< PreviousEnoiteca Il Calice www.ilcalice.de Walter Benjamin Platz 4 . 10629 Berlin . T: +49 (30) 32 42 30-8Genuss-Kultur | Enoiteca Il Calice „In einer Weise ist der „Gute Ge- schmack“ ein wenig aus dem Zeitgeist geraten. Und obwohl wir uns heute mehr denn je nach der Ursprünglichkeit unseres Essens sehnen, setzt der kreati- ve Drang vieler Köche und Gastronomen auf immer mehr spektakuläre Technik. Ich will die bodenständige Mahlzeit aus fantastischen Zutaten verteidi- gen und fördern, und ich bin energischer Befürworter der Slow-Food Idee. Ohne Bezug und Leitlinie zur Tradition, ver- lieren wir die Orientierung von Qualität.“ Antonio Bragato, Inhaber Back to Basics Antonio Bragato hat seine Enoiteca IL Calice zurückerobert und will mit kulinari- scher Authentizität ein neues Publikum überzeugen. Der ehemals leicht biedere Stadtteil Charlottenburg ist nämlich auf gutem Wege, dem angesagten Berlin- Mitte die Akzente abzugraben. Er erklärt die Tradition für das wichtigste Element seiner Qualität, und will die Maxime „Weniger ist Mehr“ auf den Punkt bringen. Die Enoiteca IL Calice wurde 1990 in der Giesebrechtstraße von der Familie Bragato gegründet und ist seit 2001 in den italienisch anmutenden, von Professor Kollhoff entworfenen, Leibnitz-Kolonnaden am Walter-Benjamin-Platz , zuhause. Nach einem Verkauf im Februar 2012, ist das IL Calice nun wieder in fester Regie von Antonio Bragato und das heißt Qualität und Sinnlichkeit der Superlative. Die Enoiteca IL Calice wurde sowohl für anspruchsvolle, als auch weniger ver- sierte Genießer von erlesensten Weinen und exquisiten, italienischen Antipasti geschaffen und ist heute aktueller als je zuvor. Das IL Calice hat sich als unprätentiöser, kosmopolitischer Ort für Gourmets etabliert. Eine fabelhafte Adresse für jene, die, fernab von der Formalität der Sternküchen, hochwertig und dennoch gelassen essen gehen. Das einmalige Raumdesign des IL Calice ist großzügig, edel und elegant. Das Essen ist schnörkellos und das umfangreiche Weinangebot von herausragender Provenienz. Für Antonio Bragato gilt es schlicht, die besten Zutaten zu finden und sie dann unverfälscht an den Gaumen zu bringen. Dabei sind dem leidenschaftlichen Weinenthusiasten Regionalität, Bezug und Nachhaltigkeit nicht ein Zweck zum Selbstzweck, sondern ein klares Bekenntnis zum gutem Geschmack. 09Brand Campus Marketing Agentur www.brandcampus.de Bundesallee 32 10717 Berlin T: +49 (30) 67 96 20 40 „Gutes Content Marketing möchte Kunden und Gäste glücklich machen, mit ihnen nachhaltig kommunizieren. Die Idee für das ELLINGTON HOTEL Berlin ist eine Möglichkeit, anders und stark im Hotelzimmer mit dem Gast zu kommunizieren – ihn zu motivieren, das Hotel gern mitzunehmen. Wir kennen alle den Moment, wenn im Hotelzimmer die Tür ins Schloss fällt. Allein, allein. Das Lieblingsbuch vergessen, auf Fernsehen keine Lust. Und dann fällt das kleine Büchlein auf dem Nachttisch auf. 7 Kurzgeschichten – für jeden etwas. Das bleibt in Erinnerung und wenn man Lust hat, dann nimmt man es gern mit. Eine kleine Geste mit großer Wirkung. Der Erlös des Verkaufs geht zum größten Teil an eine caritative Einrichtung. Das Kurzgeschichten Büchlein „Schlaflos * im ELLINGTON“ ist somit doppelt schön.“ Heiko Mehnert, brand campus® Marketingagentur GmbH. Die Idee. Marketing-Kultur | Brand Campus 10Ellington Hotel Berlin www.ellington-hotel.com Nürnberger Straße 50-55 10789 Berlin T: +49 (30) 68 315-0 Schlaflos * im ELLINGTON wird im dritten Jahr realisiert. Im ersten Band haben Berli- ner Prominente und Autoren die Geschichten geliefert – mit Leseabend und jeder Menge Presse. Im zweiten und dritten Jahr war ein aufmerksammkeitsstarker, natio- naler Autorenwettbewerb der Ausgangspunkt für die Kurzgeschichten. In den zwei Jahren wurden fast 500 Geschichten eingereicht. Eine Jury hat sie ausgewält und je- weils