< Previous090 KaufrauschEine Mischung aus Café und Mini- Kaufhaus in der Isestraße. Leckerster Milchkaffee trifft auf selbstgemachte Rote Beete Mus mit Avocados und Kresse auf krossem Kürbiskernbrot. Hier habe ich auch schon den ein oder anderen Bikini geschossen. Ab 16 Uhr kommt auch die Sonne rum und man kann draußen sitzen. My pefect SundayDirekt nebenan findet man hier neben ausgefallener Nachtwäsche und schön- ster Bettwäsche auch selten zu bekommende, toll duftende Seifen und Shampoos aus Schweden oder Sizilien (Ortigia oder Björk & Berries). Die mega nette Inhaberin berät einen mit viel Herz. Frau HediEine geniale musikalische Alternative zur klassischen Hafenrundfahrt ist Frau Hedi-Party auf dem Wasser bis früh in den Morgen. Landungs- brücke 10. GagaWer es lieber mit festem Boden unter den Füßen mag und gerne tanzen geht, dem empfehle ich diesen Club am Spielbudenplatz. Unterschied- liche Special Events, große Tanzfläche und nette Bar. Poetry Slam Hamburg ist die Hochburg dieser Form der Wortakrobatik. Ob im Thalia Theater oder im Übel&Gefährlich treten die besten Poeten dieses Landes regelmäßig auf. Einfach Poetry Slam Hamburg googeln und hingehen. MojoEin Klassiker und immer wieder gut. Schon der Schleuseneingang ist den Besuch wert. Wech- selnde Events, sehr entspannte Atmosphäre. Botanic DistrictIn der Hegestraße haben die Macher der „Küchenfreunde“ ihr neuestes Projekt gestartet. Der Name sagt es schon: dunkelblaue Wände, Sitzbänke in Türkis und viele Pflanzen, sehr geschmackvoll eingerichtete Bar, in der extra- vagante Cocktails gemixt werden. Auch das Essen ist lecker: am liebsten mag ich die Burger und die hausgemachte Currywurst. Henny‘sWenn die Sonne scheint, die bestbe- suchte Terrasse am Mühlenkamp. Sehr empfeh- lenswert ist hier jegliche Form von Sushi. Ballettadie junge sympathische Inhaberin verkauft seit zwei Jahren am Poelchaukamp selbstdesignte und in Italien hergestellte Schuhe. Das beste: man kann sich die Farben aussuchen und sein persönliches Modell bestellen. Nicht ganz billig, aber dafür extra bequem und super schick. Ti BreizhHier bekommt man süße und herzhaf- te bretonische Crêpes und Galettes in einem der ältesten Häuser in der Deichstrasse. Die Stimmung ist immer gut, der französische Akzent des Gastro- teams charmant. Im Sommer draußen mit Sitzplätzen auf dem Ponton am Fleet. Die kleine angeschlossene Boutique verkauft die tollsten gestreiften T-Shirts und Seemannspullis. Wenn ich auf Reisen gefragt werde, woher ich kom- me und sage „aus Hamburg“, dann ernte ich meist begeisterte Ausrufe wie „oh wie toll“, „Hamburg ist eine super Stadt“. Ich lächle dann immer - meist grade raus, manchmal in mich rein. Und denke: „Ja, isso“! Wir Hamburger sind vielleicht etwas wortkarger als die Rheinländer, aber dafür auch direkter und ehrlicher. Das spiegelt sich auch in der Stadt wieder. Wenig Schnörkel, viel klare Linien. Ich bin hier geboren und groß geworden. Und habe erlebt, wie sich die Stadt in den vergangenen Jahren verändert hat. Als ich mit 13 Jahren Klavier- unterricht hatte, musste mein Lehrer immer zu uns kommen. Er war Student und wohnte damals im Karoviertel. Aber meine Mutter hatte Angst, mich da alleine mit der Bahn hinfahren zu lassen. Heute ist es super hip - und teuer - dort zu wohnen. Es hat sich halt viel getan in unserer schönen Stadt. Meine Empfehlungen