DEUTSCHLAND 9 ISBN 978-3-947609-38-3 www.lust-auf-gut.de REPUBLICOFCULTURE |Ulm, Neu-Ulm und drum herum | 150 Qualität ohne Grenzen LUST AUF GUT01 Die Resonanz der ersten Ausgabe hat bewirkt, dass jetzt bereits die zweite Ausgabe über Ulm und Neu-Ulm von LUST AUF GUT vor Ihnen liegt. Was ist die Idee der imaginären „Republic of Culture“, was der Sinn des Magazins? Aus einer Laune heraus, der Lust an augenzwinkernder Überhöhung eines ernsthaften Bedürfnisses, wurde das RoC-Label im Jahr 2010 in Freiburg geboren. Kurz danach erschien die erste Ausgabe der Zeitschrift. Es war ein kleiner Kreis, der sich dem Wahn der Zeit nach Immer-mehr und Immer- billiger widersetzte, in der Erkenntnis, dass Lebenslust und Lebensqualität noch eine andere Befriedigung der Bedürfnisse voraussetzt: Gut muss es sein, originell, vor allem reell, weder billig noch teuer, was wir an Produkten und an Dienstleistungen zur Lebensgestaltung erwarten. So fanden sich GutMacher, die es gut fanden, endlich eine regionale Plattform für Ange- bote zu haben, die diese Erwartungen erfüllen. Weitere „Republiken“ folg- ten dem Beispiel. Inzwischen ist LUST AUF GUT in mehr als dreißig Städten erschienen, sogar grenzüberschreitend mit Ausgaben in der Schweiz, in Basel und Luzern. Weitere sind in Vorbereitung. Was begründet diesen Erfolg? Es ist die unschlagbare Attraktivität leben- diger Regionalkultur. Gelebte Urbanität in überschaubarer Größe! Es sind die Einwohner, die sich zur Geschichte ihrer Stadt bekennen, sie bewahren, der Vergangenheit eine Zukunft geben. Die aber auch die Gegenwart aktiv mitgestalten! Die sich gemeinsam für Lebensqualität engagieren, ein Netz- werk bilden, um selbst mit Lebenslust daran teilzuhaben. Ulm und Neu-Ulm sind ein gutes Beispiel. Inhaber, Gesellschafter und Mitarbeiter von Laden- geschäften, Kanzleien, Praxen, Manufakturen, Restaurants, Museen und Galerien, Handwerks- und Industriebetrieben, Gärtnereien und Bauern- höfen stellen sich vor und haben LUST AUF GUT. GRENZENLOS: LUST AUF GUT Im November 2018 erschien die einhundert- einunddreißigste Ausgabe des Magazins LUST AUF GUT, den Städten Ulm und Neu- Ulm gewidmet. Es war die erste Nummer, die grenzüberschreitend zwei deutsche Städte, das baden-württembergische Ulm und das bayerische Neu-Ulm, als neue Mit- glieder der „Republic of Culture“ vorstellte. Zwei Städte, durch die Donau getrennt oder verbunden, wie immer es jeder für sich sehen, oder besser gesagt, empfinden mag. Denn zu sehen ist er nicht, dieser Grenzver- lauf. Stadtpläne weisen ihn der Flussmitte zu. Aber Ulmer wie Neu-Ulmer sprechen stets von unserer Donau. Und sie meinen dann nicht etwa nur die Hälfte. Die Bean- spruchung erfolgt grenzenlos, ganz nach Lust und Laune, im Kleinen wie im Großen. Die kleine Entenfamilie fühlt sich ebenso grenzenlos auf ganzer Donaubreite be- heimatet wie die vielen Teilnehmer am „Nabada“, die sich am Tag der größten Gaudi des Jahres in und auf der Donau, die volle Breite vereinnahmend, flussab- wärts bewegt. Keine Frage! Sie sind schon etwas Besonderes, die beiden Städte links und rechts der Donau, die gemeinsam das Epizentrum Schwabens bilden, schwäbi- sche Lebensart verkörpern.02 Wie funktioniert die Philosophie der „Republic of Culture“ in der Praxis? Es ist Mittwoch, Wochenmarkt-Alltag in Ulm und Neu-Ulm. An einem Stand mit Gemüse und Obst erkun- digt sich eine Frau nach der Herkunft des Angebots. Trotz des Andrangs erhält sie genaue Auskunft. Ein Mann tritt hinzu. Sie kennen und grüßen sich. Er holt seine Bestellung ab, gibt die nächste für den kommenden Marktag auf. „Es ist gut hier, nicht ganz billig, aber gut.“ Die Frau pflichtet ihm bei. „Ja, das meiste kommt aus eigenem Anbau oder von umliegenden Höfen.