling zu den wichtigsten Vertretern der deutschen Jazzszene mit internationalem Renommee und gilt als Vorreiter für einen verständlichen und zugäng- lichen Jazz. Entsprechend lässt er in seinem Programm neben dem Kernthema Jazz auch Einflüsse wie Soul, Blues und Latin zu. So schafft es Siffling, den Jazz in all seinen Facetten einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Für seine Programmauswahl wurde das Ella & Louis in den letzten Jahren mehrfach mit dem bundesweiten APPLAUS-Spielstätten-Programmpreis ausgezeichnet und vom welt- weit erscheinenden Down Beat Magazin in die Liste der weltweit wichtigsten 100 Jazzclubs aufgenommen. ELLA & LOUIS www.ellalouis.de Rosengartenplatz 2 68161 Mannheim T: +49 621 156 83 17 info@ellalouis.de Mo, Do, Fr: Livekonzert Einlass 19 Uhr, Beginn 20 Uhr Sa: Barbetrieb ab 19 Uhr Live-Musik ab 20 Uhr, Eintritt frei Foto: Manfred Rinserpacher Jazz-Kultur | ELLA & LOUIS Klein aber fein. Mannheims erste Adresse für Jazz. Hier finden Sie alle Infos zum Programm, den Künstlern und den Tickets.Dr. med. Nina Ofer-Morsey Fachärztin für Plastische und Ästhetische Chirurgie – Handchirurgin www.hpc-kurpfalz.de Hand Plastische Chirurgie Hasenackerstraße 13-17 68163 Mannheim T: +49 621 9110930 praxis@hpc-kurpfalz.de Es geht bei der Plastischen Chirurgie nicht nur um gutes Aussehen, sondern in erster Linie darum, Menschen zu helfen und ihnen ein Mehr an Lebensqualität zu ermöglichen.“ Dr. Nina Ofer-Morsey ist seit vielen Jahren Fachärztin für Plastische und Ästhe- tische Chirurgie sowie Handchirurgin. Während ihrer Laufbahn als Medizinerin erhielt sie unter anderem in der BG Unfallklinik Ludwigshafen, der größten Klinik für Hand-, Plastische und Rekonstruktive Chirurgie in Deutschland, eine fundierte Ausbildung, welche sie vor allem im Bereich der Ästhetische Chirurgie durch ständige Fort- und Weiterbildungen komplettierte. Zuletzt war sie als Oberärztin an der international renommierten BG Unfallklinik Ludwigshafen tätig, wo sie im Rahmen einer Kooperation zusätzlich den Bereich Handchirurgie am Zentrum für Orthopädie, Unfallchirurgie und Paraplegiologie des Universitätsklinikums Heidelberg betreute. Heute bieten sie und ihr Team in der eigenen Praxis ein breites Spektrum an Behandlungsmöglichkeiten – aufbauend auf jahrelanger Erfahrung und medizi- nischer Qualifikation. Ästhetische Plastische Chirurgie Brustvergrößerung, Brustverkleinerung, Bruststraffung, Facelifting, Augenlidstraffung, Fettabsaugung, Kryolipolyse, Oberarm- und Oberschenkel- straffungen, Bauchdeckenstraffung, Implantatwechsel, Cellulite-Behandlung, Rekonstruktive Plastische Chirurgie Entfernung von Tumoren, Gynäkomastie, Lipödem Faltenbehandlung Botulinumtoxin, Hyaluronsäure, Eigenfett Handchirurgie Arthrose, Ganglion (Überbein) ,Arthroskopie des Handgelenkes Karpaltunnelsyndrom, Schnellender Finger, Dupuytren‘sche Kontraktur „ 33Kreatives Interior Design im Privat- und Objektbereich. Privat Gutes Interior Design weckt Emotionen. Dabei kommt es auf das richtige Zusammenspiel von Farben, Formen, Materialien und Licht an. Die Begeisterung für den Beruf, langjährige Erfah- rung und permanente Weiterbildung bilden die Grundlage der Arbeit von YVS Interior Design. Mit kreativen Ideen, viel Liebe zum Detail und höchsten Ansprüchen werden Kundenwünsche umgesetzt – unabhängig, fl exibel und individuell projektbezogen, regional wie überregional. Privat: Interior Design Indoor und outdoor, Wohnung, Haus, Feriendomizil, Beratung vor dem Immobilienkauf, Konzeption, Entwurf, Planung, Umbau, Baubetreuung, Realisierung, Objektstaging, Bauherrenservice Objekt: Restaurant, Cafe, Bar, Hotel, Praxis, Kanzlei, Shop, Lobby, Eventlocation, Firmenräume, Konzeption, Entwurf, Planung, Baubetreuung, Realisierung, Ausstattung 34Objekt Yasmin von Schaabner Interior Design Privat- und Objekteinrichtung www.yvs-design.de Seckenheimer Straße 72 + 58 68165 Mannheim T. +49 621 72 49 10 33 m. +49 172 695 90 36 yvs_interiordesign Weingut am Nil Restaurant Dobler´s Restaurant Leopold Restaurant Vino Rosso Weingut Holz-WeisbrodtWeingut Lucashof 35Dass sich die Stadtzentren verändern, ist kein überraschendes Phänomen. Der Wandel gehörte vielmehr schon immer dazu, genauso wie die ständige Anpassung an neue Bedürfnisse und An- sprüche. So wünschen sich die Besucher neben den guten Einkaufsmöglichkeiten mehr Freizeit- angebote, Gastronomie und kulturelle Erlebnisse. Wie man das erreicht und wo die Entwicklung hingeht, besprachen wir mit Lutz Pauels, der bereits seit 23 Jahren als ehrenamtlicher Vorstand die Werbegemeinschaft Mannheim City mit ihren über 200 Gewerbetreibenden leitet. Mannheims Innenstadt: von der Shoppingmeile zur Erlebnismetropole. 36 Stadt-Kultur | Werbegemeinschaft City e.V.Herr Pauels, Sie kennen Mannheim in- und auswendig und haben in Ihrer Zeit als Vorsitzender der Werbegemeinschaft City die Entwick- lung der Stadt hautnah miterlebt und teilweise auch beeinflusst. Wie sehen Sie die Zukunft DER Einkaufsstadt der Region? Trotz kritischen Rahmenbedingungen steht die Mannheimer Innenstadt weiterhin hoch in der Gunst der Besucherinnen und Besucher. Mann- heim lebt von seinem hervorragenden Ruf als Einkaufsstadt. Das be- stätigt sich auch bei Umfragen. Zum Beispiel erreicht die Stadt bei der Passantenbefragung „Vitale Innenstädte“ einen Bestwert von 2,2 und mehr als 50 % sind der Meinung, dass die Attraktivität der Innenstadt in den letzten Jahren gleich gut geblieben ist. Grund dafür ist natürlich das sehr große Angebot an attraktiven Geschäften in den Quadraten. Nirgendwo in der Region ist die Auswahl größer. Dazu kommt eine vielfältige Gastronomie, die in der Innenstadt auch nach Verkaufsschluss für Leben sorgt. Die Entwicklung vom reinen Shoppen zum Erlebnisaufenthalt ist in Mannheim also bereits in vol- lem Gang. Die großen Museen, das Schloss, der Friedrichsplatz, die Rheinterrassen, der Luisenpark sind weitere Angebote, die Mannheim attraktiv machen. Es gibt aber auch Schattenseiten in Mannheim: viele Baustellen, schwierige Parksituationen, teure Parkhäuser, überfüllte Straßen- bahnen, Leerstände, lange Staus bei An- und Abfahrt sowie man- gelnde Sauberkeit in der Stadt. Viele Besucher aus der Pfalz und dem Odenwald bleiben inzwischen weg und meiden die Stadt. Wie bekommt man diese Kunden zurück, und wie kann Mannheim hier aufgewertet werden? Natürlich muss man die genannten Probleme, die auch für andere Groß- städte gelten, im Auge behalten und angehen. Dazu laufen derzeit eine ganze Reihe von Projekten, wie zum Beispiel das Projekt Futuraum, um hier Verbesserungen zu erzielen. Zwei Herausforderungen sind ohne Zweifel die Sauberkeit in der Innenstadt, aber auch immer mehr die Sicherheit; an diesen Themen muss dringend gearbeitet werden. Auch hoffen wir, dass im nächsten Jahr die Anzahl der Baustellen in der City zurückgehen. Allerdings muss man dazu sagen: Es bestand und besteht bei all diesen Punkte dringender Handlungsbedarf. Wir sind dazu in intensiven und guten Gesprächen mit dem neuen Oberbürgermeister sowie den zuständigen Bürgermeistern und Fachbereichen der Stadt Mannheim. Ein Beispiel dazu: Wie gehen wir künftig mit den vielen, teil- weise radikalen Demonstrationen in der Innenstadt um? Die weltweite Entwicklung zeigt, dass Handel und Konsum in den