für Hamburg: Erste Liebe Bar Wenn ich mittags in der Stadt bin, gehe ich gern in diese Bar auf der Fleetinsel. Es gibt eine Minikarte, sehr lecker und günstig. Auch für einen After Work Drink perfekt. Im Sommer unbedingt draußen sitzen. Stefanie von Carlsburg, Leiterin Unternehmenskommunikation Hamburger Sparkasse 11 xGUTES Noch mehr GUTES in Hamburg, empfohlen von unseren Für-Sprechern. Hamburg oder München? Wenn es um die schönste Stadt Deutschlands geht, dann spalten sich die Meinungen. Als geborener Oldenburger (natürlich nicht in Holstein) durfte ich mir für das Studium beide Städte genauer ansehen. Ein Semester in Hamburg, fünf Semester in München. Welche Stadt nun wirklich schöner oder die Bessere ist? Darauf habe auch ich keine Antwort! Aber eins kann ich sagen: heute bin ich glücklich in Hamburg leben zu dürfen! Eine Weltstadt mit viel Abwechs- lung und Bewegung in allen Stadtteilen! Meine Empfehlungen für Hamburg: Oren-Ishii Bitte was? Das beste vietnamesische Restaurant der Stadt. Frische, gesunde und geschmacksintensive Zutaten dazu perfekter Service. Die beste Zeit zum Lunch ist ab 14 Uhr, weil jeder in der Gegend weiß, was gut ist und der Laden von 12:30 bis 14:00 Uhr aus allen Nähten platzt. Achtung: abends nicht geöffnet! Flebbecooler Herrenausstatter mitten auf dem Eppendorfer Baum! Vom perfekt sitzenden Anzug bis zur lockeren Jogginghose mit modernen Sneakers. Hier finde ich die beste Kleidung in Ham- burg – und das auch noch direkt um die Ecke. Bruno´s Käseladen mitten auf dem Schulterblatt in der Schanze der beste Käse-Laden der Stadt. Nicht nur wegen der großen Käseauswahl, sondern vielmehr wegen den fantastischen Flammkuchen. Meine Empfehlung: Gorgonzola mit Birnenschei- ben. Unbedingt probieren! Besonders jetzt im Sommer draußen auf den Bänken! [more] Möbel Made in Hamburg. Hochwertige Manufaktur für Möbel mit tollem Showroom in Hamburg-Altona. Die besten Stücke gibt es natürlich auch beim neuen Beckmann zu sehen! Absolutes Highlight: der neue Barschrank „HARRI“. Tammo Schwitters, Inhaber von Der neue Beckmann 8 xGUTES >>>>>>>>>>>>>>>> Nr.11 Karlsruhe & Baden-Baden Nr.10 MünchenNr.9 HanauNr.8 Frankfurt Nr.7 Freiburg Nr.6 StuttgartNr.3 FreiburgNr.5 Frankfurt Nr.2 Frankfurt Nr.4 Freiburg Nr.1 Freiburg 091 Automuseum Prototyp habe ich ein paar von diesen unaufgeregt leidenschaftlichen Menschen um mich und einige außergewöhnliche Fahrzeuge, die mich durch ihr Design und ihre Geschichten faszinieren. Zum Beispiel gewann Otto Mathé in seinem selbst konstruierten „Fetzenflieger“ trotz gelähmtem rechten Arm Rennen um Rennen – er lässt sich nicht unterkriegen, tüftelt, baut sich sein individuelles Fahrzeug und hat Erfolg auf der ganzen Linie. Allein 1952 siegte er in 20 Rennen! Das ist doch inspirierend, oder? Meine Empfehlungen für Hamburg: Abaton - Ein Programmkino mit cineastischen Juwe- len. Besonders empfehlenswert: die Pre-Views mit Gästen und am Wochenende die Matineen. Buchbinderei BegemannHandwerkskunst par excellence! Wer ein Buch selbst in Auflage von 1 (!) Exemplar kreativ gestaltet und perfekt umgesetzt haben möchte: hier wird mit höchstem Anspruch und Liebe zum Detail gearbeitet. Chapeau! Club 20457 Lockere Stimmung statt eitlem Schau- laufen. Dazu super Drinks und lustige bis philosophi- sche Gespräche – kommt auf den Thekengast zur Rechten/ Linken an. Die Wortwechsel