< PreviousGenuss-Kultur | La Perla del Gusto Exklusiv in Deutschland: Zabaglione in BIO-Qualität. Genießen Sie die Feinschmecker-Creme aus dem Piemont Zabaglione ist ein ganz besonderer Genuss. Die Creme aus Eigelb, Wein und Zucker, die der Legende nach von dem damals in Norditalien lebenden sizilia- nischen Mönch Pasquale de Baylon erdacht wurde, als er von den Frauen in seiner Umgebung gebeten wurde, den Männern „mehr Leben“ einzuhauchen, gilt heute als eine der feinsten Delikatessen aus dem Piemont. La Perla del Gusto bietet exklusiv in Deutschland eine köstliche Zabaglione in Bio-Qualität an: „Sanbay“ ist Zabaglione in höchster Vollendung, inspiriert von der piemontesischen Kochtradition aus einfachen, natür- lichen Zutaten! Aus dem Eigelb der Eier glücklicher Bio-Freilandhennen, bestem Passito di Sicilia Bio und Bio-Rohrzucker entsteht eine leicht beschwingte Creme, die kalt oder warm serviert ihresgleichen sucht. Entdecken Sie die Welt der besonderen natürlichen Genüsse bei La Perla del Gusto Neben der Bio-Zabaglione von Claudio Olivero finden Sie im Onlineshop www.la-perla-del-gusto.de viele weitere Köstlichkeiten aus ganz verschiedenen Ge- nussregionen – ob Pasta aus dem Marken, Olivenöl aus Ligurien, Antipasti aus Sizilien, Wein und Hasel- nüsse aus dem Piemont oder Banyuls-Essig aus Südfrankreich – ein wahres Schlaraffenland für Genießer. Schauen Sie einfach einmal rein! La Perla del Gusto www.la-perla-del-gusto.de Gartenstraße 3 . 76676 Graben-Neudorf T: +49 (7255) 900 08 61 Öffnungszeiten: Mi.: 14.00–18.30 Uhr Do.: 9.00–12.00 und 14.00–18.30 Uhr und immer gerne nach Vereinbarung. Gewerbliche Anfragen willkommen!Genuss-Kultur | Weinkontor im Erbprinz Weinkontor im Erbprinz www.erbprinz-weinkontor.de Rheinstraße 1 . 76275 Ettlingen T: +49 (7243) 322–644 Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 12–18 Uhr und nach Vereinbarung. Reservierung: T: +49 (7243) 322–0 Im Erbprinz Weinkontor direkt im Erbprinz gilt es, eine erlesene Auswahl an Weinen ausgewählter badischer Winzer zu entde- cken. Sommelier und Gastgeber Bruno E. Craveiro steht Ihnen im Erbprinz Weinkontor mit kompetentem Fachwissen zur Seite – ganz gleich, ob Sie Wein für Ihren eigenen Weinkeller suchen oder auf der Suche nach einem exklusiven Präsent sind. BRUNO´s WeinWorkshops 2019 Die Weinworkshops werden von einem saisonalen Drei-Gang- Menü begleitet. Über neun Weine werden in besonderer Art und Weise halbblind verkostet, getrunken und erläutert. Gemeinsam mit Sommelier Bruno E. Craveiro sitzen Sie gemütlich im Erb- prinz zusammen und verkosten und erleben Weine auch im Hinblick auf die Herstellung und die besonderen Stilistiken der verschiedenen Winzer. Die Termine 21. Mai 2019: Die neuen 2018er: Sommer, Sonne & Grillsaison 4. Juni 2019: Deutschland meets Spanien 15. Oktober 2019: Deutschland meets Frankreich 12. November 2019: Meine Highlights 2019 19. November 2019: Meine Highlights 2019 Im Weinkontor sind auch individuelle Weinproben möglich. In kleiner Runde trifft man sich direkt im Erbprinz Weinkontor und verkostet verschiedene Weine. Dazu werden kleine, feine Snacks aus der Küche gereicht. 