< Previous10 Weingut Markus Schneider Weingut HenselWeingut Oliver ZeterAXELWALTHER WOHNEN www.axelwalther.de Gilgenstraße 26a 67346 Speyer T: +49 (0) 6232 75267 info@axelwalther.de Was am Ende gut aussieht, braucht viel Knowhow, Kompetenz und Kreativität. Ob es sich dabei um ein berühmtes Weingut, ein Restaurant, ein Büro oder eine Privatwohnung handelt, ist fast egal. Basis ist immer die Bedarfsanalyse, auf deren Grundlage wir die Idee für jedes Projekt entwickeln. Mittels Handskizzen und funktionaler Layouts sowie 2D/3D-Visualisierungen machen wir die Entwürfe sichtbar. Dies und der exakte Kostenvoranschlag bilden die abschließende Entschei- dungs- und Ausführungsgrundlage. Licht, Farben, Materialien und Formen werden dann vor Ort genau überprüft, bevor die Umsetzung startet, die von uns in Abstimmung mit unseren Kunden termingenau ausge- führt wird. So einfach oder auch anspruchsvoll ist der Weg von der Idee zum fertigen Raum. Mehr dazu und viele weitere Referenzen finden Sie auf unserer Webseite www.axelwalther.de Wohn-Kultur | AXELWALTHER Wir verkaufen die schönen Dinge nicht einfach nur – wir beraten, besprechen, zeichnen, planen, wählen, organisieren, bemustern, transportieren und montieren sie auch. Bauwerk 11Wenn man in das kleine Städtchen Neustadt an der Weinstraße zu Besuch kommt, ist man erstmal überrascht eine Modeboutique wie „La Laine“ zu betreten. In der Nähe des Marktplatzes und umgeben von zahlreichen kleinen Cafés, befindet sich der sehr modern und stilvoll eingerichtete Laden, den man nicht unbedingt in dieser, eher für guten Wein bekannten Gegend, vermuten würde. Tatsächlich wurde die Modeboutique „La Laine“ bereits 1986 von der Inhaberin Sylvie Breidenbach im idyllischen Neustadt an der Weinstraße gegründet. Hier bietet sie deutsche und skandinavische Modelabels wie Samsøe & Samsøe, Closed, oder Cinque an und versucht mit Leidenschaft seit über 35 Jahren ihren Kunden kontinu- ierlich eine spannende und ästhetische Produktvielfalt vorzustellen. Lässig, modern und cool könnte man den Stil der Modeboutique „La Laine“ beschreiben. Manchmal auch etwas verspielt oder im Ge- genteil minimalistisch – jedoch immer feminin und geschmackvoll. Dabei war der Beginn keineswegs einfach für Sylvie Breidenbach, die eigentlich Musik studiert hat und Pianistin ist. So ist sie erst über Umwege in die Modebranche eingestiegen und musste sich vieles von der Pike auf selbst beibringen. Bestimmte Regeln wie Gebietsschutz oder Mindestabnahmemengen beim Einkauf waren ihr damals völlig fremd, das musste sie alles erst lernen. Wenn man sie heutzutage nicht gerade in der Boutique beim Bedienen ihrer Kundinnen antrifft, arbeitet sie in der Regel im Backoffice oder reist für Ordertermine nach Düsseldorf. Hier wird deutlich, wie viel Zeit Sylvie Breidenbach tatsächlich in die sorgfältige Auswahl der Labels steckt. Sie hat eine ausgeprägte Liebe zum Detail und holt sich auch gerne mal Inspiration in ihrer alten Heimat Paris, in die sie regelmäßig fährt. Lifestyle, Interior und Fashion Design, all das kann man heutzutage nicht mehr von- einander trennen und genau das spürt man bei „La Laine“. Neben den aktuellen Kollektionen gibt es auch Accessoires, Schuhe und Schmuck. Ein regelrechter Renner - im wahrsten Sinn - ist der Schuh „Tulip“ des skandinavischen Labels Ilse Jacobsen, der aus re- cycelter Mikrofaser besteht. Den gibt es in zehn Farben und er läuft im Sommer wie im Winter. Überhaupt ist „Nachhaltigkeit“ das große Thema. „Lifestyle, Interior und Fashion Design kann man heutzutage nicht mehr trennen.