< PreviousFoto: Farideh, www.farideh.de 5859 Vanity & Beauty www.vanitybeauty.de Olga Tchernolikhova Koselstraße 48 H 60318 Frankfurt T: +49 (69) 90 55 93 52 Termine nach Vereinbarung Schönheits-Kultur | Vanity & Beauty Genuss-Kultur | Restaurant Fisch Franke Foto: Alexander Beck Restaurant Fisch Franke www.fischfranke.de Domstraße 9 – 11 60311 Frankfurt am Main T: +49 (69) 29 62 61 Gebratenes Rotbarschfilet mit Frankfurter Grüner Soße Zutaten für 4 Personen: 800 g Rotbarschfilet Salz und Pfeffer Abrieb einer unbehandelten Zitrone Pflanzenöl Butter 1 Packung Grüne-Soße-Kräuter 500 g saure Sahne 250 g Joghurt 1 TL Zucker 1 TL Senf 3 gekochte Eier Salz, Pfeffer, Weißweinessig 60Foto-Kultur | Alexander Beck Alexander Beck Fotograf www.alexander-beck.de Gartenstraße 47 60596 Frankfurt T: +49 (69) 61 60 90 Zubereitung: Die Kräuter waschen und in der Salatschleuder trocknen. Zwei Drittel davon grob hacken und mit dem Joghurt pürieren. Sollte die Flüssig- keit nicht ausreichen, kann man noch etwas saure Sahne dazugeben. Den Rest der Kräuter sehr fein schneiden und mit dem Kräuterpüree mischen, dann den Rest der sauren Sahne unterrühren. Mit Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Eier schälen, mit dem Eierschneider würfeln und untermischen. Rotbarschfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen, bei hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Filet um- drehen, ein Stückchen Butter zugeben und sechs Minuten in den 180° C vorgeheizten Ofen schieben. Rotbarsch auf einem Küchenkrepp ab- tropfen und auf Teller anrichten. Frankfurter Grüne Soße dazureichen. Salzkartoffeln runden eines der beliebtesten Gericht im Franke ab. 6162 Foto: Anja Wagner, www.creartivbox.de Hotel-Kultur | Villa Orange63 Villa Orange Hotel – Inhaberin Christiane Hütte www.villa-orange.de Hebelstraße 1 60318 Frankfurt T: +49 (69) 405 84-0 Villa Orange, Bio- und Business-Hotel mit Charme. Mitten im Nordend. Für Ihre Feier. Ganz privat, auch exklusiv und immer persönlich.eccolo Alessandro Ciani www.eccolo.org Sömmeringstraße 1, Ecke Oeder Weg 60322 Frankfurt T: +49 (69) 21 00 66 77 Öffnungszeiten: Di – Sa 9.30 – 19.30 Uhr Ab sofort verwöhnt uns Sandro in seinem Kochladen mit italienischen Produkten rund ums Kochen und Essen. Besser eine Pizza im Ofen als eine Zwiebel auf dem Dach! 64Genuss-Kultur | eccolo 65Foto: Christian Schramm, www.christianschramm.at Mode-Kultur | B74 Selected Goods 66B74 Selected Goods Sportswear Clothing – Vintage/Cars – Motorcycles – Furniture & Accessories www.b-74.de Berliner Straße 74, 60311 Frankfurt T: +49 (69) 29 33 29 67Next >