29Gesundheits-Kultur | Profi24 Marzipan, Honig und Karamell Krokant, Nougat und Schoko Blaubeere, Mohn und Lakritz … … das sind Töne aus der Farbpalette moderner medizinischer Kompressionsstrümpfe. Medizinische Wirksamkeit und schönes Aussehen passen so perfekt zueinander. Eine transparente, glatte Feinstrumpfoptik mit zartem Glanz und samtigem Griff macht moderne Kompressionsstrümpfe zu stilvollen Begleitern auch für modebewusste Frauen. Spezielle Kompressionsfäden erleichtern das Anziehen und modernste Funktionsgarne sorgen für ein natürliches Gleichgewicht der Haut. Im modernen Lymph- und Venenkompetenzzentrum im Gartencarré bietet Profi24 seinen Kunden die einzigartige Innovation im Kompressionsstrumpfbereich: den digitalen 3D-Scan. Mit der berührungslosen Messtechnik, dem Infrarot-Tiefensensor, werden Füße und Beine bis zur Hüfte in nur zehn Sekunden vermessen. Für den perfekten Sitz der Kompressionsstrümpfe. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die speziell in der Beratung bei Venen-, Lymph- und Lipödemen ausgebildet sind, zeigen für jeden Anlass und jedes Problem die individuell passende Kompressionsversorgung. 30Profi24 www.profi24-ka.de Profi24 Sanitätshaus und Lymph- und Venenkompetenzzentrum Gartenstraße 71 . 76135 Karlsruhe . T: +49 (721) 13 20 30 20 . info@profi24-ka.de U G M E N T E D R E Fotos: Ofa Bamberg (www.ofa.de)Mode-Kultur | ModeWagenerIhr Mode-Hotspot in Baden-Baden ModeWagener www.wagener.de Lange Straße 25 + 44 76530 Baden-Baden T: +49 (7221) 303 90 Hello Summer! Hello ModeWagener! U G M E N T E D R ENicht zu bremsen: Smarthome-Lösungen. „Wir hören und sehen uns: Team smartraum freut sich auf Sie und den neuen Samsung 8K-QLED-Fernseher.“ Technik-Kultur | smartraumLAG: Das Smarthome rückt immer weiter in den Fokus der Anwender und wird vielfach diskutiert. Wo sehen Sie die Schwerpunkte der Entwicklung? Pascal Angst (PA) von smartraum: Im intelligenten Zuhause! Denn das intelligente Zuhause bringt Annehmlichkeiten mit sich, an die man sich sehr schnell gewöhnen wird. Ob Licht, Heizung, Rollläden oder Entertaiment – es lässt sich einfach alles bequem mit dem Tablet oder Smartphone steuern. Des Weiteren macht die Sprachsteuerung den herkömmlichen Steuerungssystemen Konkurrenz. Wenn man mit den neues- ten Smarthome-Trends geht, wird aus dem derzeitigen Hype der persönlichen Sprachassistenten ein Dauerbrenner werden. In der Sprachsteuerung liegt ein enormes Entwicklungspo- tenzial, das noch längst nicht ausgeschöpft ist. Wo bisher mit Hardware gesteuert wurde, reicht nun eine Sprachanweisung aus, um Geräte ein- und auszuschalten oder festgelegte Szenarien abzurufen. Und nicht nur das – intelligente Sprach- assistenten lernen stetig dazu. Sie analysieren dank künst- licher Intelligenz den Kontext, in dem der Nutzer bestimmte Anweisungen gibt. So stellen sich Sprachassistenten immer mehr auf das individuelle Verhaltensprofil jedes Nutzers ein und setzen Befehle noch zuverlässiger um. Unter anderem geht es bei den Smarthome-Trends auch um die Sicherheit, die im Fokus steht. Also das Heim lückenlos zu überwachen und vor Eindringlingen zu schützen. Sind die Bewohner außer Haus, hat die Systemsoftware alles im Blick. Dank smarter Kameraüberwachung kommt es zur automati- schen Warnung per Smartphone, wenn Unbefugte das Haus betreten. Das Schöne an diesen smarten Produkten ist, dass es für den Einsatz dieser Technik keinen großen Umbau braucht. LAG: In den letzten Jahren hatte sich ja bei der TV-Technik einiges getan. Wie geht es hier weiter? PA: Der Fokus der Hersteller liegt in der Weiterentwicklung brillanter Bilddarstellung mit OLED- und 8K-QLED-Technik sowie auf Geräten mit noch größerer Bild-Diagonale und noch smarteren Bediengrundlagen. Inzwischen sind Fern- seher mit Diagonalen von 55 Zoll und 65 Zoll schon fast normal. Daher kommen Loewe und Samsung hier mit noch größeren Geräten auf den Markt. Die Möglichkeit, mit diesen Geräten verknüpfte Internet-Inhalte wie Amazon Video, YouTube