über die Theke hinweg zu Clubbetreiber und Barkeeper Toni sind zuverlässig beides: vergnüglich + intelligent. Deutsche Meeresstiftung mit Sitz in Hamburg: Jeder, der GUTes mit Langzeitwirkung tun will, findet im Engagement für die Meere ein Betätigungsfeld, das vielgestaltig und wichtig ist. Die Meere versorgen uns mit Sauerstoff, sind ein entscheidender Faktor beim Klimawandel, bieten uns Nahrung und Erho- lung. Doch die Verschmutzung u.a. mit (Mikro-) Pla- stik, die Überfischung, Überhitzung und Versauerung sind ernste Probleme, um die wir uns schnellstens kümmern müssen. Nicht nur aus Respekt gegenüber der Umwelt, sondern bereits aus purem Eigeninteres- se. Wer also Zeit für ehrenamtliche Tätigkeit hat und/ oder Geld für finanzielle Unterstützung: www.meerestiftung.de Halle 424Jürgen Carstensen und seine Halle waren gefühlt schon immer da. Allmählich mausert sich auch das Umfeld im Oberhafenquartier zum krea- tiven Hotspot. In der Halle 424 gibt es in entspann- ter Atmosphäre unvergesslich schöne Jazz- und Klassik-Abende. Künstler, Stimmung und Requisiten wechseln. Das Niveau bleibt. Einfach mal hingehen! Hamburg im SüdenMediterrane Tapas und ausge- sucht gute Weine am Magdeburger Hafen der Hafen- City. Der Hit: die Ceviche! Man merkt die Küche von „Strauchs Falco“ im gleichen Gebäude. Definitiv einer der besten Plätze, um den Arbeitstag mit Freunden ausklingen zu lassen! KrugEin Lieblingsrestaurant auf St. Pauli. Leckere Gerichte und hervorragende Weine zu vernünftigen Preisen. Man fühlt sich wie bei lieben Freunden, die Carolin Peiseler, PR und Marketing Automuseum PROTOTYP 8 xGUTES Als ich vor etwa 20 Jahren zum ersten Mal die Weite der Nordsee und den Charme Hamburgs erlebte, war es um mich geschehen. Ich verabredete mit einem Freund einen Wohnungstausch München/ Hamburg – und zwar extra für November, denn nach 30 Tage Schietwetter sollte ich wissen, ob Hamburg und ich auch ohne Sonnenschein zusammenpassen. Danach war eigentlich alles klar. Schöner als Hamburg geht einfach nicht: überall Glitzerwasser, immer etwas Wind, Containerschiffe nehmen die Gedanken mit, Wolken, Horizont, Menschen mit trockenem Humor und nur so vielen Worten wie nötig. In „meinem“ richtig gut kochen können. Ich muss da ganz drin- gend mal wieder hin… Meßmer MomentumGanz entspannt Tee trinken – am liebsten eine Kanne „Lung Ching“ – und dabei auf den Traditionsschiffhafen blicken und ein bisschen vor sich hin träumen. Zeit hat man, wenn man sie sich nimmt… Elbgym die besten Fitness-Studios in Hamburg (Innenstadt, Alsterufer und Eppendorf) für die höchsten Trainingsansprüche. Hier steht Sport noch im Vordergrund! MAD about Juice Frisch gepresste Säfte, Smoo- thies und Açaí-Bowls. Mittlerweile schon 3x in Hamburg – der erste Laden am Mühenkamp bleibt aber weiterhin mein Favorit! Wer wert auf gesunde Ernährung und regionale Produkte legt, ist hier genau richtig! Pittarello Bleiben wir am Mühlenkamp, denn hier gibt es einen kleinen aber sehr feinen Italiener im Herzen von Winterhude. Carlo und Dario Pittarello – die Gastgeber des Hauses (Vater und Sohn) – bringen die traditionelle italienische Küche nach Hamburg. Sehr zu empfehlen: Dorade vom Grill mit Rosmarinkartoffeln! RAIN CafeateryOttensen hat definitiv den besten Platz zum Brunch. Das Konzept mit austra- lischem Ursprung vermittelt eine besondere Ge- lassenheit für einen entspannten Sonntag Morgen. Hausgemachtes Granola und die besten Pancakes der Stadt! Hamburg – "I love to live here in Hamburg. This is the place where my heart belongs." (Hamburger Arroganz 1986). Karl Lagerfelds Mutter sagte: "Hamburg ist das Tor zur Welt, aber eben nur das Tor.