“ Mode-Kultur | LA LAINE 12 Sylvie Breidenbach von der Modeboutique „La Laine“LA LAINE Modeboutique www.la-laine.de Marktstraße 2 67433 Neustadt T: +49 (0) 6321 2216 mail@la-laine.de Mo bis Fr: 10 bis 18.30 Uhr Sa: 10 bis 16 Uhr CLOSED, CINQUE, SAMSØE, ILSE JACOBSEN, BLOOM, JUVIA. Das Label „Closed“ arbeitet mit Öko zertifizierten Stoffen für Jeans und Hemden. Recyceltes Mikrofaser und Polyestermaterial sind ein ganz wichtiger Grundstoff geworden. Der wichtigste Aspekt, neben der schönen Produktauswahl, ist jedoch das vertrauensvolle und persönliche Verhältnis, welches Sylvie Breidenbach inzwischen zu ihren Kundinnen hat. „Unsere Kunden sind uns zum größten Teil seit Anfang an treu – stilsichere Leute, darunter inzwischen auch viele Mütter und Töchter, die sich für schöne und langlebige Stücke interessieren“. Viele ihrer Kundinnen schätzen dabei ihre detaillierte und intensive Bera- tung. Nur so kann es auch gelingen, sich 35 Jahre lang als kleine inhabergeführte Boutique gegen die Konkurrenz der großen Ketten zu behaupten. Und obwohl die Coronakrise seit Anfang letzten Jahres Heraus- forderungen mit sich brachte, nutzte Sylvie Breidenbach die Chance, das Beste daraus zu machen und entwickelte aus der Not des Lockdowns heraus einen neuen Weg, um ihren Kundinnen aktuelle Styles visuell präsentieren zu können. Es handelt sich um einen Broadcast, durch den sie etwa zweimal die Woche ihren Kundinnen Fotos der neuen Styles mit Preisen auf deren Handys schickt. Der Broadcast ist eine geschlossene Gruppe, in welcher jeder herzlich willkommen ist, aber von Fremden nicht einsehbar. Wenn Kollektionen reduziert werden, bekommen Broadcast Kun- dinnen als erste die Informationen. Sie können Stücke reservieren und sich dann im Laden zusätzlich beraten lassen und das ge- wünschte Teil abholen. Auch wenn der Lockdown im Einzelhandel beendet wurde, soll das Konzept des Broadcasts weitergehen – es macht schließlich Riesenspaß, sich jeden Tag schon von zu Hause aus von neuen Looks überraschen zu lassen! 13Wir schaffen schöne Räume.Wandkunst Köglmeier www.wandkunst-koeglmeier.de Hans-Böckler Str. 77 67454 Haßloch T: +49 (0) 6324 810 555 info@wandkunst-koeglmeier.de Wir leben ein traditionelles Handwerk, dass die Liebe zum Detail mit dem Sinn für das Außerge- wöhnliche verbindet. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigen wir uns mit dem Thema Raumgestaltung. Naturnahe Mater- ialien und handwerkliche Techniken sind die Grundlage für eine exklusive Wandgestaltung auf höchstem Niveau. Durch bewusst gesetzte Akzente, abgestimmt auf Architektur und Kundenwunsch, wird jeder Raum zum Erlebnis – für ein Raumgefühl zum wohnfühlen! Um unsere individuellen Techniken zur Wand- und Bodengestaltung präsentieren zu können, entstand im Jahr 2001 an unserem Standort in Haßloch eine Ausstellungsfläche von mehr als 200 m 2 . Hier können Sie verschiedenste Spachteltechniken, Farben, Lasuren und Optiken fühlen und erleben – lassen Sie sich inspirieren! Traditionelles Handwerk für außergewöhnliche Wandgestaltung. Über 200 m 2 Showroom 15Da wächst etwas ganz Besonderes heran. Die besten Jungwinzer der Pfalz. Dennis Blaul Weingut Blaul & Sohn Gönnheim Gabriel Scheuermann Weingut Scheuermann Niederkirchen Anna Ulrich und David Hochdörfer Weingut Villa Hochdörffer Landau-Nußdorf Julian Hof Weingut Hof Heuchelheim-Klingen Fabian Stübinger Weingut Gunter Stübinger Leinsweiler Florian Haas und Hans-Christoph Stolleis Weingut Peter Stolleis Gimmeldingen-Mußbach