und Netflix zu empfangen, sichert ihnen den Standort im Wohnzimmer, auch bei der jungen Generation, da sie keine weiteren Endgeräte außer diesen smarten TVs mehr brauchen. LAG: Musik kann man sich ja aus dem täglichen Leben nicht mehr wegdenken. Die Streaming-Portale bieten ein unglaub- lich breites Spektrum an Genres an, sodass jeder auf seine Kosten kommt. Auch andere Institutionen schlafen nicht: So gibt es auch von der Berliner Philharmonie ein Online-Abo. PA: Ja, es tut sich sehr viel auf dem Markt, die Technik im Haus ändert sich. Musik kann und muss nicht mehr nur dort gehört werden, wo die Geräte stehen. Dank vernetzter W-LAN Audiogeräte wird der Klang in allen Räumen des Zuhauses ohne lästige Verkabelung abgespielt. Die Seele jedes Multiroom-Systems ist unter anderem seine App, mit ihr steuert man ganz einfach die im W-Lan eingebundenen Geräte an. So lassen sich die Lautsprecher ganz einfach gruppieren und Sie hören im ganzen Haus Ihr Lieblingslied oder Sie steuern sie einzeln an und jeder hört in seinem Bereich seine eigene Musik. Egal ob Apple Music, Spotify oder Deezer: alle Musik der Welt in allen Räumen. Die Entwicklung bei den Lautsprechern geht noch weiter in Richtung „Unsichtbarkeit”: integrierte W-LAN Lautsprecher in der Decke oder der Wand für perfektes und puristisches Design. Mit dieser Entwicklung holt man sich das Kino nach Hause. LAG: Wie kommt man nun am besten mit dieser Vielfalt klar? PA: Gute Beratung ist das A und O. Dafür muss man sich Zeit nehmen und dafür sind mein Team und ich da! Wir zeigen Lösungen auf und besprechen, was sinnvoll ist und was Sie benötigen und was nicht. Auf 450 qm Erlebnisfläche zeigen wir passend zu den aktuellen Smarthome-Trends alles rund um das hochwertige, vernetzte Zuhause. Exklusive Smart-TVs von Loewe und Samsung, einfach zu bedienende Apple-Produkte, vernetzte Multiroom-Audio- anlagen von Sonos sowie das Smart-Home-System, frei nach dem Motto „No gimmicks, real smart homes“. smartraum www.smartraum.de Karlstraße 23 76133 Karlsruhe T: +49 (721) 276 66 50 35Hotel-Kultur | Zum Goldenen Anker Zum Goldenen Anker www.hotel-anker-eggenstein.de Hauptstraße 16–20 . 76344 Eggenstein-Leopoldshafen . T: +49 (721) 70 60 29 200 g Rhabarber 100 g Erdbeeren ½ Zitrone ½ Vanilleschote 100 g Zucker 2 Eigelb (M) 1 Prise Salz 200 ml Sahne Rhabarber waschen, schälen, in 1 cm breite Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, den Strunk entfer- nen und vierteln. Beide Früchte mit 50 g Zucker und Zitronensaft zu- gedeckt bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. Danach in einer Schüssel abkühlen lassen. 1 Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen. Die halbe Schote und das Mark mit 50 ml Wasser und 50 g Zucker 1 Minute aufkochen lassen. Vanille- schote entfernen. 2 Eigelb mit 1 Prise Salz und dem Vanillesirup in einer Metallschüssel über einem warmen Wasserbad dickflüssig-cremig aufschlagen. Im Anschluss in Eiswasser kalt schlagen. Sahne steifschlagen. Das erkaltete Rhabarber-Erdbeer-Kompott zur Eimasse geben und die geschlagene Sahne unter- heben. In Förmchen abfüllen und in der Tiefkühl- truhe durchfrieren lassen. Oder zum Goldenen Anker spazieren und dort die Lust auf ein fruchtig-frisches Dessert stillen. Erdbeer-Rhabarber-Parfait 36Mode-Kultur | L‘Adresse L’Adresse Collections & Accessoires Damenmode www.ladresse.de Nicole Kern Ludwig-Wilhelm-Straße 22 76530 Baden-Baden Parkplätze im Hof T: +49 (7221) 970 81 83 Sportive Mode im Premiumsegment! House of Lifestyle … für Ihre persönliche und individuelle Beratung! 37Next >