“ Und durch dieses Tor kann man ja auch gar nicht hindurchgehen – auf unserem Stadtwappen ist das Tor nämlich geschlossen. Wirklich gast- freundlich wirkt das auf den ersten Blick nicht. Und das macht Hamburg für mich aus. Eine gesun- de Distanz, aus der man herrlich das Geschehen be- trachten kann. Wer uns dies als Arroganz auslegt, kennt uns Hamburger (noch) nicht. Es entbehrt uns des Anbiederns und des "sich zeigen Müssens". Weniger Hipster als in Berlin, weniger Bussis als in München und weniger Goldknöpfe als Düsseldorf. Hamburg ist eben nordisch by nature (Fettes Brot) Meine Tipps für das Hamburg, das ich liebe: Hamburger Stadtmodelldie beste Orientierung über Hamburg. Ein 111m 2 großes Modell Hamburgs im Maßstabs von 1:500. Absolut sehenswert und mein touristischer Geheimtipp. Römischer Gartenin Blankenese, ein Kleinod unter den zahlreichen Hamburger Gärten. Im Freilufttheater hat meine Mutter als Kind noch Theaterstücke aufgeführt. Miniatur Wunderlandmit Kindern immer ein Erlebnis. Was wohl wieder neu gebaut wurde? Bitte reservieren! 15 xGUTES Andreas Feldenkirchen, Beratung für Marke und Retail >>>>>>>> Nr.91WürzburgNr.92OffenburgNr.84BerlinNr.86WiesbadenNr.85LuzernNr.88FrankfurtNr.89 Aschaffenburg Nr.90Karlsruhe und Baden-Baden Nr.81Würzburg und drumherum Nr.83Berlin und Brandenburg Speisekulturen Nr.82München und drumherum092 Nr.93BodenseeNr.96FrankfurtNr.94HamburgNr.95FreiburgNr.97Heidelberg Ingeborg Trampe, PR-Consultant und Erotik-Autorin 13 xGUTES Nane Mund, Werberin 5 xGUTES und fertigt stark konzeptionelle Urban-Mode + Accessoires für Damen und Herren. Dabei entste- hen sehr persönliche Einzelstücke zum Tragen, sich Schmücken, oder zum Einrichten. Ihr Repertoire reicht von Mode, Accessoires, Interior-Accessoires bis hin zu feinen Lederwaren. (Kontakt via Mail oder Telefon) Nikkei Nine im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Für einen kulinarischen Ausflug in der Mittagspause bietet das NIKKEI NINE (ehemals Doc Cheng) mit seiner japanisch-peruanischen Küche, wöchentlich wechselnd, einen köstlichen Business Lunch. Wenn man sich dann noch zum Dessert, ein Törtchen mit Kaffee oder Tee, in der Wohnhalle des Vier Jahres- zeiten gönnt, wird die Mittagspause gleich mal zum Kurzurlaub. Sautter + Lackmann Die Kunstbuchhandlung in der Admiralitätsstraße 71/72 ist ein Eldorado für jeden, der sich für Kunst und Kultur jeglicher Art interessiert. Sautter + Lackmann bietet dabei eine unglaubliche Vielfalt. Es empfiehlt sich daher, etwas Zeit mitzubringen, um in Ruhe stöbern und entdecken zu können. Via Stella In ihrem charmanten Ladenatelier, in der Weidenallee 2a, kreiert Anne Carls aus altem Porzellan edlen Schmuck, Lampen, Spiegel, Etageren und vieles mehr. Upcycling de luxe! Absolut sehenswert mit starkem “möchte ich haben Effekt”. Cornelia Glenz, Freie Creative, (Texterin) und segelnde Bloggerin (Die See kocht) 13 xGUTES Hamburg. Meine Liebe auf den ersten Blick. Daran hat sich bis heute nichts verändert! Und das sind meine Empfehlungen: Jens Boldt Photographer. Einer der kreativsten Köpfe, die ich