< Previous28 Foto: El Pescador, www.el-pescador.ch El Pescador The Fish Market www.el-pescador.ch Sihlbruggstrasse 107 6340 Sihlbrugg T: +41 41 767 70 01 Besuchen Sie unseren Fish-Shop Was heisst Shop? Eigentlich ist es ein Fisch- und Meeresfrüchteparadies, ein Fisher’s Market. Wir handeln nicht nur mit Fisch, Sie können diesen auch gleich vor Ort zubereiten lassen und genies- sen. In der Cocina del mar, unserem Kochstudio führen wir Sie gerne in die Kunst der Fisch-Zube- reitung ein. Bringen Sie Ihre Freunde mit und kochen Sie gemeinsam unter fachlicher Anleitung. Das macht richtig Spass. Fragen Sie unsere Fisch- profis, die beraten Sie gerne. Weniger ist mehr Wie fangen unsere Fischer ihren Fisch? Ganz ein- fach: Einen nach dem andern. Der Fisch kommt an der «Langen Leine», die nur kurze Zeit im Meer ist, Stück für Stück aufs Boot. Diese schonende Fangmethode hat keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt. So wird eine geringe, aber quali- tativ hervorragende Menge Fisch gefangen. Wenn wir von Wildfang reden, dann meinen wir auch Wildfang. Unsere Fischer pflegen Ihre Reviere. Sie fangen nur so viele Fische, dass deren Bestand nicht gefährdet ist. Daher kann es durchaus sein, dass wir eine bestimmte Sorte während ein paar Tagen nicht anbieten können. Der Umwelt und den anderen Meeresbewohnern zuliebe. Zertifiziert von A – Z Obwohl wir zertifiziert sind: ASC, MSC, Friends of the Sea, verzichten wir auf den Label-Salat der über die Qualität wenig aussagt. Haben Sie Fragen zur Nachhaltigkeit der Produkte? Unsere Fischprofis im Shop antworten Ihnen gerne. Oona – Echter Schweizer Alpen Kaviar 5.Edition CaviArt 2018/19Fisch-Kultur | El Pescador30 Foto: Susanne Preisig Apotheker und Apothekerinnen der Suidterʹschen Apotheke 1833 Eröffnung durch Dr. med. Leopold Suidter (1803–1855) 1836 Josef Zimmermann 1837 August Koller 1840 Johann Baptist Klorer 1855 Otto Suidter senior 1901 Otto Suidter junior 1937 René Rickli 1956 Walter Büttiker 1980 Dr.Bibiana Longauer 2011 Übernahme der Apotheke durch Dr.pharm. Matteo Schaffhauser31 Apotheken-Kultur | Alte Suidtersche Apotheke Alte Suidtersche Apotheke www.suidter.ch info@suidter.ch Dr.pharm.Matteo Schaffhauser, eidg.dipl.Apotheker Bahnhofstrasse 21 6003 Luzern T: +41 41 210 09 23 185 Jahre Pharmazie im Herzen der Stadt Luzern Die Alte Suidtersche Apotheke ist die älteste Apotheke in Luzern. Seit ihrer Gründung im Jahr 1833 steht sie fürhervorragendeArznei-undPflegemittel.Unsere Kunden schätzen die persönliche Beratung und die grosse Auswahl an Produkten – und natürlich die einmalige Atmosphäre unserer ehrwürdigen antiken Apotheke. Dass sich moderne Pharmazie und Tradi tion hervorragend ergänzen, dafür steht Dr.pharm. MatteoSchaffhauserundseineMitarbeiterinnen.Die persönliche Beratung steht heute im Vordergrund, nichtnurbeirezeptpflichtigen-sondernauchinder grossen Auswahl rezeptfreier Arzneimittel, bis hin zu PflegeproduktenfürHautundHaare.DasTeam der «Suidterschen Apotheke» nimmt sich gerne Zeit für Ihre Fragen und Wünsche. Alte Suidtersche Apotheke Foto: Martina Hegner, www.aleanza.ch32 Foto: AURA, www.aura.ch Chäs-Chäller Genuss erleben www.chaes-chaeller.ch info@chaes-chaeller.ch Hirschmattstrasse 28 6003 Luzern T: +41 79 874 14 13 Genuss-Kultur | Chäs-Chäller Wer glaubt, Käse sei einfach nur Käse, der irrt sich. Vor allem, wenn es sich um Rohmilchkäse handelt. Erleben Sie die Vielfalt der verschiedensten Käse spezialitäten in unserem kleinen «Chäs Laden» ganz nach dem Motto – Genuss erleben. Chäs Chäller LuzernAus Leidenschaft zum Genuss Im 1896 erbauten Stollen geben wir unserem Käse die nötige Zeit, sich zu entfalten und zu reifen. Die speziellen klimatischen und räumlichen Gegeben heiten in unserem Chäller sind ein Garant für den perfekten Käsegenuss.34 Foto: Romana Arragone / Luzern isst Weine, die uns begeistern. Gemacht von Menschen, die Freunde wurden.35 Wein-Kultur | Vinothek Hauser Vinothek Hauser Weine | Spirituosen | Events www.vinothekhauser.ch info@vinothekhauser.ch Waldstätterstrasse 17 6003 Luzern T: +41 41 220 24 22 DEN WERT KENNENAus Liebe zum Schönen! Lifestyle-Kultur | Le Prince Fotos: Lukas Imhof, www.imhof.photography Le Prince www.le-prince.ch Hertensteinstrasse 20 6004 Luzern T: +41 41 501 20 20 37 Biologische Kosmetik Sich gutes Tun als Respekt zum Körper und Natur. Schmuck Akzente setzen, das sind kleine Lieblingsstücke,diedasschaffen. Accessoires Sich die eigene Wohlfühloase erschaffenmitausgesuchten Wohnaccessoires. Foto: Argento Furioso Foto: Kerstin B.V. Holland Foto: Couleur Caramel FrankreichNext >