< PreviousDer geht ganz weit. Foto: Baschi Bender, www.baschibender.de Beratungs-Kultur | Menn & Menn 018Menn & Menn Steuerberater www.mennundmenn.de Wir beraten persönlich. Apotheker. Ärzte. Zahnärzte. Unternehmen und Unternehmer. Seit mehr als 40 Jahren. 0191. Mundologia Neuseeland / Tobias Hauser 020Foto- und Reise-Kultur | Mundologia 0212. Mundologia Burma / Andreas Pröve 022Foto- und Reise-Kultur | Mundologia 0233. Mundologia Sehnsucht Torre / Thomas Huber025 Weltkenntnis Mundologia Festival für Fotografie – Abenteuer – Reisen 29. – 31. Januar 2016 Konzerthaus Freiburg www.mundologia.de Unter dem Namen MUNDOLOGIA veranstalten die beiden Fotografen Tobias Hauser und David Hettich einmal im Jahr in Freiburg im Breisgau das größte europäische Festival für Fotografie, Abenteuer und Reisen. Ausgesuchte Live-Reportagen, die große MUNDOLOGIA-Messe, exzellente Fotoausstellungen, Workshops und Seminare sowie Talkrunden mit Top-Fotografen machen das Festival für ein breites Publikum attraktiv – über 20.000 Besucher strömen während der drei Festivaltage Ende Januar/Anfang Februar ins Freiburger Konzert- haus. Im Zentrum der Vortragsthemen stehen Länder, Regionen und Kulturen, Ökosysteme sowie ungewöhn- liche Reiseberichte und Extremsport-Reportagen. Ausgezeichnete Fotografie in Verbindung mit persönlichen Schilderungen der Referenten und ergreifende Geschichten mit Tiefgang machen den besonderen Reiz der Live-Reportagen aus. Auch im Rahmen der MUNDOLOGIA-Reihe, die von Oktober bis März in Freiburg, Denzlingen sowie Waldshut-Tiengen und seit 2015 auch in Müllheim und Offenburg stattfindet, werden besondere Vorträge präsentiert. Großartige Persönlichkeiten und Abenteurer wie Reinhold Messner, Hans Kammerlander, Rüdiger Nehberg, die Huberbuam, und Michael Martin waren in den letzten Jahren zu Gast. MUNDOLOGIA ist das spanische Wort für Weltkenntnis, und in diesem Sinne möchten die Veranstalter nicht nur einen oberflächlichen Blick auf die Welt werfen, sondern ein vielschichtiges Bild des Lebensraums Erde zei- gen. Unterschiedliche Kulturen und Länder werden beleuchtet, Entwicklungen und Veränderungen aufgezeigt, aber auch das Leben einzelner Menschen und deren einzigartige Geschichte betrachtet. Kulturelle Vielfalt und unterschiedliche Wertvorstellungen, Artenreichtum und Naturschutz, nachhaltiger Tourismus und kritischer Konsum sind wiederkehrende Themen, die das Publikum, aber auch das Veranstalterteam immer wieder aufs Neue zum Nachdenken und Umdenken inspirieren. 4. Mundologia ........................................................................................ Fotografie, Abenteuer & Reisen Foto- und Reise-Kultur | Mundologia026 Fotos: Joss Andres, www.joss-andres.de Gutes Essen, herzliche Gastfreundschaft und ein besonderes Ambiente mit Flieger- und Oldtimer- flair – das erwartet die Gäste beim Besuch des „Restaurant und Bar Fliegerhorst“ im Flughafen- areal des Gewerbeparks Breisgau bei Eschbach. In exponierter Lage an der Start- und Landebahn bietet es neben einem herrlichen Ausblick auf den Schwarzwald und die Vogesen auch einen Blick auf eine einmalige Sammlung von Oldtimerflugzeugen im angeschlossenen Hangar. Ein Treffpunkt zum Wohlfühlen und Genießen. Im „Fliegerhorst“ kann man sich zum Lunch in der Mittagspause treffen, einen genussvollen Abend verbringen oder einfach nur den Tag mit einem Aperitif oder Sundowner in der Bar oder auf der großen Sonnenterrasse ausklingen lassen. Dabei ist Abwechslung und Unterhaltung beim Blick auf den Flugbetrieb und die Oldtimerflugzeuge im angebau- ten Hangar immer inklusive. Wer im „Fliegerhorst“ verweilt, spürt aber auch die besondere Note von Horst Lichter als Paten und gutem Hausgeist. Die Gäste sollen sich wohlfühlen und bei leckerem Essen in ungezwungener Atmosphäre zusammen- sitzen und miteinander reden. Für die Umsetzung dieser Philosophie verantwortlich sind die beiden Geschäftsführer Stephanie Schuler und Hervé Grosjean und ihr Team. Sie setzen mit viel Herz- blut und Leidenschaft alles daran, eine behagli- che und ungezwungene Atmosphäre zu schaffen. Sympathisch, weltoffen und angenehm geerdet soll den Gästen ein zuvorkommender Service geboten werden. Die Außenarchitektur im Art-déco-Stil trägt die Handschrift des in Argentinien geborenen Eigen- tümers Maxi Gainza. Im Innern wurde großen Wert auf ein behagliches, zwangsloses Ambiente gelegt. Die Räume präsentieren sich im stimmig inszenierten Industriecharme. Für die Innenaus- stattung wurden hochwertige Materialien aus Holz und Metall ausgewählt. Besondere Deko-Akzente setzen die zum Teil skurrilen Fundstücke, die das „Fliegerhorst“-Team ständig sammelt und ausstellt. Altbewährte Klassiker neu interpretiert. Die Küche im „Fliegerhorst“ soll geerdet bleiben und bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas an. Die Gäste kommen in den Genuss einer ehrlichen, frischen saisonalen wie regionalen Küche. Das junge Team setzt dabei auf ein ausge- wogenes Angebot und lässt sich auch mal von der Vorliebe Horst Lichters für die gute, traditions- reiche Küche nach Großmutters Art leiten. Diese interpretiert es gerne neu oder variiert sie mit wechselnden saisonalen Spezialitäten, ohne dabei Trends hinterherzulaufen. Großen Wert wird auf den Einsatz von frischen Produkten gelegt, die bevorzugt aus der Region kommen. Zur Mittagszeit stehen günstige, leckere Lunch-Gerichte auf der Karte und am Abend haben die Gäste eine Auswahl à la carte. Zudem wird es genussvoll mit dem Drei- Gänge-Verführungsmenü, das das Küchenteam, je nachdem, was es frisch und lecker auf dem Markt gibt, zusammenstellt. Genuss-Kultur | Fliegerhorst Fliegerhorst Restaurant · Bar www.restaurant-fliegerhorst.de Freiburger Straße 19 79427 Eschbach T: +49 (7634) 798 51-20 Öffnungszeiten Restaurant: Do – Mo 12 – 14 Uhr und 18 – 22.30 Uhr Sa und So 12 – 22.30 Uhr (nachmittags Kaffee & Kuchen) Di und Mi Ruhetag (Ausnahme Menüabend) Eine Reservierung wird unbedingt empfohlen. Öffnungszeiten Bar: Di und Mi 9 – 12 Uhr Do – Mo 9 – ca. 0.30 Uhr027Next >