Insider Tipps Berlin von Lars Jäger

15 Insidertipps von Lars Jäger

Slow Food Berlin

Nach vielen Jahren (Jahrzehnten?) in kulinarischer Dunkelheit leuchtet unsere Stadt mittlerweile hell und weit über die Grenzen hinaus. Berlin ist ein großes Versuchslabor für allerlei Startups aus der ganzen Welt. Aber auch bodenständige Lebensmittelhandwerker suchen und finden hier ihren Platz und ihre Kunden. Quereinsteiger und Profis backen, brauen, rösten, mixen, kochen und bereichern damit unser kulinarisches Leben. Slow Food Berlin ist aktiver Teil dieser Bewegung, und das Netzwerk wächst weiter.

Fürsprecher:in aus Berlin

www.slowfood-berlin.de

Meine Geheimtipps für Berlin

• Andraschko Kaffeemanufaktur
  Ausgewählte Arabica-Mischungen, geröstet in Tempelhof.
• Blutwurstmanufaktur
  Vielfach prämierte Blutwurst vom Blutwurstritter aus Rixdorf.
• Brewbaker
  Die echte Berliner Weisse aus Moabit.
• Domberger Brot-Werk
  In Moabit, bestes Sauerteigbrot.
• Dr. Kochan Schnapskultur
  DER Spirituosenladen der Stadt.
• Holzapfel
  Werkzeuge und Messer, hochwertiges und scharfes Equipment für Hobbyköche in Kreuzberg.
• Knippenbergs Lust auf Käse
  Ausgewählte Käsespezialitäten aus aller Welt.
• Kumpel und Keule
  DIE Metzgerei der Stadt, super Qualität, jung und wild. Jetzt auch mit eigenem Restaurant, der Speisewirtschaft.
• Maitre Philippe
  Perfekt affinierter Käse und Deutschlands beste Auswahl von Sardinen in Dosen.
• Manufactum brot&butter
  Tolles Sauerteigbrot, ernährt mich für mehrere Tage, am besten ist es am zweiten und dritten Tag.
• Markthalle Neun
  Der vielleicht wichtigste und innovativste Ort für gute Lebensmittel in Berlin mit Brot, Bier, Fleisch … Standort von Cheese Berlin, Naschmarkt, Wurst und Bier, Raw Wine.
• Restaurant India Club
  Endlich ein wirklich gutes indisches Restaurant in der Stadt. Feine aber bodenständige und schön präsentierte nordindische Küche. Der Stör aus dem Tandoor-Ofen ist umwerfend.
• Restaurant Lode & Stijn
  Wunderbar kreative Küche mit meist regionalen Produkten, selbst gebackenes Brot, fixes Menü, häufig wechselnd nach Jahreszeit und Angebot.
• Vom Einfachen das Gute
  Hochwertig hergestellte Lebensmittel ohne Schnörkel.
• Witty’s Organic Food
  Bio-Currywurst mit Anspruch.