kenne. Gemeinsam mit ihm habe ich schon zahlreiche Projekte realisiert. Ein Cosmopolit mit Basis in Hamburg – zu Recht, wie ich finde. Laeiszhalle Hamburg verändert sich, auch ar- chitektonisch. Die Elbphilharmonie ist ein Magnet und Konzerte ständig ausverkauft. So soll es sein. Darüber sollten wir aber unsere guten, alten Hamburger Perlen nicht vergessen: z.B. die Laeisz- halle. Mit ihren 110 Jahren ist sie nach wie vor ein wunderschönes Konzerthaus mit hervorragender Akustik. Und man mag sich wundern, aber Größen wie Martha Argerich oder Mitsuko Uchida kann man auch in der Laeiszhalle spielen hören. La Locanda Das urtypische, italienische Restau- rant in der Wexstraße 29/ Neustadt mit vielfältiger Karte, mit dabei sehr knusprige, dünne Pizzen. Im Sommer draußen und drinnen. Die Tische sind eng gestellt, der Betrieb quirlig, das Publikum sehr gemischt. Das führt häufig dazu, dass man mit seinen Tischnachbarn ins Gespräch kommt – wenn man möchte. Metropolis Kinobar Etwas versteckt befindet sich die Metropolis Kinobar in der Kleinen Theater- straße 10, direkt neben der Staatsoper Hamburg. Marie Toedter und Sebastian Bolenz haben hier ein sehr einladendes Ambiente geschaffen und bieten ein Sortiment ausgewählter Getränke und kleine Speisen an. Der perfekte Start in einen schönen Kinoabend – oder einfach mal so, ohne Film. Mfg Karen Lukas Ein echter Geheimtip: Die Ham- burger Schneidermeisterin Karen Lukas entwirft 8 xGUTES Bernd Steingass, Createur BrüdigamsFranks moderne Bistroküche, das Ambiente und die Gastfreundschaft. Unprätentiös und unglaublich gut. Frank hat übrigens in Kaaks bei Itzehoe einen Landgasthof übernommen. Gleiche Küche in uriger Atmosphäre. Haebels- Darf man eigentlich nicht weitersagen. Top Küche, sehr persönlich. Begehrt sind die Plätze mit Blick in die Küche. Tropenhaus Planten un BlomenZu jeder Jahres- zeit ein wunderschöner Platz. Beyond Beer Wer Craft Beer mag, findet hier sein Paradies. Eine breite Auswahl, extrem fachkundiges Team, drei Biere vom Fass. Und wer einmal ein Tasting mitmachen möchte, seien diese wärmstens empfohlen. Gin SulDer beste Botschafter für ehrliches Hand- werk und bestes Marketing aus Hamburg. Kaufhaus HamburgDer Laden für Mitbringsel und Geschenke. Hier gibt’s 5 Hamburger Gins und so viel mehr zu entdecken. Winkel van Sinkel Hamburgs No.1 wenn es um das Thema Urban Jungle und Lifestyle geht. Grade hat Winkel van Sinkel die alte Tankstelle an den Grindelhochhäusern übernommen und verwandelt diese in einen weiterne Urban Jungle. StoriesHamburgs lokale Antwort auf das sterile Büchershopping bei Amazon. Meine Leidenschaft sind Bücher und hier bleibt mein Geld. ViennaDer Restaurant Klassiker in der Fett- straße - immer gerne wieder. Früh kommen! Und wer trotzdem keinen Platz findet, geniesst die erste Flasche Wein vorne am Tresen! Il FornoPizza Neapoletana aus einem Valoriani Ofen. Geknetet mit einer Mecnosud. Eine der An- laufstellen für authentische neapolitanische Pizze in Hamburg. Noch Fragen? Public Coffee RoastersGeröstet auf der Elbe! Denn die beiden Brüder Argin und Arameh rösten tatsächlich auf einem Ponton auf der Elbe ihren Kaffee. Zubereitet wird dieser in mittlerweile drei eigenen Cafés. Zu meinen Favoriten gehören die Filtervarianten. Balz und BalzWenn man in Eppendorf ein kleines Tagescafe mit einem leidenschaftlichen Betreiber finden