“ Sie ist Hausfrau, er Chefkoch in einem Restaurant. Sie lächeln sich zu, als sich ihre Begegnung und der Einkauf wenig später in gleicher Weise in einer seit Gene- rationen in der Stadt ansässigen Metzgerei wiederholt. Ein außergewöhnliches Zusammentreffen? Keineswegs! In einer Zeit, in der täglich zu hören und lesen ist, wie fragwürdiger Umgang existenzielle Lebensgrundlagen gefährdet, wollen immer mehr Menschen wissen, wie es denn regional um das bestellt ist, was sie für sich, für ihre Lebensbedürfnisse benötigen. Wo es herkommt, wie es erzeugt, mit welchen Mitteln produziert, wie haltbar gemacht wird, ehe sie etwas erwerben. Sie haben einfach keine Lust mehr auf Waren oder Dienstleistungen, die mehr Schaden als Nutzen an- richten. Sie wollen ihr Leben guten Gewissens ausgestalten. Auch das besagt nämlich LUST AUF GUT. Lebendige Stadtkultur braucht Vielfalt! Zu ihr gehören moderne Shopping-Center ebenso wie Geschäfte und Lokalitäten mit besonderem Flair. Treffpunkte eines posi- tiven Miteinanders, für Menschen und Menschlichkeit, für LUST AUF GUT. Und dazu zählt die Erlebnisvielfalt der Museen und Ausstellungen, zählen festliche Ereignisse, die es nur in der Doppelstadt an der Donau gibt. Ulm feiert wie jedes Jahr seit 1397 im Juli den „Schwör- montag“, an welchem der Oberbürgermeister der versam- melten Einwohnerschaft vom Balkon des Schwörhauses Rechenschaft ablegt und Rechtschaffenheit gelobt. Am Nachmittag treffen sich Ulm und Neu-Ulm an ihrer Donau, zum Hinab-Baden oder „Nabada“ wie es auf schwäbisch heißt. Und dieses Jahr wieder: der Bindertanz. Er gehört zu den ältesten Traditionen der ehemaligen Reichsstadt Ulm. Alle vier Jahre tritt die Küferinnung in den Ulmer Stadtteilen oder Vororten und auf dem Weinhof auf und tanzt in ihren historischen Kostümen. Die Stadt Neu-Ulm feiert 2019 ihr einhundertfünfzigjähriges Bestehen. Von April bis September finden Events, an die hundert große und kleine Highlights statt. Lassen Sie sich überraschen. Erleben Sie beispielhaft LUST AUF GUT. Ihre Nicola Schindler und Team RoC Botschaft Ulm, Neu-Ulm und drum herum ulm@republic-of-culture.de03 RoC-Einwohner Ulm und Neu-Ulm 89Süd Manufaktur Bauernhof Metzgerei Junginger Beste Feinkost BEWEI Lounge Ulm – MedVital & Beauty billbar – Bar, Bistro, Café boemans – Ulmer Schmuckmanufaktur Callas – Kunstblumen & Dekoration Dr. Katja Kantelberg Dr.med.dent. Holger Krauch und Kollegen Edwin Scharff Museum – Kunst- und Kindermuseum Eiden – Porzellan El Sueño – Die Sattelmanufaktur Feuerring Frauenhaus der Arbeiterwohlfahrt Neu-Ulm Gärtnerei Blessing – Gemüse, Obst, Blumen und Pflanzen Kaipf – Der textile Einrichter Kathrin Häckert – Fotografie maifitness Mediation Wassermann Optik Mersmann planformat interieur – planen, bauen, einrichten Reischmann – Mode, Trend, Sport Schirmer Medien – Print, Medien, Lösungen schmück Dich – Schmuck & Accessoires SGP Schneider Geiwitz Sparkasse Ulm Stadt Ulm Sven Plöger – Diplom-Meteorologe und TV-Moderator Theater Ulm UniFee – Kinderwunschzentrum der Universität Ulm Venet-Haus Galerie wild COOKING Fotos: Isabelle Henke 04 Catering & Events Kochkurse Chill ’n’ Grill BBQ Dealer Private Dining Wildspezialitäten Jetzt wird’s wild! Als gelernter Koch, Jäger und Inhaber verschie- denster Projekte, angefangen von Howies Grill, Cooks on Tour und dem Schloss Erbach, suchte Jonas Baumgärtner eine neue Herausforderung. Seine Leidenschaft spiegelt sich im Kochen, Jagen und Grillen; seine Interessen spiegeln sich in der Natur, im Wandern und in seinen zwei Hunden wider. So entstand 2015 die Idee für wild COOKING. Mit großem Augenmerk auf Produkte und Fleisch aus der Region, Wildspezialitäten und frei nach dem Motto: „Die Welt etwas besser machen – auch kulinarisch!“ bietet Jonas Baumgärtner als Fullservice-Caterer alles an, was zu einem rundum gelungenen Event gehört.Catering-Kultur | wild COOKING 05 wild COOKING Jonas Baumgärtner www.wild-cooking.de Am Krotenberg 3 89134 Blaustein T: +49 (160) 94 70 03 0006 Einrichtungs-Kultur | Kaipf 100 Jahre Kaipf – der textile Einrichter07 Kaipf Der textile Einrichter www.kaipf-ulm.de Dreiköniggasse 18, 89073 Ulm T: +49 (731) 921 75 21 Messerschmittstraße 21, 89231 Neu-Ulm T: +49 (731) 780 80 Die Vielfalt der Raumausstattung ermöglicht es, individuelle Raum- konzepte zu entwerfen. Es gibt ein breites Spektrum an Ausstattungs- varianten, wie beispielsweise Parkett, Teppiche, Polstermöbel, Rollos, Gardinen, Flächenvorhänge, Tapeten und vieles mehr. Vor und während einer Bau- oder Umbauphase von privaten oder geschäftlichen Räumen berät und begleitet das Team der Firma Kaipf ihre Kunden persönlich und zuverlässig. Seit 100 Jahren ist Kaipf der textile Ausstatter für Ulm. Im Jubiläumsjahr gibt es in den kommenden Monaten attraktive Aktionen beim familien- geführten Raumausstatter. Next >