Innenstädte langfristig nur Bestand hat, wenn auch die anderen Funktionen wie Aufenthaltsqualität, Gemeinschaft, Wohnen, Kultur und Freizeit gestärken werden. Was unternimmt die Werbegemein- schaft um Ihre Mitglieder zu unterstützen? Trotz aller guten Voraussetzungen müssen wir die City mehr „bespie- len“, wie man so schön sagt: Also mehr ungewöhnliche Erlebnisse schaffen. Deshalb hoffen wir, im nächsten Jahr mindestens zwei ver- kaufsoffene Sonntage zu erhalten, die wir mit „Erlebnis-Wochenenden“, wie in diesem und im letzten Jahr kombinieren können. Es reicht heute nicht mehr, nur die Geschäfte und Lokale zu öffnen. Es braucht insge- samt eine spannende Atmosphäre in der City mit Musik, mit besonde- ren Märkten, die Verbindung zu Kunst und Kultur, also Bespielung und Inszenierung. Werbegemeinschaft Mannheim City e.V. www.werbegemeinschaft-mannheim.com E 4, 6 68159 Mannheim info@werbegemeinschaft-mannheim.com T: +49 621 1250699 m: +49 171 7131295 Wir haben viel über die Zukunft Mannheims gesprochen. Sie wer- den bald als Vorsitzender der Werbegemeinschaft aufhören. Wie sieht die Zukunft von Lutz Pauels aus? Ich werde dann auch weiterhin die Mannheimer City mit all ihren span- nenden Facetten genießen. Und in aller Ruhe den einen oder anderen Kaffee trinken.Christina Stihler Soulmission Guide & Reisende Filmemacherin www.christinastihler.com IDEAS FOR MILLIONS Lange Rötter Straße 74 68167 Mannheim T: +49 176 70 828 165 Bring deine Soulmission auf die Bühne des Lebens Du hast ein erfolgreiches Business aufgebaut – und doch gibt es diese leisen Momente, in denen du spürst: Da ist mehr. Viele Unternehmer:innen stehen heute an einem Wende- punkt. Das alte „höher, schneller, weiter“ fühlt sich leer an. Es geht nicht mehr nur um Erfolg, sondern um Sinn. Um Erfüllung. Um die Frage: Wofür mache ich das eigentlich? Deine Antwort darauf verändert alles. Wenn dein Business zum authentischen Ausdruck dessen wird, wer du wirklich bist, entsteht Erfüllung, die dir Energie und innere Ruhe schenkt. Stabilität, auch in unsicheren Zeiten. Und magneti- sche Anziehungskraft für die passenden Menschen. Seit über einem Jahrzehnt begleite ich ambitionierte Füh- rungspersönlichkeiten dabei, die Essenz ihrer Mission zu finden, innere Blockaden zu lösen und ihr Business/Leben gezielt in Einklang mit ihrer wahren Soulmission zu gestal- ten. Für ein Business, das nicht nur läuft, sondern voll erfüllt. Manchmal braucht es nur ein inspirierendes Gespräch, um weiterzukommen. Ich lade dich herzlich zu einem 30-minü- tigen kostenfreien „Discovery Call“ ein. Gemeinsam klären wir, wo du stehst, was dich blockiert – und welche Schritte das Drehbuch deiner Soulmission zum Leben erwecken. Dieser Call kann dein Leben verändern. Das wirst du nur herausfinden, wenn du es versuchst. www.christinastihler.com/discovery-call 38Kozlowski Immobilien Die Immobilien-Galerie am Wasserturm www.kozlowski-immobilien.de Friedrichsplatz 19 68165 Mannheim T. +49 621 4 29 62 25 Ihr direkter Weg zu THE SIX THE SIX Wohnen und Leben im Herzen der Mannheimer Innenstadt Für die gesamte Metropolregion Rhein-Neckar sind wir Ihre vertrauenswürdigen Experten rund um das Thema hochwertige Immobilien. Mit unserem Wohnprojekt THE SIX bieten wir Ihnen in absoluter Toplage auf den Kapuzinerplanken ein einzigartiges Ambiente. Nur noch 15 exklusive 2 Zimmer-Citywohnungen mit ca. 43 bis 73 m 2 Wfl . und Loggia Barrierefreies Wohnkonzept mit exklusiver Ausstattung, Aufzügen, Südwestausrichtung Luxuriöses Neubauquartier mit Ladengeschäften Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. 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