möchte, geht man zu den Balzis. Das Ge- schwisterpaar hat ein Tagescafé mit Herz eröffnet. Speisen sind hausgemacht und lecker. Kaffee kommt von befreundeten Röstereien. Nr.98Berlin und drumherum Nr.100Freiburg und drumherum Nr.99Berlin und Brandenburg Speisekulturen Nr.101Frankfurt und drumherum Nr.102Karlsruhe und Baden-Baden Nr.103 Augsburg und drumherum093 Unter www.lust-auf-gut.de finden Sie übrigens Tipps von Für-Sprechern für alle 30 Städte und Regionen, in denen es LUST AUF GUT schon gibt. Und alle Magazine online zum Blättern. 26 xGUTES Peter Oschätzchen Gourmetspezialist Impressum RoC-Botschaft Hamburg: WERNER|GUMMIG Werbeagenten, Eva-Maria Werner und Esther Gummig Herausgeber: ROC, Frankfurt, www.republic-of-culture.de | Konzept, Idee: Thomas Feicht Druck: Neef + Stumme | Auflage: 10.000 | Erscheinungstermin: Mai 2018 Rechte, Nutzung und Copyrights: Alle Rechte liegen bei WERNER|GUMMIG, Hamburg. Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der Republic of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst. Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung für den Inhalt oder eventuelle Urheberrechtsverletzungen. 17 xGUTES Timm Hanebeck creative Director 30 xGUTES Eva-Maria Werner RoC-Botschaft Hamburg 15 xGUTES Barbara Friedrich, Journalistin, Design Consulting & Publishing 8 xGUTES Matthias Wilpsbäumer, Weinlager Ludwig v. Kapff Dies und noch mehr GUTES finden Sie unter www.lust-auf-gut.de 6 xGUTES Susanne Kaloff, freie Autorin 5 xGUTES Josef Katzer, Präsident der Handwerks- kammer Hamburg 10 xGUTES Christian Gummig, Gummig Kommunikation 10xGUTES Tim Kestermann, Stadtführer und Hamburg-Blogger bei How To Hamburg Cityguide Wir machen LUST AUF GUT Hamburg: Esther Gummig und Eva-Maria Werner Nr.104Lörrach und drumherum Nr.105Luzern und drumherum Nr.106Allgäu und drumherum Nr.109 Mannheim Nr.107Würzburg und drumherum Nr.108Berlin und drumherum Nr.110MainzNr.113 München und drumherum Nr.111 Aschaffenburg und drumherum Nr.112 Hannover und drumherum Nr.114Basel und drumherum 6 xGUTES Lisa Reimnitz SAT1-Moderatorin Foto: Tobias Lang 6 xGUTES Ralf Merboth UP Advertising 17 xGUTES Till Melchior Fotograf 11 xGUTES Christian Rose, Veranstaltungsmanufaktur Hamburg094 #wasichliebe Wer träumt nicht als kleines Kind vom Fliegen, von grenzlosen Freiheiten. Neue Perspektiven erleben, geniessen und realisieren. Das ist für mich schon immer das Größte gewesen und heute eines der schönsten Hobbys.#airtime Ready to take OFF Marcus Braun, Braun Solutions. Mehr unter www.braun-solutions.com095 WWW.CAPAROL-ICONS.DE In Hamburg erhältlich bei MEGA eG • Fangdieckstraße 45 • 22547 Hamburg & Ewald Hamburg GmbH • Altngammer Elbdeich 119 • 21039 Hamburg CAPAROL ICONS sind luxuriöse, nachhaltige Innenfarben made in Germany mit 120 Farbikonen für anspruchsvolles Interior Design. Handmade in Germany • Außergewöhnliche Farbtiefe • Elegante Oberflächen mit ebenmäßig matter Optik und samtiger Haptik • Wasserbasiert • Nach deutschen Produktionsstandards weichmacher-, emissions- und lösemittelfrei (E.L.F.) • Nach DIN-EN 71-3 frei von Schwermetallen und damit kinderspielzeuggeeignet • Dauerhaft matt & langlebig • Perfekte Innenraumgestaltung durch farbidentische Innen farben und -lacke Die 120 Farbikonen erschließen sich aus der Farbkultur der letzten 60 Jahre. 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