< PreviousStaufen. VOL . 379 Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. * Eine Ausnahmeerscheinung, wie aus einer anderen Zeit: von Inhabern liebevoll geführte Geschäfte und Werkstätten, eine Gastronomie für jeden Geschmack und Geldbeutel, eine mittelalterliche Kulisse, die zum Verweilen einlädt, und ein Klima, das es meist gut meint. Das Ganze in einer Landschaft, die nicht umsonst als die Toskana Deutschlands be- zeichnet wird. Staufen – einfach gut für Leib und Seele. Hier zu leben eine Freude – hier zu sein ebenso. * Frei nach Johann Wolfgang von Goethe Staufen Special | Intro80 Al Dente – Italienische Spezialitäten Benvenuti in Italia: Seit 2004 verwöhnt Massimiliano Toffanin seine Kundschaft mit ausgesuchter italienischer Feinkost. Seit etwa zwei Jahren in neuem, großzügigem Ambiente auf der Hauptstraße. Reduziert gestaltet, steht die ganzeVielfalt der italienischen Kücheim Mittelpunkt. Mittags werden abwechs- lungsreichetraditionelle Gerichtezubereitet, die den Gast auf eine kulinarische Reise in den Süden Europas entführen. An der Frischetheke gibt’s italienische Spezialitäten: ausgesuchte Sorten Schinken, Salami und Käse sowie Vorspeisen und fri- sche Nudeln. Da kann man doch nur Buon appetito wünschen. www.wp.aldente-staufen.de Hauptstraße 43 79219 Staufen T: +49 (7633) 9 23 12 86 al dente staufen Genuss-Kultur | Al Dente81 „Tradition und Genuss“ überschreibt Fabian Heiss seine Website. Das mit der Tradition stimmt 100%ig. Das Bahnhöfle, die ehemalige Staufener Bahnhofswirtschaft, gibt es schließlich schon seit über 60 Jahren und ist eine Staufener Institution. Fabian Heiss hat das Haus von seiner Oma Lotte übernommen und führt den Betrieb – nach gründlicher Renovierung – heute mit seiner Frau Nadine, die für das Wohl der Gäste zuständig ist. Dass der Genuss nicht zu kurz kommt, dafür ist Küchenchef Heiss persönlich zuständig. Die Gäste können hier eine boden- ständige badische Küche erwarten, die in puncto Qualität und Geschmack nichts zu wünschen übrig lässt. Das Am- biente ist modern und gemütlich. Highlight im Sommer ist sicherlich der große Kastaniengarten vor dem Haus. www.bahnhöfle-staufen.de Bahnhofstraße 6 79219 Staufen T: +49 (7633) 61 90 E: haltestelle@bahnhöflestaufen.de GasthauszumBahnhof bahnhoefle.staufen Bahnhöfle Genuss-Kultur | Bahnhöfle82 Wer durch Staufen spaziert, entdeckt sie auf Schritt und Tritt: die Werke des Metall- künstlersNobi Bühler. Bei einem Besuch in seiner Werkstatt am Fuß des Staufener Schlossbergs kann man dem Künstler bei seiner Arbeit zusehen. Hier verwandelt er kühles Metall in lebendige Objekte, wie lebensgroße Elefanten und Pferde in dyna- mischen Posen. Alltagsgegenstände funktioniert er zu Kunstobjekten um. So entsteht aus Drahtseilabschnitten der Schauinslandbahn ein Hund, und alte Hacken werden zu Schelmengruppen. Neben Kunstobjekten fertigt er kreative Möbelstücke im rustika- len und modernen Stil. Ein alter Apothekerschrank wird mit Metall neu interpretiert, ohne dabei den Charme der Antiquität zu verlieren. Bei Nobi trifft massives Holz auf fließende Formen aus Metall und wird zu einem Möbelunikat – für die Ewigkeit. Eisenwerkstatt Nobi Bühler Krozinger Straße 7 79219 Staufen T: +49 (7633) 74 48 Nobi Bühler Metallkunst-Kultur | Nobi Bühler83 Café Decker Wo gibt es den besten Kuchen weit und breit? Natürlich bei Decker! Betritt man den Laden, lachen einen die gebackenen Kunstwerke an, die mindestens so gut schmecken, wie sie aus- sehen. Zur Weihnachtszeit laufen die Deckers zur Hochform auf. Besonders sind hier die handgefertigten Pralinen hervorzuheben. Da kann niemand widerstehen. Decker, das ist beste Staufener Backtradition. 