< PreviousGenuss-Kultur | Erasmus Vor 100 Jahren wurde das Bauhaus in Weimar gegründet. Viele der Ideen der Bauhäusler haben bis heute Bestand und beeinflussen Design und Architektur. Ideen wie Vorausdenken, neue Wege finden oder Nachhaltigkeit haben inzwi- schen auch in andere Bereiche unseres Lebens Eingang gefunden. So wird das Konzept Slow food von der Idee „Nose to Tail” getragen. Die Ver- bindung dieser Idee mit möglichst hoher gastronomischer Qualität findet sich im Erasmus. Die verwendeten Zutaten sind fast zu 100 % biozertifiziert, kommen weitestgehend aus nächstliegender kleinbäuerlicher Landwirtschaft und stehen für eine handwerkliche, diversifizierte Lebensmittelkultur. Das ist die Basis ihrer vom FEINSCHMECKER und vom GUSTO-Führer ausgezeichneten Küche, die erst- klassige, moderne und saisonale Gerichte und Menüs, die von der französischen, italienischen und deutschen Küche inspiriert sind, bietet. Mit der Aufnahme in die Vereinigung der „Bio-Spitzenköche“ haben die Gallottis einen Meilenstein in der Geschichte ihres kleinen Familienbetriebes erreicht. Vor 5 Jahren eröffneten die Galottis ihr Restaurant Erasmus im Bauhaus-Ensemble Dammerstock. Ein Vermächnis. Eine Herausforderung. Ein Versprechen. Erasmus Restaurant und Laden Slow Food aus Leidenschaft www.erasmus-karlsruhe.de facebook:erasmusRestaurantUndLaden Instagram:erasmuskarlsruhe Nürnberger Straße 1 76199 Karlsruhe T: +49 (721) 40242391 Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 Fotos: Anika Mester Vorreiter, Querdenker, Modernisierer 08Architektur-Kultur | Rossmann+Partner Rossmann+Partner Architekten www.rossmannundpartner.de Nürnberger Straße 5 76199 Karlsruhe T: +49 (721) 9888–0 Ideenreichtum, Kreativität, Funktionalität Fotos: © Stephan Baumann www.bild-raum.com Vor 90 Jahren hat das Bauhaus auch in Karlsruhe Einzug gehalten: 1929 entstanden die ersten Gebäude nach Entwürfen der Bauhaus-Architekten Walter Gropius und Otto Haesler in der Dammerstocksiedlung in Karlsruhe. 45 Jahre danach stand das von Otto Haesler gebaute ehemalige Waschhaus der Siedlung leer. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde 1974 von Rossmann + Partner Architekten zu einem Büro umgebaut. Im Obergeschoss entstand ein großzügiger und kommunikativer Raum, der das Planen im Geiste des „Neuen Bauens” ermöglicht. Das Gebäude ist außerdem noch immer der Lieferant der Heizenergie für den Dammerstock und ist nachts das leuchtende Zentrum der Siedlung. Das interdisziplinäre Arbeiten, das im Bauhaus vorgelebt wurde, ist auch für Rossmann + Partner Architekten selbstverständlich und Garant für funktio- nale und ausgezeichnete Architektur. Unsere Architektur ist immer das Ergebnis der direkten Diskussion mit den Menschen und der Auseinandersetzung mit den Besonderheiten des Ortes. 09Egon-Eiermann-Allee 12Design-Kultur | Adam Wieland Adam Wieland Metallwerkstatt www.adamwieland.de Adam Wieland GmbH & Co. KG Egon-Eiermann-Allee 12 · 76187 Karlsruhe T: +49 (721) 78 25 67 Montag–Freitag: 8–17 Uhr U G M E N T E D R EDesign-Kultur | Vision Vision Brillen & Contactlinsen am Ludwigsplatz www.vision-ka.de Waldstraße 61 76133 Karlsruhe T: +49 (721) 9203916 12Schuh-Kultur | Benjamin Bigot Benjamin Bigot Originelle Maßschuhe www.originelleschuhe.de Niddastraße 26 . 76229 Karlsruhe . T: +49 (176) 96 82 75 50 Foto: Mathilde Cornet Wertschätzung. Für Ihren Schritt in die Individualität. U G M E N T E D R E 13Arbeitsplatzbrille. Seh-Kultur | Schrodin & Wersich Optik Taucherbrille: Holz, Pflanzenfasern, Glas Hergestellt um 1920 in Indonesien Auflage: einzigartig Zu sehen im Weltkulturen Museum in Frankfurt. 14Taucherbrille: Silikon, Kunststoff, Gläser in individueller Sehstärke Hergestellt 2019 Auflage: einzigartig Gibt es bei Schrodin & Wersich in Baden-Baden. Spezialist für Arbeitsplatzbrillen jeglicher Art Schrodin & Wersich Optik www.schrodin.de Luisenstraße 14 76530 Baden-Baden T: +49 (7221) 245 50 Gestern und heute. 15Lust auf was Indivisuelles? Fotografie – Druck – Raumdekor www.feinedrucke.de visuell GmbH Gewerbering 31 c 76287 Rheinstetten T: +49 (7242) 93 38 30 Ihre Fotos. Gestalten Drucken Kaschieren Liefern MontierenBild-Kultur | visuell Unser Metier. www.feinedrucke.deNext >