l Patricia und Julian Schreieck Wein- und Sekthaus Schreieck Maikammer Philipp Wöhrwag Weingut Müller-Ruprecht Kallstadt Mathias Wolf Weingut Klaus und Mathias Wolf Birkweiler 16Man nehme eine große Anzahl Kellermeister, alle unter 35, dazu eine kompetente Fachjury, bestehend aus sieben Weinkennern, und jeweils fünf Flaschen Wein. Das Ganze führt man zusammen und macht daraus einen spannenden Wettbewerb, bei dem die zwanzig besten Weine und ihre Produzenten mit dem Winzerpreis „Junge Pfalz“ geehrt werden: Ein Preis der immer mehr Aufmerksamkeit in Fach- kreisen erhält und für die Preisträger den Höhepunkt des Jahres darstellt. Claudia Meyer (in Vertretung für Marius Meyer) Weingut Klaus & Marius Meyer Rhodt unter Rietburg Konstantin und Alexander Koch Weingut Bernhard Koch Hainfeld Moritz Schneider Weingut Jesuitenhof Dirmstein Philipp und Maximilian Petri Weingut Petri Herxheim am Berg Jonas Seckinger Weingut Seckinger Niederkirchen Kathrin Otte Weingut Mehling Deidesheim Lukas Reinhard Weingut Reinhardt Niederkirchen Georg Diel Weingut Borell-Diehl Hainfeld Johannes und Christoph Siebert Weingut Schenk-Siebert Grünstadt-Sausenheim Michael Andres Weingut Andres DeidesheimFelix Estelmann Weingut Estelmann Neustadt-GimmeldingenMehr als 300 Weine aus rund 55 Betrieben der Pfalz durften von der siebenköpfi gen Jury innerhalb von zwei Tagen verkostet werden. Zur Teilnahme am Wettbewerb berechtigt waren Keller- meister in Betrieben aus der Pfalz, die zum Zeitpunkt der Bewer- bung mindestens 18 Jahre und höchstens 34 Jahre alt waren und entscheidende Mitverantwortung an den Weinen ihres Betriebes haben. Jeder Teilnehmer brachte zum Wettbewerb eine 5er Wein- Kollektion in dreifacher Ausfertigung zur Bewertung mit. Alle Wei- ne wurden mit Analysedaten und einer Preisangabe eingereicht. Unter den Weinen musste mindestens eine weiße Burgundersorte, ein Riesling und eine rote Burgundersorte vertreten sein. Zudem konnte jeder Jungwinzern eine Visitenkarte seines Portfolios an- stellen, die zum Beispiel auch ein Schaumwein oder Naturwein sein konnte. Die Qual der Wahl hatten folgende bekannte Namen aus der Branche: Peer F. Holm, der Jury-Vorsitzenden ist Weinprofi , Dozent, frei- berufl icher Sommelier und Berater. Neben einer Ausbildung zum Restaurantfachmann hat er einen Abschluss als staatlich geprüfter Sommelier. Er ist Präsident der Deutschen-Sommelier Union e.V. und Geschäftsführer der Agentur Wein & Wissen. Zudem ist er Mit- glied des Prüfungsausschusses für IHK-geprüfte Sommeliers, und ständiges Jurymitglied bei Verkostungen diverser Fachzeitschrif- ten und dem internationalen Weinpreis MUNDUS VINI. Wein und Worte sind Paula Redes Sidores Leidenschaft. Seit 15 Jahren arbeitet sie mit Leib und Seele als Sommelière, doppelt zertifi ziert durch den Court of Master Sommeliers sowie die In- dustrie- und Handelskammer. Mit diesem Background schreibt sie Weingeschichten und Verkostungsnotizen genauso wie Jahrgangs- berichte sowie Weinbergsbeschreibungen. Antonios Askitis, gelernter Sommelier, ist in der digitalen Welt unter dem Namen „asktoni“ bekannt. Seine Mission ist es die Weinwelt auch den Rookies zu öff nen, denn er ist überzeugt von seinem Slogan „Wein ist unkompliziert“. In seinen sozialen Netz- werken beantwortet er regelmäßig Fragen rund ums Thema Wein, informiert Anfänger wie Profi s gleichermaßen und schaff t es auf sympathische und moderne Art und Weise, Interessierte für Wein zu begeistern. Sebastian Bordthäuser ist Quereinsteiger. Der studierte