1961 von Bäcker- und Konditormeister Her- mann Decker gegründet und von jeher der Qua- lität verpflichtet. Heute ist die Tochter Sabine Decker-Pahlke mit ihrem Mann Markus für die Geschicke verantwortlich. Übrigens – auch für das tägliche Brot und die Brötchen gilt das Credo: alles in Decker-Qualität. www.cafe-decker.de Hauptstraße 70 79219 Staufen T: +49 (7633) 53 16 Café Decker Staufen Café Decker Genuss-Kultur | Café Decker84 Classic Shoes Staufen – First Class Second Hand www.classicshoesstaufen.com Hauptstraße 48 79219 Staufen im Breisgau T: +49 (173) 8 93 36 93 classic shoes staufen classic.shoes.staufen Schuhwerk aus zweiter Hand, geht das? Wenn Bernd Herkenrath und seine Schuhmacher sie in der Hand hatten, auf jeden Fall. Bei Classic Shoes wird Premium-Schuhwerk für Damen und Herren so aufbereitet, dass die Schuhe von neuen kaum zu unterscheiden sind. Seit fünf Jahren wird hier der Beweis angetreten. Über 400 glänzende Paare stehen ständig in den Regalen. In einer Marken- und Modellvielfalt, die das Herz eines jeden Schuhliebhabers höherschlagen lässt. Ein umfangreiches Schuhpflege-Sortiment sowie regelmäßige Schuhpflege-Kurse runden das Ganze ab. Wer den Laden einmal besucht hat, kommt ganz sicher wieder. Mode-Kultur | Classic Shoes Staufen85 domino In der Struwe-Passage gibt es diesen ganz besonderen Laden, eine Fundgru- be für Ausgefallenes und Schönes. Seit über 30 Jahren verkauft An Derveaux Landhausmode wie z.B. edle Strick- jacken, Janker und Dufflecoats. Sie finden hier aber auch Tischwäsche und Geschirr aus aller Welt oder die liebe- voll gestalteten Figuren der Manufak- tur Wendt & Kühn aus dem Erzgebirge, deren Blumenkinder, Engelorchester und Spieldosen nicht nur Sammler- herzen höherschlagen lassen. Mit ebenso viel Herzblut betreibt die Inhaberin auch die beiden Modege- schäfte Colline in Staufen und Freiburg. www.colline-domino.de Auf dem Graben 36 79219 Staufen T: +49 (7633) 8 28 16 E: info@colline-domino.de Mode-Kultur | domino86 Susanne Hörner und Uwe Wolsiffer, Artdirektorin und Professor für Kommunikationsdesign, haben 2015 ihre Liebe zu anfassbarem Design in eine Form gegossen und verstehen sich seither in ihrem Concept Store Faust & Gretchen als Kuratoren für dezidiert ausgewählteMöbel, Leuchten, Wohnaccessoires, Schmuck und Geschenke.Ein außergewöhnliches Angebot für Ästheten und Design-Liebhaber, die Wert auf authentische Materialien sowie nachhaltiges Design mit Substanz und Bestand legen. Faust & Gretchen Concept Store www.faust-staufen.de Hauptstraße 10 79219 Staufen im Breisgau T: +49 (7633) 82 08 666 E: info@faust-staufen.de faustundgretchen Wohn-Kultur | Faust & Gretchen Concept Store87 Heger & Friends Seit Juli 2020 liegt eine neue Destination für Weinliebhaber in der Hauptstraße.Das Wein- gut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl gilt als Synonym für große Weine. Heger & Friends präsentieren in Staufen erlesene Weine nationaler wie internationaler Top-Produzenten, für deren Qualität Simon Geprägs und das Haus Hegersich verbürgen und die man so an keinem anderen Ort findet. Der schmucke Laden wird von Simon Geprägs geleitet.Er ist gelernter Restaurant- fachmann und Küchenmeister, der seine Wein- expertiseu. a.im Kaiserstuhl, im Schwarzen Adler bei Franz Keller, und durch Praktika in der Rotweinbereitung im Weingut Dr. Heger erworben hat.Er stellt Ihnen gerne seine Schätze vor. www.heger-weine.de Hauptstraße 24 79219 Staufen T: +49 (7633) 9 21 73 67 StaufenerWeinladen staufenerweinladen Wein-Kultur | Heger & FriendsNext >