eine Ilustratorin und ein Illustrator alle 7 Geschichten illustriert. Das ELLINGTON HOTEL in Berlin ist ein lässig elegantes Haus im westlichen Zentrum Berlins, in der Nähe des Kurfürstendamms und des KaDeWes. Mit dem Restaurant DUKE verfügt es über eine erstklassige Küche. Auf Grund vieler kreativer Veranstal- tungen haben auch die Berliner das Haus fest in ihr Herz geschlossen. Im Rahmen der Fashion Week ist es die Adresse für Events rund um Design und Mode in Berlin. Das historische Gebäude in der Nürnberger Straße hat eine bewegte Geschichte – hier tanzte man schon in den Zwanziger Jahren zu Swing und Jazz. In diesem Jahr wird das ELLINGTON 10 Jahre alt. Das Projekt. Hotel-Kultur | Ellington Hotel Berlin 11Industrie trifft Start-ups Landesvertretung Saarland, 24. Oktober 2017 Gründungen und Unternehmen aus der verarbeitenden und herstellenden Industrie aus der Hauptstadt-Region, der ge- samten DACH-Region und ausgewählten Ländern stellen sich Familienunternehmen vor. Berlin wird hauptsächlich als Standort für IT, Medien, Biotech und Fashion wahrgenommen (tendenziell eben „schöngeistige“ Branchen) – doch gibt es tausende interessante Gründungen und kleine Familienunternehmen, die als „High-Tech-Manufak- turen“ angesehen werden können. Oder solche, die „normale“ Produkte smart herstellen und vertreiben – vom innovativen Konditor, Craft-Beer Brauer, Wodka Distiller über Zeltsysteme, Bike-Zubehör, Regalsysteme, Nahrungsergänzungsmittel, Lautsprecher bis zum Atomspalter, Oberflächenbeschichter, Roboter, Präzisionsmetallbearbeitung, Maschinenbau … Bei den Veranstaltungen zu diesem Thema treffen „gestan- dene“ Familienunternehmen auf agile Gründungen. Zum Kennenlernen, zum Gedankenaustausch, zum Zusammen- arbeit-anbahnen. Ein Forum von Leonhard Ventures www.spitze-bleiben.de www.100fuerberlin.de Leonhard Ventures Gabriele & Ulf Leonhard Kurfürstendamm 136 . 10711 Berlin T: +49 (30) 8871155-65 Unternehmer-Kultur | Spitze bleiben 12Einrichtungs-Kultur | Premium Glas Premium Glas im Stilwerk www.premium-glas.com Kantstraße 17 . 10623 Berlin . T: +49 (30) 31 01 03 93 Poltrona Frau. Chester One Sofa. Designed by Renzo Frau. stil.sicher.Wir sorgen für gutes Auftreten. 14Handwerks-Kultur | Rudolph Parkettlegermeister Aug. Wilh. Rudolph Parkettlegermeister www.rudolphparkett.de Thorsten Barth . Eresburgstraße 24–29 . 12103 Berlin . T: +49 (30) 791 24 38 Seit vier Generationen. 15Gesundheits-Kultur | SAINT CHARLES ApothekeSAINT CHARLES Apotheke www.saint-charles.eu Pariser Straße 20 10707 Berlin T: +49 (30) 88 72 53 00 Ökologie und Genuss, Nachhaltigkeit und Luxus, Ethik und Ästhetik? Ein Widerspruch? Ganz im Gegenteil. SAINT CHARLES. Das Ziel von SAINT CHARLES ist nicht „mehr“, sondern „besser“. „Besser“ bedeutet für Gründerin und Apothekerin Sabine Zeeck ethisches Wirtschaften mit moralischen Produkten. Sie steht voll und ganz hinter ihren Produkten. Nicht nur, weil sie von höchster Qualität sind, sondern weil sie etwas zum Besseren verändern. Bei Mensch und Umwelt. Die Kräuter, die allesamt aus kontrol- liert biologischem Anbau oder Wildsammlung stammen, können zu Heilmitteln verarbeitet werden, man kann sie in der Kosmetik wirken lassen oder sie essen. Right to the Roots! Die SAINT CHARLES Philosophie basiert auf der Lehre der Tradi- tionellen Europäischen Medizin und damit auf der Heilkraft der Natur. SAINT CHARLES ist aber auch eine Apotheke für Gesunde, die Verantwortung für ihre eigene Gesundheit übernehmen und ihr Wohlbefinden hegen und erhalten wollen. Hier kennt man sich in allen Fragen klassischer Medizin und sanfter Naturheil- kunde bestens aus – mit einem Schwerpunkt im Bereich der Vitalstoffmedizin, der Darmgesundheit und der Herstellung von natürlichen Hormonrezepturen. „Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern das Weiterreichen des Feuers.“ Thomas MorusNext >