Gitarrist und Germanist machte seine Leidenschaft zur Passion und ist stets bestrebt, eine gemeinverständliche Sprache für den Wein zu fi nden. Die Grundlagen der Sensorik sind das Fundament für seine Liebe zum Wein. Mit seinen Worten malt er Bilder und ist daher gern gesehenes Mitglied in Jurys bei Wein-Wettbewerben und Verkostungen. Stephanie Döring, die Inhaberin der Weinbars in Hamburg St. Pauli und & Köln Südstadt hat eine ganz eigene Wein-Philoso- phie. „Wein ohne Dresscode: Diese Frau nimmt uns die Angst vor Wein“ – so titelte das Magazin „Stern“ über sie. Weiter schreibt der Stern: „Wer keine Ahnung von Wein hat, ist bei Sommelière und Geschäftsfrau Stephanie Döring genau richtig. Sie erklärt Wein so, dass jeder Anfänger versteht, um was es geht. Ihr Credo: Wein braucht kein Fachvokabular, sondern soll einfach schmecken.“ Daniel Ewald hat hier ein Heimspiel, denn er ist im Herzen der Pfalz geboren und als Zentral-Einkäufer für das rheinland-pfälzi- sche Lebensmitteleinzelhandelunternehmen WASGAU tätig. Die Weinabteilungen gehören zu den besten in Südwest-Deutschland. Sein Hauptaugenmerk legt er auf Weine aus der Region, größten- teils aus der Pfalz. In der Vergangenheit war er bereits bei einer Vielzahl von Verkostungen und Weinwettbewerben dabei, unter anderen bei dem internationalen Weinpreis MUNDUS VINI. Maximilian Wilm setzte sich beim fünften Finale der Sommelier Trophy durch und wurde Deutschlands bester Sommelier 2019. Wer sich von seinen vorzüglichen Service-Qualitäten ein Bild machen möchte, kann sich im „Kinfelts Kitchen & Wine“ in un- mittelbarer Nähe zur Hamburger Elbphilharmonie vom Somme- lier bedienen lassen und merkt schnell: Maximilian Wilm ist ein wandelndes Wein-Lexikon. Nach zwei Tagen schlürfen, schnuppern und gurgeln war es dann soweit. 20, oder besser gesagt, 26 Talente (weil aus manchen Weingütern auch Geschwister kamen) wurden im Kräutergarten Klostermühle in Edenkoben in Anwesenheit der Pfälzer Weinho- heiten zu den besten Jungwinzern der Pfalz gekürt. Dabei gab es herausragende Beurteilungen: „Ein Neuzugang, der die Jury sprachlos zurückgelassen hat. Felix Estelmann wusste die Jury mit seiner eigenständigen Handschrift und den präzise gearbeiteten Weinen zu überzeugen, indem er die Sorte, Lage, Boden und Klima perfekt in jeder Flasche einzufan- gen verstand.“ „Das Aushängeschild des Weingut Mehling ist der Riesling, mit denen der Deidesheimer Betrieb die Jury durch die Bank zu über- zeugen wusste. Die Weine bildeten das vielseitige Terroir der besten Pfälzer Lagen in all seinen Facetten ab.“ „Mit starker Basisqualität und trennscharfem Qualitäts-Profi l über- zeugten die Weine von Fabian Stübinger ausnahmslos - vom Liter bis zum Top-Rotwein.“ „Die Weine von Mathias Wolf brillierten allesamt durch ihren Ter- roir geprägten Charakter, der stets erkennbar vor der Rebsorten- typizität herausgearbeitet wurde.“ Das sind nur einige, zufällig ausgewählte Beispiele, die die ganze Klasse des Nachwuchses zeigen. Alle Beurteilungen, die Preisträ- ger und die ausgezeichneten Weingüter gibt es auf der Webseite www.die-junge-pfalz.de zu sehen. Das Reinschauen lohnt sich, denn dort fi nden sich nicht nur Infos zu den Jungwinzern, sondern auch die Adressen der Betriebe bei denen es diese interessanten Weine zu kaufen gibt. Viel Spaß beim Probieren. Fotos: Stephan Presser Die junge Pfalz Pfalzwein e.V. www.die-junge-pfalz.de Martin-Luther-Straße 69 67433 Neustadt T: +49 (0) 6321 912322 diejungepfalz@pfalz.de 19 Wein-Kultur | Die junge PfalzNext >